Jedním z důvodů, proč se hlíva ústřičná a houby shitake řadí do bílkovin, je ten, že v kombinaci se zeleninou jsou tyto dvě houby mnohem lépe stravitelné, než v kombinaci s jinou bílkovinou. Jídlo tak získává mnohem vyšší biologickou hodnotu. Tak mají pro náš organizmus velmi vysoký obsah dalších zdraví prospěšných látek.
Všichni víme, že při hubnutí není alkohol vhodný. Negativně ovlivňuje funkci jater a blokuje spalování tuků. Jeho konzumace vede k chutím na nezdravé potraviny, k ukládání tuků a také vystavuje jeho uživatele vyššímu riziku rozvoje inzulinové rezistence a diabetu 2. typu.