Využíváte cheat day? Hřešíte? Vytěžte z toho maximum!

Cheta day při hubnutí, metabolic balance

V dnešním povídání bych s vámi ráda sdílela téma, které se týká hřešení při dietě, nebo jinak také cheat day, tedy den, kdy jíme mimo plán. Já sama nemám to slovo „hřešení“ moc ráda, protože má takový ten negativní vliv a význam, kdy v nás může vyvolat přesvědčení, že když už jsme zhřešili, tak se na to můžeme vyprdnout úplně a nemá prostě cenu pokračovat. Když to vnímáme tak, jako že hřešíme, tak to v nás vyvolává negativní pocit ve smyslu, že jsme špatní, že jsme zase selhali, že děláme něco špatného tím, že jíme nezdravá jídla. A tohle nás pak vede ještě k hlubšímu selhání, k většímu sebemrskačství a hlavně k tomu, že tu svoji snahu změnit své stravování nebo zhubnout nakonec prostě vzdáme. Je vám tohle povědomé?

Zobrazit celý článek

Bílkoviny v Metabolic Balance

Bílkoviny v Metabolic Balance -hubnutí a zdravý metabolizmus

Proč nemícháme bílkoviny?

Proteiny jsou hlavním stavebním kamenem všech buněk v našem těle a jsou pro nás nepostradatelné . Při některých dietních programech se občas na jejich důležitost zapomíná a hledí se výhradně na snížení energetického příjmu. Možná i proto, že mnoho lidí vlastně ani neví, které potraviny bílkovinu obsahují a jaká je jejich biologická využitelnost.

I při dodržování redukčních programů a snížení množství přísunu sacharidů a tuků, musíme tělu dodat potřebné množství bílkovin, aby všechny procesy v těle mohly probíhat správně a buňky se mohly plnohodnotně regenerovat a tvořit. K tomu potřebují nejen dostatečné množství proteinu ze stravy, ale hlavně takové druhy bílkovin, které tělo zásobí všemi esenciálními aminokyselinami. Aminokyseliny jsou základní stavební složky bílkovin. Jejich biologická hodnota je ovlivněna limitní aminokyselinou. Tělo může využít jen takové množství všech esenciálních aminokyselin, které limituje nejméně obsažená z nich. Zobrazit celý článek

Jak si udržet dosaženou váhu a výsledky?

Oslavy a hřešení při hubnutí, přísná fáze Metabolic Balance

Dodržujete program Metabolic Balance, krásně hubnete, zlepšily se vám zdravotní parametry, blížíte se ke svému cíli a už přemýšlíte, co bude následovat po skončení programu? Jak to zvládnete? Jak to udělat, abyste shozené kilogramy nenabrali zase zpět? Jak to udělat, aby se vám zase nevrátily zdravotní neduhy? Bojíte se jojo efektu, když začnete polevovat? Jak se mu vyhnout a přitom nemuset být tak striktní po celý zbytek života?

Zobrazit celý článek

Výsledky v Metabolic Balance předčily mé očekávání

Hubneme podle metabolic balance

Když jsem zvažovala, zda začít s programem Metabolic Balance®, chtěla jsem hlavně zlepšit a podpořit své zdraví a také zjistit, co za potraviny a jejich kombinace mému tělu svědčí. Musím říci, že výsledky předčily mé očekávání. Nejen že výsledky se dostavily rychle, ale vše do sebe zapadlo, vše mi dává smysl.

Zobrazit celý článek

Drůbeží krém se zeleninou – nebe v hubě!

Drůbeží krém se zeleninou - recepty na hubnutí, Metabolic Balance

Dnes jsem si pro vás připravila jednu naprosto dokonalou polévku, která vám podlomí kolena! Je rychlá, sytá a neskutečně dobrá! Základem jsou kuřecí prsíčka a zelenina. Já si dnes zvolila jako hlavní druh zeleniny brokolici. Za prvé ji miluji, za druhé ji mám v plánu a za třetí jsme ji potřebovala zpracovat! Volba byla skvělá. Můžete ale využít jakoukoli jinou zeleninu. S drůbežím masem se bude krásně pojit třeba květák, cuketa, umím si představit dýni, tuřín nebo i špenát, pórek, řapíkatý celer či jakoukoli kořenovou zeleninu. Nebojte se experimentovat. K drůbežímu krému se zeleninou se parádně hodí jako koření šafrán, který krásně voní a polévku krásně zabarví a muškátový oříšek, který podtrhne chuť polévky. No a potom už klasika v podobě soli a pepře (doporučuji vždy čerstvě namleté). Recept je vhodný i pro klienty v programu Metabolic Balance a to jak pro přísnou fázi bez tuků, tak pro fázi s tuky.

Zobrazit celý článek

Ovocný krambl/ crumble bez cukru a bez mouky

Ovocný krambl - zdravé recepty, hubnutí, program Metabolic Balance

O tomhle koláči/ dezertu se říká, že je nejjednodušší a nejrychlejší a také božsky chutná. Základem je ovoce a drobenka. Během léta, když je k dispozici spoustu úžasných druhů sezonního ovoce, je to výborný dezert a nebo snídaně 🙂 Maliny, jahody, borůvky, jablka, hrušky, meruňky, švestky a další poklady ze zahrady – z toho všeho můžeme krambl připravit za pár minut. Jak ale připravit takový krambl bez cukru a bez mouky a bez másla a navíc u toho nemíchat bílkoviny? Jde to… Upravila jsem recept ve dvou variantách tak, aby odpovídal principům Metabolic Balance a my si mohli tuhle dobrotu užívat i v rámci hubnoucí fáze. Já dnes využila kyselý červený rybíz ze zahrady… Tak pojďme na to…

Zobrazit celý článek

Marmeláda/ džem bez cukru – vhodné pro Metabolic Balance

Meruňkový džem bez cukru - vhodné i pro Metabolic Balance

Léto je v plném proudu a s ním i hojnost všeho možného ovoce. Chodí mi dotazy, jak zavařovat ovoce bez cukru, jak si zdravě připravit džem nebo marmeládu aby vyhověla principům programu Metabolic Balance, kde žádný cukr nepoužíváme. Receptů na internetu najdete spousty, ke mě se v minulosti dostal tento, který zde sdílím (už si přesně nepamatuji, kdo je jeho autorem), ale upravila jsem ho tak aby odpovídal i principům programu Metabolic Balance. A že to bez cukru nejde??? Omyl! Jde to! Místo cukru použijeme trošku soli, která „zvýrazní“ v ovoci jeho sladkou chuť a agar nebo citrusový pektin pro ztuhnutí. Já dnes využila meruňky, které mám ve svém seznamu vhodných potravin, ale můžeme použít různé druhy ovoce – jahody, maliny, švestky, borůvky, hrušky, pomeranče atd. Tak pojďme na to…

Zobrazit celý článek

Metabolic Balance je patrně to, co jsem už dlouho hledala – zkušenost Zuzky

Zuzka začínala s programem Metabolic Balance v březnu 2021, v té divné „době covidí“, kdy nebylo možné se potkávat osobně v poradně. Konzultace probíhaly formou videomeetingů. Probíraly jsme při nich společně všechny otázky, které Zuzka měla k průběhu programu, k principům, k potravinám a jídlům apod. I když jí ještě nějaké to kilčo k cílové hmotnosti zbývá, sdílí takto své aktuální zkušenosti, které mohou být motivací a inspirací i dalším z vás… Ani uzavřené poradny a konzultace „na dálku“ ji a mnoho dalších neodradily aby na sobě začali pracovat, zhubli a začali si tvořit nový, zdravější vztah k jídlu. Moc Zuzce děkuji za sdílení jejích dosavadních zkušeností a pocitů.

Zobrazit celý článek

Jablečný císařský trhanec z žitné mouky

Jablečný trhanec z žitné mouky - recepty na hubnutí, metabolic balance2

Máte chuť na sladkou snídani, oběd nebo večeři? Máte ve svém jídelním plánu vejce? Potom vyzkoušejte tento jablečný trhanec ze dvou vajec a žitné mouky. Musím říci, že tohle jídlo naprosto splnilo mé očekávání, protože chutná téměř stejně jako jídlo, které připravují v Rakousku. A proč císařský? Protože prý vznikl jako „nepovedený“ dezert pod rukama císařovny Sisi. V tom rakouském trhanci by měly být správně čerstvé švestky a rozinky. Ale verzí je nespočet. Tak já zde připravila tu metabolicky vstřícnou.

Zobrazit celý článek

Káva a mléko v Metabolic Balance

V programu Metabolic Balance se doporučuje pít káva vždy v hodině určené k jídlu, tedy ne v přestávkách mezi jídly. A navíc bychom ji měli pít bez mléka, bez cukru a bez umělých sladidel. K tomu se váže i časté postesknut a zároveň dotaz mnoha klientů, kteří s programem Metabolic Balance začínají:“ Jsme zvyklá pít kávu s mlékem, bez mléka i nechutná! To nedokážu! Proč se nesmí pít káva s mlékem? A jsou nějaké alternativy a kompromisy, jak si užít kávu s mlékem?“ Zobrazit celý článek

Voňavá hruška s mandlovým máslem nebo mandeládou

Mandlové máslo, dušená hruška, recepty pro hubnutí1

Tahle snídaně patří do mých oblíbených. Horké hrušky s kořením překrásně voní a mandlové máslo vás skvěle zasytí na dlouhou dobu. U této snídaně nemáte pocit, že byste drželi nějakou dietu – ba naopak! Mandlové máslo doporučuji používat po prvních 14 dnech přísné fáze, ve chvíli, kdy je již vhodné zařadit zdravé tuky. Do té doby bych využívala předepsané gramáže mandlí a slunečnicových semínek (pokud je máte na svém seznamu potravin).

Zobrazit celý článek

Cookies z mandlového másla a jablečného pyré

Mandlové cookies - recepty Perfect Balance3

Snad každý miluje sušenky, anglicky cookies. V hubnoucí fázi mnoha lidem podobné dobroty chybí a často kvůli tomu z nastoupené cesty hubnutí vypadnou. Zdravých sušenek/ cookies, které jsou v souladu s dietním režimem a zároveň vstřícné k našemu tělu, není zas tak mnoho. Tyhle jsem připravila z ingrediencí, které jsou v souladu s dodržováním programu Metabolic Balance a metabolicky vstřícnými principy obecně. A kupodivu nebude třeba žádné mouky, žádného vajíčka ani žádného cukru! A přesto jsou tyhle sušenky sladké a moc dobré a hlavně nám směle uspokojí chutě na nepříliš zdravé sladkosti. Základem bude kvalitní, čisté mandlové máslo a jablečné pyré. Tak pojďte na to…

Zobrazit celý článek

Kuře po baskicku – dokonalá chuť

Baskické kuře - recepty na hubnutí

Miluji Španělsko! Projeli jsme ho křížem krážem, od severu k jihu, snad celé. Baskicko leží v severní části Španělska a jeho břehy omývají vlny Atlantského oceánu v Biskajském zálivu. Z východu je přirozenou hranicí oblast Navarra a Pyreneje. Ze západu je to zase úžasná horská krajina Kantábrie. Baskická kuchyně je skvělá! Typicky používá rajčata, papriky, ryby a mořské plody z Atlantského oceánu. Hodně používá také různé sýry, maso, fazole nebo víno (a to nejen na pití, ale i na vaření). Připravují se zde i uzeniny, například různé klobásy a také známé chorizo. Baskické kuře je úžasná španělská specialita, která se vaří téměř sama. Všechny suroviny totiž naskládáte do pekáčku a čekáte, až se vše upeče do excelentní měkkosti a výtečné plné chuti.

Zobrazit celý článek

Jogurtovo-ovesné vafle s teplými jablky

Pokud máte rádi snídaně “na sladko”, nemusíte se obávat toho, že byste se jich v rámci hubnutí museli nutně vzdát. I chuťově sladká jídla nemusí totiž obsahovat žádný přidaný cukr, ale přitom chutnají krásně sladce. Tyhle jogurtové vafle mají vysoký obsah bílkovin v podobě dostatečné porce plnotučného bílého jogurtu a pro ještě vyšší sytivost jsou zakápnuté polévkovou lžící za studena lisovaného lněného oleje (výborný je také olej z vlašských ořechů). Chcete vědět jak na ně?

Zobrazit celý článek

Brokolicový krém se semínkovou smetanou

Brokolicový krém se semínkovou smetanou - recepty na hubnutí, program Metabolic Balance1

I tohle je jedna z mých snídaní, které využívám často ve svém jídelním plánu Metabolic Balance®. Brokolicový krém se semínkovou smetanou. Nejste zvyklí jíst k snídani polévky? Já také nebyla. Ale zjistila jsem, že v chladných dnech je taková polévka skvělý začátek dne. V  jídelních plánech Metabolic Balance® se často objevuje k snídani kombinace semínkové směsi a zeleniny. Jedná se o směs dýňových a slunečnicových semínek a lidé často nevědí, co z této kombinace, kromě salátu se semínky, připravit. Tak mrkněte na věc – je to opravdu dobrota!

Zobrazit celý článek

Porušila jsem přísnou fázi Metabolic Balance – co s tím? Jak mám pokračovat?

[VIDEOPORADNA] Včera jsem odpovídala na dotaz jedné ženy, která aktuálně prochází prvními 14 dny v programu Metabolic Balance®, což je fáze, kdy nejsou povoleny žádné oleje a přihodilo se jí to, že v této důležité fázi, kdy bychom měli být velmi pečliví, snědla nějaké věci “mimo plán”, které rozhodně do této fáze nepatří a mohou narušit ten tzv. restart těla a metabolizmu. Jak postupovat dál, jak si postupně poradit se svými zlozvyky a závislostmi najdete v článku nebo videu níže.

Zobrazit celý článek

Ovesná kaše se strouhaným jablkem

Ovesná kaše se strouhaným jablkem, vanilkou a skořicí - jednoduché recepty na hubnutí, Megabolic Balance

Oblíbená snídaně z jakéhokoli mléka, ovesných vloček a ovoce! Tuhle variantu se strouhaným jablíčkem určitě vyzkoušejte. Použít můžete jakýkoli druh mléka – kozí, ovčí, kravské, sojové i ořechové, tedy např. mléko z mandelády (mandlí a slunečnicových semínek). V případě, že nemáte ve svém jídelním plánu ovesné vločky, tak můžete použít žitné, neb žitnou krupici.  Zobrazit celý článek

Hubnutí s Metabolic Balance z 96 na 65 kg? Příběh Andrey

Hubnutí a proměna s Metabolic Balance

Andrea zhubla s programem Metabolic Balance úspěšně z 96 kg na 65 kg. Její výsledek je krásná ukázka toho, jak silný záměr, dobrá motivace a dobře sestavený jídelní plán mohou zafungovat. Moc Andrejce děkuji za sdílení jejího inspirujícího příběhu… „S programem Metabolic Balance  jsem se setkala, tak jako i řada dalších klientů, na Facebooku. Mojí hlavní motivací bylo zhubnout, což se mi i podařilo.

Zobrazit celý článek

Žitná kaše ze semínkového mléka a horké švestky se skořicí

Žitná kaše ze semínkového mléka, horké švestky. Vyzkoušejte recepty na hubnutí Perfec Balance. Vhodné pro program Metabolic Balance

Miluji ořechová mléka – moc! Ne ta kupovaná, ale ta, která si vyrobím čerstvě doma. Dříve jsem to takhle necítila, neuměla jsem si vůbec představit, že bych mohla kravské mléko nahradit nějakým jiným. Nanejvýš jsem si dokázala představit, že budu pít kozí nebo sojové mléko. Se změnou stravy podle Metabolic Balance principů však přišlo i velké rozšíření mých stravovacích obzorů. A já objevila kouzlo čerstvě vyrobených mlék z různých oříšků a semínek. K mým nejoblíbenějším patří mléko z mandlí a slunečnicových semínek (tzv. mandelády) a také mléko ze směsi dýňových a slunečnicových semínek (tzv. semínkové směsi).

Zobrazit celý článek

Koprová omáčka z patizonu a knedlík z žitné mouky

Koprová omáčka z patizonu, knedlík z žitné mouky - recepty pro hubnutí a zdravý metabolizmus, program Metabolic Balance1

Dnes pro vás mám inspiraci na patizonovou koprovku s žitným knedlíkem. Odjakživa miluji koprovku. Strašně moc! Bohužel, v té běžné podobě má tahle omáčka k receptům na hubnutí docela daleko. Míchání bílkovin a “nedietní” knedlíky, kalorická bomba – to prostě k metabolicky podporujícím principům moc nepatří. Alternativ, jak připravit koprovku zdravě je určitě více, dnes jsem využila sílu patizonu. Stejně tak skvěle chutná koprovka z oloupaných cuket nebo z pastiňáku… A pozor! Nepoužila jsem ani kapku smetany či mléka. Jak na to? Čtěte dál…

Zobrazit celý článek

Jak v Metabolic Balance řešit doporučenou 14 hodinovou noční pauzu bez jídla?

Noční pauza mezi jídly v Metabolic Balance - přerušovaný půst prospívá zdraví

V jídelních plánech Metabolic Balance se doporučuje v ideálním případě dodržet 1 – 2x v týdnu noční přestávku (bez jídla)  minimálně 14 hodin. Častý dotaz klientů zní: „Jak mám řešit doporučenou 14 hodinovou noční pauzu? Nedokážu to naplánovat tak abych jedno jídlo nevynechala. Nějak mi to nesedí výpočtem! Tohle přece nevychází, jídlo vám trvá minimálně 20 minut, spíš půl hodiny a tím pádem už vám tam hodina a půl lítá. Prostě při dodržení 5 hodinové pauzy, tří jídel a doby trvání jídla, to prostě nejde!“ Nemalujte čerta na zeď! Ráda vám vysvětlím, že to jde a také jak na to…

Zobrazit celý článek

NOVINKA! Můj ukázkový hubnoucí jídelníček na 30 dnů (eBook)

Můj ukázkový hubnoucí jídelníček na 30 dnů - kuchařka

Snadné hubnutí & restart metabolizmu! E-Kuchařka, která za vás vyřeší celý měsíc vaření! I hubnutí může chutnat a být královskou hostinou! Bohatý, ukázkový jídelníček s obsahem vitálně nezbytných látek, který navíc báječně chutná. Inspirujte se mými oblíbenými jídly pro zdravý metabolizmus, účinné hubnutí a skvělou energii. 161 stran, 108 receptů, 30 snídaní, 30 obědů, 30 večeří, moje tipy a vychytávky na přípravu jídel, 6 receptů pro fázi detoxikace, 8 snadných ovocných dezertů… Více informací a ukázky z eBooku najdete na mém dalším webu www.perfectbalance.cz.

 

 

 

Lilek plněný hovězím masem zapečený s dýňovým pyré

Lilek plněný hovězí masem, zapečený s dýňovým pyré1

Inspiraci na tuhle dobrotu jsem potkala na menu mého oblíbeného podniku Kavárna pod pavlačí v Dolních Chabrech, kde měli tyhle plněné lilky zapečené s bramborovou kaší. A protože se brambory v Metabolic Balance jídelníčcích moc nevyskytují nebo jsou dost omezeny, tak jsem místo brambor použila raději dýni hokaido a připravila z ní dýňové pyré. A byla to opravdu mňamka. Tohle jídlo je moooc dobré, akorát jeho příprava trvá trochu déle, než jen mých oblíbených 15 minut, ale stojí za to. Navíc jeho výhodou je to, že se dá připravit den dopředu a potom jen v troubě pěkně ohřát.

Zobrazit celý článek

Mandlový sýr s irským mechem – nahradí vám mozzarellu [VIDEORECEPT]

Rostlinný veganský sýr z mandlí a slunečnicových semínek - recepty pro hubnutí a zdravý metabolizmus, program Metabolic Balance

Tenhle krémový sýr z mandlí a slunečnicových semínek chutná jako skutečný čerstvý sýr. Mě strukturou asi nejvíce připomíná mozzarellu, ale chuťově si ho můžete upravit přesně tak, jak chcete vy! Tuhle inspiraci jsem již před lety objevila na webu Markuse Rothkranze a Cary Brotman. Jako bílkovinu zde využívám namočené a oloupané mandle a slunečnicová semínka a další důležitou ingrediencí je tzv. Irský mech. Pokud z jakéhokoli důvodu nemůžete běžné sýry, potom není nic snadnějšího, než si sýr nahradit touhle rostlinnou, veganskou alternativou, plnou kvalitních bílkovin a dalších úžasných živin. Tento sýr je vhodný při hubnutí a úpravě stravy v programu Metabolic Balance®.

Zobrazit celý článek

Vliv stravy na hubnutí a prožívání období menopauzy + časopis MY50 ke stažení

V květnu 2020 jsem měla příležitost publikovat článek na téma vlivu stravy na období menopauzy v časopisu pro ženy, které procházejí menopauzou MY50. Napadlo mě, že by se vám časopis mohl líbit a tak ho zde sdílím. Celé povídání o stravě a nejen o ní + další zajímavé články na témata, která vás možná, pokud procházíte menopauzou budou také zajímat, najdete v časopise, který si můžete přes formulář níže objednat ke stažení zdarma (formát PDF).

Zobrazit celý článek

Salát s hovězím masem a papájou

Salát s hovězí masem a papájou - recepty na hubnutí, Metabolic Balance

Tenhle salát jsem ochutnala kdysi v Rakousku a překvapila mě jeho dokonalá chuť. Saláty přirozeně patří k létu, tak to u nás frčí během prázdnin hodně často. V tomhle receptu se nádherně snoví chuť mírně nahořklých čekankových puků, ostrých čočkových výhonků, jemnost polníčku a dokonalou přísadou je zde zralá papája, která se opravdu báječně snoubí s hovězími ministeaky. Pokud nemáte výhonky nebo klíčky uvedené v bílkovinách, patří pro vás do zeleniny a můžete je použít již po prvních 30 dnech přísné fáze na dochucení.

Zobrazit celý článek

Oslavy a hřešení v přísné redukční fázi Metabolic Balance

Oslavy a hřešení při hubnutí, přísná fáze Metabolic Balance

„Mám za sebou 14 dnů a zítra jdu na oslavu. Jak to mám zvládnout? Všude bude spoustu dobrot a lákadel, takže to bude pro mě velká výzva! Mohu už hřešit? Mohu si dát alkohol a něco sladkého? Nebo bych se měla raději držet zpátky.“ Podobné otázky se honí hlavou mnoha lidí, kteří dodržují Metabolic Balance přísnou fázi. Jak to tedy udělat? Jak nejlépe se rozhodnout? Odpověď jsem natočila spontánně v krátkém videu, pod kterým ji najdete ještě v článku rozvedenou do hlubších detailů.

Zobrazit celý článek

Zajistí nám program Metabolic Balance® dostatek kalorií?

Kalorie v Metabolic Balance

Je redukční fáze v programu Metabolic Balance® bezpečná? Nemůže nižší příjem kalorií poškodit naše zdraví? Jíme dostatek sacharidů, nechybí nám? Jak vypovídající jsou hodnoty z kalorických kalkulaček? Je zpomalení metabolizmu nutně špatné nebo to může být ještě jinak? Hrozí nám po absolvování redukční fázi v programu Metabolic Balance® jo-jo efekt a nebo mu umíme předcházet? Co je nejdůležitější abychom u restriktivních diet předcházeli negativním dopadům na zdraví a soustředí se na to program Metabolic Balance®? Věřím že vám toto video i doplňující článek pod videem poskytnou dostatečné odpovědi.

Zobrazit celý článek

Co dělat, když nemám čas ani chuť piplat se s jídlem

Bára Wolfová Balcarová - poradce Metabolic Balance, hubnutí a zdravý metabolimzus

Dnešní článek a video bych ráda zaměřila na téma minimalizmus v Metabolic Balance aneb jak to udělat, když nemám čas ani chuť piplat se s jídlem. Pracuji aktuálně na několika projektech, které mě zcela pohlcují. Nechce se mi odcházet od práce a připravovat si jídlo, protože pak ztratím takové to tvůrčí flow a práce mi přestane jít od ruky. Mám pozornost úplně někde jinde a nějaké piplání s jídlem je mi aktuálně úplně ukradené a dá se říci, že mě vlastně tak trochu obtěžuje. Ale nemusí to být jenom pracovní a tvůrčí nasazení, které nám bere pozornost od zdravého stravování.

Zobrazit celý článek

Mléčná ovesná kaše s ovocem

Mléčná ovesná kaše s ovocem podle Metabolic Balance - recepty pro hubnutí a zdravý metabolizmus

Oblíbená snídaně z mléka, ovesných vloček a ovoce! Ale ne každý ji ve svém jídelním plánu Metabolic Balance smí. Třeba vám chybí ovesné vločky nebo nemáte mléko! Dá se to ale skvěle obejít. I v takovém případě, že vám chybí na seznamu potravin zdánlivě některé ingredience, mám pro vás řešení. na tuto kaši můžete použít jakýkoli druh mléka – kozí, ovčí, kravské, sojové, ale! i ořechové, tedy mléko z mandelády (mandlí a slunečnicových semínek). A pokud nemáte v plánu ovesné vločky, tak můžete použít ty žitné, akorát si je budete muset nasekat na jemnější strukturu, protože jsou stráááášně tvrdé! A nebo je skvělým řešením žitná krupice! Tak jdeme na to! Zobrazit celý článek

Tvarohové jahodové knedlíky bez bílé mouky, cukru a vajec – videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky bez bílé mouky, cukru a vajec - recepty na hubnutí podle Metabolic Balance2

Držíte dietu a máte chuť na sladké ovocné knedlíky? Máte pocit, že pro hubnutí není tohle jídlo ani trochu vhodné. To je sice pravda, ale týká se to pouze těch „běžných“ ovocných knedlíků z běžné mouky a s cukrem. Tyhle jahodové knedlíky obsahují pouze tvaroh, žitnou mouku a krupici, jahody a trochu másla nebo ghí na polití. Jsou metabolicky vstřícné, a jsou tedy vhodné i pro fázi hubnutí. A to proto, že tam není ani špetka cukru a poměry bílkovin a sacharidů odpovídají téměř doporučením ve vašem jídelním plánu – tedy pokud figuruje na vašem osobním seznamu potravin tvaroh. Vyzkoušejte…

Zobrazit celý článek

Vejce ala francouzská omeleta s rukolou

Francouzská omeleta, rukola - recepty pro hubnutí, recepty Metabolic Balance, Low carb

Klasika! Vajíčka se v programu Metabolic Balance vyskytují jako skvělý zdroj bílkovin. Každý má ve svém jídelním plánu doporučený nějaký počet vajec pro přísnou fázi. Někdo má 2 vajíčka za týden, někdo 8 vajec za týden. To záleží na tom, jak vám vyšly laboratorní hodnoty, zda jsou v těle přítomny nějaké záněty apod. Pokud nemáte svůj jídelní plán na základě laboratorních hodnot, tak doporučuji jíst 4 – 6 vajíček za týden, z čehož na jednu porci použijte vždy 2 vejce. Vajíčka lze připravit různě, ale já je mám asi nejraději jako takovou hodně vláčnou „francouzskou“ omeletu. Ona to není úplně tak omeleta, ale spíše krátce míchaná vajíčka, zabalená jakoby do omelety, kterou jsem poprvé ochutnala v Paříži a od té doby je takhle miluji. Povrch omelety má být krásně hladký a zlatý bez známek opečení. Vejce uvnitř jsou udělaná jen tak akorát a pěkně krémová. Vejce, máslo, sůl – absolutní kouzlo!

Zobrazit celý článek

Tipy na mléka – sojové, kokosové, mandlové, kozí

Tipy na mléka, Metabolic Balance

Vyšlo vám v seznamu potravin sojové mléko a sojový jogurt? Nikdy jste je nejedli a nevíte, které výrobky jsou vhodné a kde je koupit? Vidíte v metabolicky vstřícných receptech kokosové mléko a nevíte kam ho zařadit, jak s ním pracovat a které je nejlepší? Vyšlo vám v seznamu potravin kozí mléko? Nevoní vám, nechutná vám, nevíte si s tím rady? Více najdete v článku a videoporadně.

Zobrazit celý článek

Lilkové minipizzy

Lilkové minipizzy - hubnutí, zdravý metabolizmus, recepty Metabolic Balance

Miluji jídlo, kterému se v Itálii říká parmigiana melanzane. Je to lilek zapečený s rajčaty a parmazánem. Je to vlastně takový ideální recept, který odpovídá principům programu Metabolic Balance. A navíc je neskutečně dobrý. V Itálii tohle jídlo zapékají většinou v misce. Já jsem dnes udělala změnu, lilek jsem nakrájela na kolečka a ozdobila rajčatovou passatou, parmazán vyměnila za nadrobenou ovčí fetu, která figuruje v jídelních plánech často, a navrch přidala kolečko rajčete. Okořenila jsem to sušenou bazalkou (skvělé by bylo i oregáno), dochutila himalájskou solí a zakápla olivovým olejem extra virgin. Nakonec jsem tyhle pidipizzy posypala ještě lahůdkovým droždím. S domácím kváskovým žitným chlebem to byla velká mňamka. Tak doporučuji vyzkoušet.

Zobrazit celý článek

3 kola dýchacího cvičení podle Wim Hof metody

Dýchání podle Wim Hof Method - 3 kola

Přátelé Metabolic Balance… Chcete, vedle zdravého jídla, udělat ještě něco víc pro své zdraví, chcete si se mnou zadýchat? Tak přeskočte na web perfectbalance.cz, kde je na blogu uložená Breathing Mantra a ukázkou dýchání podle Wim Hof metody (3 kola dýchacího cvičení) . Ve videu vám ukáži, jak již 2 roky dýchám já a pokud chcete, tak se ke mě můžete přidat… Tohle dýchání je vedené dechem, hudbou, textem i gesty. Diego Perassi (Wim Hof instruktor) složil krásnou Breathing Mantru a propůjčil mi ji k tomuto účelu – stojí to za to. Dýchání snad nikdy nebylo snazší…

Zobrazit celý článek

Drůbeží pomazánka s řapíkatým celerem a cibulkou

Pomazánka z drůbeže s řapíkatým celerem, cibulkou a mrkví - recepty Metabolic Balance. hubnutí, zdravý metabolizmus

Tento recept je vhodný jak pro přísnou fázi bez tuků, tak po zařazení tuků (s tuky je pomazánka samozřejmě ještě chutnější). Pokud máte např. problém drůbeží k snídani, protože si neumíte představit, že budete jíst kuře k snídani, tak tento recept vám ho určitě vyřeší. Výhodou je, že můžete použít téměř jakoukoli zeleninu ze svého seznamu potravin. Chuť může být tak pokaždé trochu jiná, v závislosti na použitém koření. Navíc si tuhle dobrotu můžete připravit den předem, vzít si ji sebou do krabičky, do práce nebo na cestu.

Zobrazit celý článek

Tipy jak na drůbež k snídani – Metabolic Balance

Jak na drůbež k snídani v Metabolic Balance

Máte ve svém jídelním plánu Metabolic Balance doporučenou drůbež k snídani? A máte s tím problém? Netušíte jak si ji připravit v přísné fázi bez tuků? Máte doporučené uzené drůbeží maso a ptáte se, zda ho můžete nahradit drůbeží šunkou? Vůbec si neumíte představit, že tuhle snídani sníte? Nebojte se, je to jenom o zvyku a o představivosti. A s tím se dá něco dělat. A nakonec to bude vaše oblíbená snídaně „na vidličku“. Připravila jsem si tady pro vás několik praktických  tipů, jak si s drůbeží k snídani poradit aby vám to chutnalo. Zobrazit celý článek

Jak udržet Metabolic Balance v aktuální situaci nouze (koronavirus)

Rady, porady Metabolic Balance. Bára Wolfová Balcarová

„Jak a co mám jíst a nakupovat v této krizové situaci?“ „Báro, já končím, nedokážu jíst teď podle plánu, nemohu dodržet seznam potravin, protože prostě mnohé z nich vůbec neseženu.“ Tyto a jim podobné dotazy mi přicházejí od některých mých klientů, ale i od jiných lidí, kteří dodržují program Metabolic Balance. Ptají se, jak zvládat Metabolic Balance v této aktuální nouzové situaci,  která některé omezuje v možnosti nákupů a tedy i v možnosti jíst přesně podle seznamu doporučených potravin. Ptají se mě, co mají dělat, zda je možné program nějak přizpůsobit nebo zda není lepší raději skončit, protože to prostě v daných podmínkách nemohou zvládnout.

Zobrazit celý článek

Jak podporovat svoji sílu, odolnost a imunitu

Stále častěji od vás dostávám dotazy týkající toho, co dělat v souvislosti se šířící se nákazou koronaviru. Protože není v mých silách odpovídat na tyto dotazy jednotlivě, tak to dělám nyní formou videa a článku s konkrétními doporučeními, které jsem publikovala na svém druhém webu www.perfectbalance.cz, kde najdete jak krátké video, tak článek i další zajímavé odkazy.

Zobrazit celý článek

Fritatta z vajec a zeleniny

Chutná a snadná zeleninová fritatta podle Metabolic Balance

Už jste zkoušeli vaječno-zeleninovou fritattu? Frittata je původem italské jídlo podobné omeletě. Stejně jako omeleta se připravuje z vajec (bílkovina) a dalších přísad, liší se ale způsobem přípravy a je také pevnější. Do vajec je v rámci metabolicky vstřícných principů možné vmíchat navíc různé druhy zeleninu, koření a bylinek. Výhodou je, že je skvělá i za studena – můžete si ji tedy připravit i do práce či na cesty, do krabičky. Frittatu můžete podávat jako vydatnou snídani nebo hlavní jídlo. Vejce obsahují komplexní aminokyseliny, jsou tedy skvělým zdrojem bílkovin a zasytí na dlouhou dobu.

Zobrazit celý článek

Perfekcionismus, stres a jeho vliv na hubnutí

Kniha Ženy, které se příliš snaží

Tohle video je určeno primárně ženám, které se příliš snaží 🙂 Jste perfekcionistky? Snažíte se být dokonalé ve všem, co děláte? Chcete zvládat vztah, děti, rodiče, domácnost, práci, přátele, realizovat svá přání a schopnosti a k tomu všemu se ještě snažíte aby všichni kolem nás byli šťastni? Chcete být prostě ve všem perfektní? A cítíte se jako „křeček v kolečku“, kdy se honíte za vším až jste unavené, bez nálady a vyčerpané? Moc dobře tohle znám sama ze své vlastní zkušenosti, ale i z příběhů žen, které navštěvují moji poradnu Metabolic Balance®.

Zobrazit celý článek

Hummus v barvách podzimu – cizrnová pomazánka s pečenou zeleninou

Podzimní hummus - cizrnová pomazánka s pečenou zeleninou podle Metabolic Balance

Také milujete hummus? Hummus je úžasný studený pokrm levantského původu, což je oblast Libanonu a okolních států. Je to vlastně taková pomazánka či dip z rozmixované uvařené cizrny smíchané s pastou tahini, což jsou rozmixovaná sezamová semínka až do olejnaté struktury, olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. V současné době je oblíbený nejen v zemích Středního východu, ale díky obrovskému zájmu o luštěniny a vegetariánská jídla se stal velmi populárním jídlem i u nás. Kromě vynikající chuti a také snadné přípravy je na této pomazánce skvělé, že obsahuje vysoké procento bílkovin, má vysokou výživovou hodnotu a parádně uspokojí i ty největší hladovce. A navíc vás zasytí až na 5 hodin!

Zobrazit celý článek

Jak jsem se zbavila chronických zánětů močových cest

Jak jsem se zbavila zánětů močových cest

Nedávno jsem odpovídala na žádost o radu jedné ženě. Psala, že jednou za čtvrt roku trpí záněty močového měchýře. Snaží se jíst zdravě, vynechala cukr ve všech podobách. Ale ve chvíli, kdy prochladne, reaguje její tělo zánětem močového měchýře. Pije bylinkové čaje, Blokurimu a Colostrum. Ale záněty se stále vracejí. Tohle není ojedinělý případ.

Zobrazit celý článek

Čokoládová kaše s mlékem, ovocem a žitnou krupicí

Čokoládová kaše z žitné krupice a ovoce - recepty Metabolic Balance

Tohle je jedna z mých oblíbených podzimních, tedy i „zahřívacích“ snídaní. Můžete ji připravit z mléka kozího, ovčího, kravského, sojového a nebo si připravit proteinové mléko rostlinné z mandlí a slunečnicových semínek. Místo ovesných vloček zde používám žitnou krupici, která nahrazuje plátek žitného chleba a má nižší obsah škrobů a také nižší glykemickou zátěž. Kaši „sladím“ pouze ovocem, tedy žádný přidaný cukr. Skvělá je s nastrouhaným jablíčkem, švestkami, malinami, hruškami, mangem či jiným druhem ovoce… Výhodou je, že si můžete vybrat mléko i ovoce, které máte ve svém seznamu potravin v jídelním plánu Metabolic Balance. A pokud tam žádné živočišné mléko nemáte, je snadné připravit si mléko z mandelády, která ve většině jídelních plánu Metabolic Balance figuruje jako hlavní nebo čtvrtá varianta snídaně. Tak vyzkoušejte, chutná báječně.

Zobrazit celý článek

Tempeh, zelené fazolky a Tamari omáčka

Tempeh se zelenými fazolkami a Tamari omáčkou - program Metabolic Balance

Tempeh je fermentovaný sójový „sýr“ osobité, kouřové, oříškové chuti. Je to skvělý zdroj bílkovin, vitaminu B a probiotik a patří mezi nejlepší sójové produkty, protože prošel procesem fermentace. Díky fermentaci se rozkládají pro zdraví nevýhodné (tzv. antinutriční) látky a fytáty. Fermentovaná sója je bohatým zdrojem bílkovin, probiotik a v našich dietách vzácného vitamínu K2, který je nejen silný antioxidant, ale je také základem správného využití vápníku v těle a pevných kostí, což může být právě pro ženy v menopauze skvělou prevencí osteoporózy.

Zobrazit celý článek

Jablečné zelí s pečeným kuřetem nebo tempehem

Jablečné zelí s pečeným kuřetem - program Metabolic Balance

Na jablečné zelí jsem dostala tip od jedné své klientky, která absolvuje program Metabolic Balance®. Připravuje si ho tatínek, který je diabetik a ve stravě omezil výrazně běžný cukr. Dušené zelí miluju, baví mě ta jeho sladkokyselá chuť. V Metabolic Balance® nepoužíváme cukr ani žádná jiná sladidla. Takže tenhle recept na sladkokyselé dušené zelí „oslazené“ jablkem je perfektním řešením. A ta chuť!!! Naprosto skvělá! Jako bílkovinu jsem přidala kuřecí prsa a ve vegan verzi uzený tempeh.

Zobrazit celý článek

Teplý čočkový salát s pečenou zeleninou a zelenými listy

Teplý čočkový salát s pečenou zeleninou podle Metabolic balance

Luštěniny se v programu Metabolic Balance® vyskytují v jídelních plánech jako skvělý zdroj rostlinných bílkovin. Můžeme z nich připravit živinami nabité jídlo vhodné pro vegetariány i vegany, ale jsou báječným zpestřením také pro zarputilé „masožravce“. Tohle je výborný podzimní receptík z podzimních druhů zeleniny (dýně a červená řepa), který vás zasytí na více jak 5 hodin. Čočka se krásně „navaří“ a je j opravdu plný talíř. Výhodou tohoto jídla je, že si ho můžete připravit i předem a jíst ho vychladlé. Takže je vhodné i na cesty do krabičky. Chuťově si ho můžete přizpůsobit podle svých preferencí – po asijsku, po indicku, po česku, po francouzsku, ostré nebo jemné koření – prostě použijete koření, které máte rádi. Já jsem v tomto receptu použila základní koření, jako je majoránka, kurkuma (tu používám téměř v každém jídle), sůl, pepř a dochutila jsem vše balzamikovým octem. Výborný by byl třeba umeocet anebo Tamari omáčka. Chuťové fantazii se meze nekladou.

Zobrazit celý článek

Prošli jste si také „letní fází“ Metabolic Balance® a přibrali pár kilo?

Bára Wolfová Balcarová - poradce v programu Metabolic Balance

Skončily prázdniny a pomalu končí i doba našich letních dovolených. Tak co? Jak jste zvládli během léta dodržovat metabolicky vstřícné principy? Bylo to pro vás těžké? Nebo jste s tím neměli žádný problém? Přibrali jste nebo ještě zhubli? Je pro vás léto větší výzvou než třeba vánoce? A které prohřešky proti metabolickým principům během léta vedly a jaké jsou jejich důsledky? Po létě se setkávám v poradně se svými klienty a musím říci, že je to teda pěkný fičák. První věta, kterou slýchávám už ve dveřích je “dneska mě teda nepochválíte!” Ukazuje se, že léto je pro spoustu z nich mnohem větší výzvou, než třeba vánoce. Tak o tom je mé dnešní povídání.

Zobrazit celý článek

Proteinové tyčinky z mandelády, jablka a žitných vloček

Tyčinky z mandelády a jablka podle Metabolic Balance

Vhodné pro 2. přísnou fázi bez tuků i přísnou fází s tuky. Tento recept jsem objevila náhodou, když jsem brouzdala ve facebookové skupině pro německé klienty v programu Metabolic Balance®. Protože občas se hodí mít snídani připravenou předem, je tohle skvělá možnost, jak si večer připravit třeba 3 porce předem na celý týden. Tyhle metabolicky vstřícné mandeládovo-jablečné tyčinky totiž celý týden vydrží aniž by ztratily na chuti. Můžete si je také „nasušit“ sebou na dovolenou a máte parádní snídani i v místě, kde mandeládu určitě neseženete. Skvělé jsou pro cestování a výlety. Můžete si je také vzít jako SOS jídlo sebou do krabičky, když se náhodou nestihnete během dne najíst. A hlavně jsou Metabolic Balance®! Recept je koncipován na 2 porce, protože když už se s tím budete „patlat“, tak se jich prostě vyplatí udělat víc!

Zobrazit celý článek

Mám ráda život – rozhovor s Lucií Bílou o životě a stravování podle Metabolic Balance®

Rozhovor s Lucií Bílou o stravě podle Metabolic Balance®

S Lucií Bílou jsem se setkala poprvé v srpnu 2013, kdy se rozhodla na základě doporučení vyzkoušet program Metabolic Balance®. Už tenkrát se jí krásně podařilo přenastavit stravování a zhubnout, ale nemilé životní okolnosti, které jí tenkrát nečekaně vstoupily do života, odvedly na čas její pozornost jiným směrem. Letos jsme se ale opět setkaly a Lucie se rozhodla pro aktualizaci svého původního jídelního Metabolic Balance® plánu. V době našeho rozhovoru (červenec 2019) „jede“ už čtvrtý měsíc na metabolicky vstřícné stravě na plné obrátky a říká, že tento životní styl jí moc vyhovuje.

Zobrazit celý článek

Uzený tempeh s květákovou rýží a Tamari omáčkou

Tempeh s květákovou rýží a Tamari omáčkou

Dnes jsem dostala velkou chuť na tempeh. Tempeh je skvělá alternativa tofu. Je to výborný sójový produkt, který pochází z Indonésie. Podobně jako tofu je připravován ze sójových bobů. Jde o kvalitní fermentovaný sojový produkt, který je dle mého názoru, díky fermentaci, ještě lepší než tofu. Je to skvělý zdroj bílkovin, vitamínu B a probiotik. Vyznačuje se specifickou kouřovou oříškovu chutí, která se skvěle hodí do pokrmů asijské kuchyně. To jsem využila právě dnes a neskutečně jsem si pošmákla. Místo běžné rýže jsem si připravila svoji oblíbenou květákovou rýži ze syrového, rozsekaného, krátce orestovaného květáku. Recept je vhodný i pro přísnou fázi, kdy místo tofu použijete právě chuťově výraznější tempeh.

Zobrazit celý článek

Jak zhubnout za rok 50 kg? Pomůže vám Metabolic Balance®!

Hubnutí a proměna s Metabolic Balance

Ivanka za mnou přišla v únoru 2018, kdy se na základě doporučení své kamarádky rozhodla, po mnoha neúspěšných pokusech, nastoupit do programu Metabolic Balance®. S programem začínala v dubnu a během 15 mesíců zhubla -50 kg, ze 120 kg na 69 kg. Rozloučila se s xy cm v pase, xy cm přes boky, xy cm přes stehna. Z 44,6% tuku se dostala na neuvěřitelných 20% tuku. Z 52% svalové hmoty se dostala na úžasných 77,5% svalové hmoty.

Zobrazit celý článek

Jahodová zmrzlina s avokádem – dietní zmrzlina

Jahodová zmrzlina s avokádem

V horkých dnech bývá pro většinu z nás zmrzlina velkým lákadlem. Pokud ale dodržujeme Metabolic Balance® nebo nějakou jinou dietu zaměřenou na redukci hmotnosti nebo dietu terapeutickou, tedy zaměřenou léčebně na zlepšení zdraví, nebývá zmrzlina na jídelníčku. Jak to tedy udělat aby zmrzlina byla úplně zdravá a zároveň dobře chutnala? Těch možností je mnoho. Můžete zamrazit oblíbené ovoce a poté ho rozmixovat na osvěžující sorbet. Můžete použít čerstvé ovoce a k němu přimixovat zmražený banán, díky čemuž získáte jemnou krémovou konzistenci. A nebo si můžete připravit tuhle moji oblíbenou kombinaci.  Zobrazit celý článek

Rajčatová polévka s pečenými paprikami, kapary, olivami a burratou

Rajčatová polévka s pečenými paprikami - Metabolic Balance

Nedávno jsem objevila toskánský recept na tuhle rajčatovou polévku s pečenými paprikami, kapary, olivami a burratou 👌. Toskánsku jsem dala srdce a kdykoli mohu, jsem tam 💜. Itálie totiž nejsou jenom těstoviny a pizza, ale i další úžasný jídla, která vás chytí za srdíčko. Navíc mnohé z nich odpovídají metabolicky vstřícným principům. A tahle hustá polévka, ve které stojí lžíce, patří mezi jeden z nich! Polévka je připravena z pečených rajčat, pečených červených paprik a červené cibule. Jako koření jsem použila oregano, majoránku a sůl. Do hotové polévky přijdou na ozdobu a dochucení ještě olivy a kapary. Jako bílkovina zde figuruje úžasná burrata z Mozarella art (můžete klidně použít i buvolí mozzarellu nebo běžnou mozzarellu, ale burrata je po rozříznutí plná smetanového mléka, které polévku nádherně zjemní – takže je to „vítěz“). No a nakonec můžete tuhle úžasnou polévku ozdobit lístky čerstvé bazalky a zakápnout virgin olivovým olejem.

Zobrazit celý článek

Květákový krém s červenou čočkou, muškátovým oříškem a garam masallou

Květákový krém po indicku - recepty Metabolic Balance

Víte, že se ráda nořím do ledu… Také asi víte, že díky této své vášni, pořádáme v centru Cordeus občas i workshopy, kde skvělý lektor Martin Thám učí lidi, techniky správného noření do ledu podle Wim Hof Metody (tedy podle „ledového muže“, Wima Hofa.) No a protože po takovém „ledovém zážitku“ je třeba prohřát tělo zevnitř, vaříme vždy nějakou super výživnou a horkou polévku, která přináší vše, co tělo po takové extrémním zážitku potřebuje…

Zobrazit celý článek

Salát z beluga čočky – recept z Apenin

Salát z čočky podle Metabolic Balance

Ráda cestuji a na svých cestách čerpám často recepty z lokální kuchyně a snažím se je upravit pro potřeby Metabolic Balance®. Zde je jeden z oblasti Apenin, kde hraje hlavní roli čočka. Já použila beluga čočku, můžete použít i jiný druh čočky, kterou máte ve svém osobním jídelním plánu Metabolic Balance®.

Zobrazit celý článek

Opakovaně porušujete pravidla Metabolic Balance®? První pomoc v 5 krocích

Jak neporušovat dietu - 5 tipů jak nehřešit při dietě

Chcete se vždy umět rozhodnout v souladu s vaším dobrem? Jaký je klíč k posílení správného rozhodování v souvislosti s výběrem jídla? Chcete jíst zdravě, máte všechny potřebné informace, máte svůj jídelní plán a stejně vše opakovaně porušujete… a přitom to takhle nechcete? To, co chcete je přece jíst dlouhodobě zdravě. Problém může spočívat ve vašich emocích, které mají neuvěřitelnou sílu odklonit vás z našlápnuté cesty, kdy máte záměr hubnout nebo trvale změnit stravovací zvyklosti, ale pořád z cesty scházíte. Chcete znát klíč jak posílit správné rozhodování v souladu s tím, co je pro vás zdravé? Čtěte dál…

Zobrazit celý článek

Kaše z žitné krupice, kozího mléka a malin

Sladká kaše bez cukru - žitná krupice, kozí mléko, maliny

„Sladká“ snídaně bez cukru, po které se hubne??? Jo! je rychlá, snadná, voňavá, sytivá a splní očekávání každého, komu chybí při redukční dietě „sladké“ snídaně. Jako bílkovinu jsem zde použila kozí mléko, sacharidy zajistí maliny a místo žitného chleba či ovesných vloček, jsem použila tuhle žitnou hrubou krupici. Já osobně preferuji snídaně slané, cítím se po nich prostě lépe, moje slinivka si již „sladké“ období „vybrala a teď mi prostě sladké tolik nechutná. Tuhle kaši můžete připravit i svým dětičkám, malým i větším. je to určitě lepší volba, než rychlorozpustné kašičky, které mají již přidané cukry. Příprava není o moc delší, než u těch „rozmíchávacích“, je to do 5 minut hotové a děti si tak nezvyknou a přeslazené polotovary. Tak vyzkoušejte…

Zobrazit celý článek

Jablečný dezert s malinami a jablečným pyré – bez cukru

Jablečný dezert s malinami a jablečným pyré - bez cukru - recepty pro Metabolic Balance

Dezert nemusí být nutně nezdravý… a nemusí se po něm tloustnout. Tenhle ultra snadný jablíčkový dezert s malinami a jablečným pyré, který je úplně bez přidaného cukru či sladidel, dokonale uspokojí potřebu dát si ke kávě nějaký zákusek po jídle. Můžete si ho dát ještě horký a nebo vychlazený z lednice. V obou případech je to mňamka – prostě láska! Jediné, co je tam v rámci metabolicky vstřícných doporučení navíc – je troška malin (pro tmavě rudou barvu a voňavější chuť), což v tak malém množství určitě od 4. fáze udržovací fáze nevadí. Pokud jste v přísné fázi, vynechte ty maliny – i tak je redukované jablko s voňavým kořením famózní . A zase se tady ukazuje, že aranžmá jídla hraje velkou roli. Tohle je vlastně „jenom“ podušené a redukované jablko s kořením (nebo přidanými malinami). Snadný jako facka! Ale když bych měla jablko sníst jen tak, neuspokojilo by moji touhu po krásném, načinčaném, sladkém dezertu. V této podobě to dokáže. Tento dezert si tedy můžete dát po hlavním jídle, aniž byste porušily metabolicky a hormonálně vstřícné principy. Tak a teď už pojďte na to!

Zobrazit celý článek

Kuřecí vývar s kousky kuřete a zeleninou

Kuřecí vývar s kousky kuřete a zeleninou - Metabolic Balance

Víte, že polévka může být jedním z hlavních jídel? Ano, může – a to proto, že obsahuje vše, co takové hlavní jídlo má obsahovat. Dostatečnou porci kvalitních bílkovin a tuků, akorát sacharidů a ještě spoustu voňavého vývaru. Tuhle polévku si můžete připravit již v rámci přísné fáze programu Metabolic Balance®, tedy na začátku hubnutí, kdy se na čas (14 dnů) doporučuje vynechat oleje a tuky. Příprava vařením je v této fázi ideální, protože nepotřebujete přidávat žádné tuky. Připravuji si ji také v chladných zimních dnech nebo po svém otužovacím koupání, kdy je příjemné tělo zevnitř pěkně prohřát . Tahle polévka prostě skvěle „zahřeje“. Je to tedy skvělá inspirace na přípravu hlavního jídla s obsahem kvalitních bílkovin (zde je to kuře) i přiměřeného množství sacharidů s nízkou glykemickou zátěží (zde je to zelenina v podobě mrkve a řapíkatého celeru). Do vývaru jsem dala povařit i jinou kořenovou zeleninu, kterou jsem pak dala mojí fence Thorince, jako přílohu k masu. Zobrazit celý článek

Teplá mrkvová kaše s mandlemi a slunečnicovými semínky s dušeným jablkem

Teplá kaše z mandlí, slunečnicových semínek, mrkve a jablkaTeplá kaše z mandlí, slunečnicových semínek, mrkve a jablka

Kaši z mandelády a ovoce již znáte i v jiných provedeních. V chladných dnech ji miluju teplou se zahřívacím kořením. Tahle kaše je bez mléka a bez lepku – je tedy vhodná i pro ty z vás, které máte problém s laktózou nebo lepkem. Opět se jedná o směs mandlí a slunečnicových semínek (bílkovina) v kombinaci s jedním druhem ovoce a zeleniny, které zastupují sacharidovou složku stravy. V jídelních plánech Metabolic Balance® se objevuje mandeláda ve dvou doporučeních. V jednom je v kombinaci pouze s ovocem a v druhém je navíc přidána i zelenina. Je to individuální, držte se svého doporučení v plánu. Ještě připomínám, že mandle a slunečnicová semínka jsou vhodným zdrojem přirozených bílkovin a tuků, báječně zaženou chuť na sladké a nezdravé potraviny a doslova vás nabijí energií a dobrou náladou a uvolní napjaté nervy. Navíc ořechy a semínka (zvláště pak mandle), jsou bohaté na vápník a hořčík, obsahují vysoké množství vitamínu E, což je určitě skvělá zpráva!

Zobrazit celý článek

Snadné tortilly ze žitné mouky – Metabolic Balance®

Žitné tortilly - recepty pro hubnutí, Metabolic Balance

Máte rádi mexické tortilly? A víte, že je můžete připravit i ze žitné mouky přesně tak, aby byly vhodnou přílohou v programu Metabolic Balance®. Jsou snadné a moc dobré. Doplnit je můžete zeleninou a téměř jakoukoli bílkovinou z vašeho jídelního plánu. Já  je ráda plní různými pomazánkami, třeba avokádovo-vajíčkovou, lososovo-avokádvou nebo drůbeží s avokádem. Skvělé jsou také s hummusem z cizrny nebo jiných luštěnin. Naplnit je můžete také na tvrdo vařenými vejci se zeleninou, grilovanými kousky masa nebo drůbeže a nebo je můžete jen tak přikusovat k hl. jídlu namísto žitného chleba. Fantazii se rozhodně meze nekladou.

Zobrazit celý článek

Palak paneer – špenát se sýrem po indicku

Palak paneer - recepty pro hubnutí a Metabolic Balance

Miluji indickou kuchyni. Mým nejoblíbenějším jídlem je palak panner – špenát se sýrem a voňavým kořením. Dnes mám pro vás zjednodušenou verzi receptu, která vyhovuje principům Metabolic Balance®. Něco jsem z původního indického receptu ubrala, něco zase přidala. Výsledek je ale výborný a tuhle dobrotu si dokáže snadno připravit každý. Už se těším, jak vám bude chutnat. Indové používají takový čerstvý tvarohový sýr (paneer), který se dá koupit v indických prodejnách. Já jsem použila ovčí fetu, můžete vyzkoušet také mozarellu a nebo pokud nemáte v seznamu potravin sýry, tak vyzkoušejte tofu. Se vším chutná špenát báječně.

Zobrazit celý článek

Dokonalá hermelínová pomazánka pro Metabolic Balance®

Vzpomínka na hermelínovou pomazánku nebo hermelínový salát! Určitě si to také pamatujete – navinulá chuť hermelínu, jemná majonéza – dokonalá chuť!  Někdo se na facebooku ptal, zda lze připravit hermelínovou pomazánku tak aby splňovala principy Metabolic Balance®. Lze to vůbec? Budete se divit, ale lze! Kolegyňka, poradkyně Metabolic Balance®, která působí v Mladé Boleslavi v Ajurvéda – revitalizačním centru, Jarmilka Klacková z rukávu vysypala tenhle recept… Je dokonalý, když zavřete oči, skoro nepoznáte, že je to bez vajíček, bez uzeniny a bez klasické majonézy. Když jsem si ji hned tentýž den připravila, výskala jsem radostí a byla jsem chutí tak nadšená, že jsem ji hned připravila i dalším členům rodiny. A co myslíte? Byli okouzleni její chutí stejně, jako já. Tak pokud máte ve svém jídelním plánu hermelín (jako já) nebo pokud jste již ve 4. fázi a můžete zařazovat i jiné potraviny, než jste měli doporučené pro přísnou fázi – tak nemeškejte a hned ji vyzkoušejte. A napište mi, zda se vám povedla a zda vám taky tak šíleně zachutnala… Zobrazit celý článek

Přejídali jste se během vánoc? Jukněte na tipy jak se dostat rychle do formy

Jak se zhubnout po vánocích - rady a tipy Metabolic Balance - Bára Wolfová Balcarová

Tak co? Jak jste zvládli svá předvánoční předsevzetí, že se tentokrát nebudete o vánocích přejídat, že se budete držet metabolicky vstřícných principů, že se nebudete opíjet a tak dále …??? Pokud jste to z jakéhokoli důvodu „neustáli“ a cítíte se teď špatně, frustrovaní, nafouknutí, přejedení, těžcí, unavení, otupělí, oteklí, leniví, bez energie, s břichem jako balón a pár kily navíc – tak nezoufejte. Vždy s tím jde totiž něco celkem rychle udělat – i když „zadarmo“ to nebude. Minimálně vás to bude stát trocha sebezapření, úsilí a větší dávku disciplinovanosti. Konkrétní inspiraci, jak se rychle dostat zpět do formy najdete v článku na blogu perfectbalance.cz ZDE>>

Zobrazit celý článek

Jak si užít vánoce s Metabolic Balance® a nepřibrat?

Blíží se vánoční stvátky a mnozí z Vás se mě ptáte, jak zvládnout vánoce a vše, co k nim patří a přitom zůstat věrní metabolicky vstřícným principům. Ve videu najdete mé osobní rady a tipy, jak si vánoce užít i s hubnoucí fází Metabolic Balance®. Poradím vám, jak se chovat, co a jak jíst, co dělat, když se to nepodaří, a tak dále a tak dále… Pod videem najdete odkazy na články a eBook s recepty + další akce plánované v novém roce… .:)

ODKAZY

  • ČLÁNEK – Metabolic Balance® a mých 18 tipů jak přežít vánoce v pohodě a nepřibrat najdete zde>>
  • ČLÁNEK – Tipy jak přežít svátky vánoční i jiné a udržet si štíhlou linii s Metabolic Balance® najdete zde>> 
  • eBook s vánočním menu a recepty na cukroví bez cukru si můžete stáhnout zde>> 
  • Vánoční akce – dárkový poukaz na program Metabolic Balance®, více zde>>

Moje ledové dobrodružství aneb proč lezu v zimě do ledu?

Dnes nečekejte článek o hubnutí s Metabolic Balance®, i když o hubnutí v něm také bude zmínka. Podívejte se na video a řekněte mi, myslíte si, že jsem blázen, když lezu v zimě do ledu? Ne, nejsem. Splnila jsem si totiž svůj velký sen. Vykoupala jsem se v ledu! A díky tomu jsem poznala a prožila jedno z nejkrásnějších objetí ve svém životě – „ledové objetí“. Jak za pomocí speciálních dýchacích technik a kontrolovaného otužování vědomě ovlivnit autonomní nervový systém, a tím kontrolovat mnohé procesy ve svém těle? A jak souvisí otužování s hubnutím? A jaké jsou jeho další benefity pro tělo a mysl? To se pokusím popsat v článku…

Zobrazit celý článek

Celerový krém s houbami shittake

Celerová polévka s houbami shittake - recepty pro hubnutí podle Metabolic Balance

Miluji polévky. Jakmile se na podzim ochladí, převažují v mém jídelníčku. Polévky jsou geniální v tom, že vlastně jenom povaříte zeleninu, tu necháte buď na kusy nebo ji rozmixujete na zeleninový krém a přidáte do ní nějakou oblíbenou bílkovinu. A protože nechci vařit k polévce další jídlo, připravuji polévky, které jsou samy o sobě již hlavním jídlem. Obsahují tedy vždy plnohodnotnou porci bílkoviny, zeleniny a jako přílohu si dávám žitný chleba. Bílkovina v polévce krásně zasytí, vydržíte tedy bez jídla v pohodě 5 hodin. Nevěříte? Vyzkoušejte.

Zobrazit celý článek

Salát z rukoly, fenyklu, pomeranče s vaječným dresingem

Rukolový salát s fenyklem, pomerančem a vajíčkem

Vejce jsou nejlevnější a zároveň nejkomplexnější zdroj bílkovin. Obsahují komplexní aminokyseliny a krásně nás zasytí klidně až na 5 hodin. Jasně, že vejce obsahují cholesterol, to nikdo nezpochybňuje. Jenže vajíčko souběžně obsahuje i lecitin, který negativní vliv cholesterolu eliminuje a navíc chrání naše tělo před kornatěním tepen (k tomu navíc omezuje působení stresu a zlepšuje učení). Zobrazit celý článek

Stáhněte si eBook ZDARMA – 9 tipů jak upravit svoji váhu

STÁHNĚTE SI ZDARMA! 9 tipů jak upravit svoji váhu jak to neznáte!

Odhalte tajemství štíhlé postavy, trvalého zdraví, skvělé kondice a dlouhověkosti! Poznejte principy metabolicky vstřícné stravy. Naučte se jednoduché tipy a triky pro redukci hmotnosti, prevenci či zlepšení zdraví, lepší výkonnost a stabilní energii podle principů Metabolic balance!

Jen málo co v životě přináší takovou svobodu jako poznání, které potraviny a jejich kombinace nám umožní žít naplno. Nebylo by skvělé přesně určit, co máte jíst, když vás čeká obchodní jednání, tenisový zápas, zkouška nebo dlouhý výlet? Co může být důležitější než vědět, která strava vám umožní vydržet velké napětí v práci, užívat si dětí, věnovat se koníčkům, psát román nebo pracovat dlouho do noci? Co může být více, než poznat potraviny, kombinace a způsob jakým jíst, abyste byli více zdraví, nemuseli stále řešit váhu  a cítili dobře ve svém těle prost pořád.

Všechna doporučení v tomto eBooku mají tedy za cíl jediné: podpořit váš zdravý metabolizmus, úpravu hmotnosti, celkové zdraví a naučit vás vybírat si správné potraviny a vhodně je kombinovat.

Téměř jistě vám tyto tipy, pokud je zařadíte správným způsobem do vašeho jídelníčku, přinesou nejen pocit ozdravění a pohody, ale i očekávaný úbytek váhy. Navíc se díky nim budete cítit minimálně o 10 let mladší a mít mnohem více celkové energie na vše, co vás baví!

Co získáte?

  • Díky těmto doporučením se již během 14 dnů můžete cítit lehčeji.
  • Sami sobě se budete více líbit.
  • Můžete zažít nárůst vitality a celkové energie a snížit váhu o nějaké to kilo!
  • Dle těchto principů dochází nejen k redukci hmotnosti, ale u většiny našich klientů i ke zlepšení mnoha zdravotních obtíží a celkovému posílení imunitního systému.
  • Všechna tato doporučení mají tedy potenciál podpořit váš metabolizmus, úpravu hmotnosti a celkové zdraví!
  • Naučíte se vybírat si správné potraviny a vhodně je kombinovat.
  • Naučíte se, jakým způsobem přistupovat k tomu co jíte. Není to totiž jenom o tom, CO jíte, ale i tom JAK jíte.
  • Znovuobnovení přirozené rovnováhy ve stravování způsobí současně i obnovení vaší zdravé tělesné (rovno)váhy.
  • Současně podpoříte výkonnost a koncentraci a zlepšíte celkovou energii.
  • Budete se cítit celkově lépe, plni energie a zdraví a bude to na vás i vidět.

Abyste skutečně mohli posoudit přínosy těchto principů pro vaše tělo, doporučuji je zařadit minimálně na dobu 14 dnů, optimálně na dobu 1 – 3 měsíců. Respektujte, že je třeba dát tělu čas na potřebnou aklimatizaci a umožnit mu tak restart!

Doporučení, která v tomto eBooku najdete, vychází z principů unikátního stravovacího programu metabolic balance®. Trvalý přechod na vyhovující a vyvážené stravování předchází dlouhodobě, především v kombinaci s přiměřenou pohybovou aktivitou, onemocnění civilizačními chorobami. Na základě těchto doporučení upravuje svoji váhu či zlepšuje svůj zdravotní stav tisíce lidí na celém světě.

Vyzkoušejte si sami nanečisto, jak působí principy metabolic balance na vlastním tělě.

POZNEJTE METABOLICKY VSTŘÍCNÁ DOPORUČENÍ!

Jednoduché tipy a triky pro redukci hmotnosti, prevenci či zlepšení zdraví, lepší výkonnost a stabilní energii, podle principů unikátního programu metabolic balance® ?

Jezte chytře, zhubněte a omládněte!

Letní ovocný smetanový dezert

Metabolic Balance - snídaně nebo dezert bez cukru

Máte-li v seznamu potravin kravské sýry, tak je tento receptík vhodný od 3. a 4. fáze, třeba jako snídaně! Máme na zahradě neuvěřitelné množství broskví… Dostala jsem chuť na takový ten za studena dělaný piškotovo-smetanovo-ovocný dort, co se dělá do formy. Naklade se vrstva piškotů, vrstva ovoce, vrstva zakysané smetany a znovu. Nojo, ale jak to udělat, aby to vyhovělo aspoň trošku principům Metabolic Balance®??? Nakonec jsem na to přišla – místo piškotů jsem prostě a jednoduše použila žitný knäckbrot. Jako bílkovina posloužila zakysaná smetana (můžete klidně zvolit ricottu našlehanou s troškou vody) a jako sacharidy jsem použila broskve od maminky ze zahrady. A víte co? Bylo to skutečně uspokojující – a to i bez cukru! Broskve byly sladké a tak to vše dostatečně osladily. Pro návštěvy můžete klidně přidat třeba nějaké zdravější sladidlo (med, javorový sirup, xylitol apod.). A doporučuji, připravte si rovnou 2 – 4 porce. Zobrazit celý článek

Metabolic Balance® má prý mezery! Např. kombinace živočišných bílkovin s ovocem!

Bára Wolfová Balcarová - poradce Metabolic Balance

Nedávno jsem se setkala na sociálních sítích s tímto výrokem: „Metabolic Balance® má mezery! Např. kombinace živočišných bílkovin s ovocem! Tělo se s tím přece špatně vypořádává, hlavně střeva, kdy tato kombinace způsobuje „zahnívání potravy“ ve střevě. Tak když Metabolic Balance je tak „dokonalý“ a „zdravý“, tak by měl tyto věci ovládat…“ Považuji za velmi důležité tohle objasnit. Vysvětlení najdete v článku…

Zobrazit celý článek

Jak jíst na dovolené s Metabolic Balance®

Metabolic Balance a dovolená

Blíží se doba dovolených a nejčastější dotaz v mé poradně zní: „Jak se mám na dovolené stravovat, když dodržuji program Metabolic Balance®?“ Hodně záleží na tom, v jaké fázi hubnutí se zrovna nacházíte a co je na té vaší dovolené tou „vaší prioritou“. Bývá pravidlem, že jakmile jí člověk mimo domov a cestuje, má sto chutí se zdravou stravou a metabolicky vstřícným jídelníčkem přestat. Dodržet ho bývá pro někoho příliš obtížné, mohou s tím být spojené mrzutosti a vy nechcete nikoho „otravovat“ s tím, že tohle smíte a tamto zase nesmíte… Proto jdete většinou cestou nejmenšího odporu a jíte nakonec všechno, co máte po ruce, nebo je vám nabídnuto. Výsledkem je pár kil nahoře, pokažené trávení a navíc divný pocit z toho, že jste selhali. Jak tedy jíst, když vás čeká dovolená? Vyberte si z doporučení níže… Kdo rád posloucháte – jukněte na video, kdo raději čtete – vše najdete v článku…

Zobrazit celý článek

Pečené kuře s fenyklem a pomerančem

Kuře s fenyklem a pomerančem - recepty Metabolic Balance

Tento recept mám moc ráda, protože při přípravě tohoto jídla je kuchyně naplněna nádhernou jemnou anýzovo-fenyklovo-citrusovou vůní. Navíc se tohle jídlo „dělá samo“ a nejde to moc pokazit. Doporučuji kuře naložit do marinády přes noc, ale pokud nemáte čas, hodina na chladném místě bude stačit. Pokud si můžete dovolit bio kuřátko, určitě ho kupte – výsledek je ještě chutnější, protože díky bio kuřeti docílíte výborné přírodní šťávičky… a výsledek bude prostě mnohem více přesvědčivý.

Zobrazit celý článek

Domácí rawnella s ovocem z mandelády

Mandeláda jak Rawnella s borůvkami

Tohle je zdravá varianta snídaně pro „hladovce“ a pro milovníky sladkých snídaní v podobě oblíbené „nutelly“ na chlebu. Pozor, vysoce sytivé a návykové! Svoji porci jsem prostě nemohla sníst. Proto tuhle snídani doporučuji právě lidem, kteří „naříkají“, že mají k snídani málo jídla, že se cítí po snídani hladoví nebo pláčou, že jim chybí oblíbená sladká snídaně! Ač je to celkem piplačka, tak Rawnella s ovocem splní všechna vaše očekávání: je toho opravdu hodně, je to vysoce sytivé, je to snídaně na sladko a je to pastva pro oči… Žlučníkaři hodně opatrně!!!!

Zobrazit celý článek

Barevný salát s drůbežími grilovanými plátky

Barevný salát s kuřecími kousky - recepty metabolic balance

Rychlovka vhodná pro Metabolic Balance®. Jídlo za 2 minutky 👍. Koupila jsem totiž v Delmartu grilované kuřecí plátky, velmi štavnaté, na tenko nakrájené… Takže takový jarní, letní, a zcela bezpracný salátek, po kterém se krásně hubne.😘 Jo, a pokud byste ty kuřecí plátky náhodou v tom zeleném lupení neviděli, tak jsou tak krásně tenké a šťavnaté, že se v tom krásně barevném salátu prostě ztratily.  😘 👍 😉

Zobrazit celý článek

Po roce s Metabolic Balance® jsem šťastná a plná vitality

Dostala jsem krásnou zprávu od paní Jarušky K., která začínala s programem Meabolic Balance® přesně před rokem. Tenkrát poskytla také svůj příběh ke sdílení (najdete ho zde>>). Paní Jarka nemohla docházet na konzultace osobně do poradny, proto jsem ji celým programem provázela „na dálku“… Když jsem tvořila členskou sekci/ on-line podporu pro své klienty, kteří nemohou pravidelně docházet do poradny, ale i tak chtějí absolvovat program Metabolic Balance®, bylo mým největším přáním a motorem to, aby i tito klienti měli k dispozici všechny důležité informace kdykoli je potřebují a byli maximálně spokojeni a mohli tak úspěšně programem projít. A mám velkou radost, když mi přijde podobná zpráva… Jak paní Jarka zvládla 4. udržovací fázi si můžete přečíst v její zprávě…

Zobrazit celý článek

Recept na vlastní sojové mléko – sojové mléko v Metabolic Balance®

Sojové mléko v Metabolic Balance

Stále častěji se setkávám ve své praxi s klienty, kteří mají v jídelním plánu doporučené sojové mléko. Automaticky se objevují otázky typu: „Které sojové mléko je nejlepší?“, nebo „Když si koupím litrovku, tak ji za týden nespotřebuji a musím jí polovinu vylít! Co s tím?“, nebo „Mohu třeba sušeného Zajíce?“, nebo „Je vhodná sušená varianta sojového mléka? A jaký je rozdíl mezi sušeným zajícem a sojovým mlékem v tetrapacku?“ Odpověď najdeme ve chvíli, kdy si uvědomíme, co vlastně od rostlinného ,,mléka“ očekáváme. A stručně řečeno – očekáváme podobné nutriční parametry jako má mléko kravské. Mělo by mít stejný obsah bílkovin, stejný obsah sacharidů a pokud možno i vápníku.

Zobrazit celý článek

Chřestový salát s vejci

Teplý chřestový salát s vejci je moje oblíbená delikatesa, která odpovídá přesně principům programu Metabolic Balance® v přísné fázi (se zařazenými tuky). Jako bílkovinu zde využiji 2 vejce, za zeleninu využiji mix salátů a hlavně chřest. Salát je neobvyklý a lahodný, protože se zde snoubí teplá a studená kuchyně.

Zobrazit celý článek

Kila s Metabolic Balance® odpadávají rychleji než kdy v minulosti

reference program metabolic balance®

Za pár let mi bude 70 let a jsem věčná dietářka, což není nejlepší východisko pro hubnutí. Celý svůj dlouhý život (cca od 16 let, kdy jsem vážila něco málo pod 70 kg) buď držím dietu, nebo tloustnu. Někdy po šedesátce jsem se na to trochu vykašlala, řekla jsem si, že už tak moc nezáleží na tom, jak vypadám, že je důležitější, abych byla zdravá. Hodně jsem se pohybovala, jedla dle svého názoru zdravě a… pomalu přibírala. Na váhu jsem radši nelezla. Trest časem přišel: při kontrole mi byl zjištěn dost vysoký cholesterol a leccos další nebylo v pořádku. A váha se blížila k devadesátce (měřím 170 cm). Začala jsem zoufale pátrat, jak by se ještě dalo zhubnout, protože už jsem neúspěšně zkusila skoro vše. A jako to dopadlo se dočtete dál… Zobrazit celý článek

Sýr z mandelády a mléčný koktejl – snídaně

Ořechový sýr z mandelády - snídaně metabolic balance

Tak tohle je jedna z mých nejoblíbenějších snídaní. Z jedné porce mandelády (mandeláda = ořechy a semínka) totiž připravíte jak „sýr“ na žitném chlebu, tak ovocný „mléčný“ koktejl – neboli smoothie. Jak je to možné? Jedna bílkovina a dvě různá jídla. No z mandelády totiž využijeme úplně všechno.

Zobrazit celý článek

Lososovo-avokádový tatarák

Tatarák z lososa a avokáda | metabolic balance

Vyzkoušejte metabolicky vstřícný tataráček z lososa a avokáda. Recept je snadný, zvládne ho i začátečník. Chuťově si s ním můžete pohrát, podle toho, jaký nádech preferujete – zda po italsku, nebo po asijsku, a nebo ještě úplně jinak??? Stačí porce avokáda, porce lososa, trošku šalotky, něco k dokyselení, bylinky, koření dle chuti a máte skvělé jídlo, kterým uspokojíte i návštěvy. Doporučuji udělat rovnou 2 porce.

Zobrazit celý článek

Žitné lívanečky s mangovým přelivem

Lívance ze žitné mouky podle metabolic balance

Na kurzech vaření často připravujeme žitné vafle a všichni jsou jejich chutí přímo nadšení. Já doma vaflovač nemám, a tak jsem si to předělala na nadýchané lívanečky. Přelít je můžete rozmixovaným mangem nebo jiným ovocem, skvělá jsou také metabolic balance švestková povidla. Máte-li tedy chuť na „sladké“ jídlo bez přidaného cukru, vyzkoušejte tuhle dobrotu… Můžete si ji dát k snídani, nebo k obědu či večeři – podle toho, kdy máte vajíčka doporučena. Recept připravuji podle Irenky Honzákové, se kterou již několik let pořádáme zážitkové kurzy vaření

Zobrazit celý článek

Jím zdravě, proč se nelepší můj zdravotní stav?

Chcete zhubnout? Zpomalte v životě...

Nedávno jsem četla příspěvky na facebooku s dotazy, proč při metabolicky vybalancované stravě nedochází u některých lidí ke snížení cholesterolu nebo glukózy. Proč se nelepší jejich zdravotní stav? Jak je to možné? Jak je možné, že když se člověk zdravě stravuje, nejde dolů zvýšený cholesterol, nebo zvýšená glukóza? Když je program „ušitý na míru“ na základě vstupních laboratorních hodnot, jak se pak mohou hodnoty u některých klientů nezlepšit, nebo dokonce zhoršit? Můj pohled, moji osobní zkušenost a názor sdílím v článku níže….

Zobrazit celý článek

O programu Metabolic Balance®, těhotenství a kojení s Kristýnou Hrušínskou

K dnešnímu povídání o programu Metabolic Balance® jsem si pozvala herečku Divadla Na Jezerce, Kristýnku Hrušínskou, dceru Honzy Hrušínského a Milušky Šplechtové, která je zároveň i moje milá snacha, žena mého nejstaršího syna Matěje, a maminka půlročního synka Vojtíka. Kristýna má skvělou kondici, klidnou pozitivní mysl, má nabitý program a velikost 36. S programem Metabolic Balance® začínala proto, aby své tělo připravila na plánované těhotenství, a posléze se podle metabolicky vstřícných principů stravovala i v době svého těhotenství a nyní tak baští i v době plného kojení.

Zobrazit celý článek

Meruňková marmeláda podle metabolic balance® a chleba s tvarohem

Rychlá meruňková marmeláda na žitném chlebu s tvarohem podle metabolic balance®

Tenhle recept na „marmeládu“ ze sušených meruněk jsem dělala, když jsem dostala chuť na takovou tu „normální“ snídani, jakou je chleba s marmeládou a kafíčko. Je to čistý metabolic balance®, použít lze od přísné fáze. Ovšem předpokládá to, že máte v seznamu svých potravin doporučený čerstvý sýr (např. tvaroh nebo kozí žervé, použít můžete také čerstvý ovčí sýr nakrájený na plátky) a meruňky (počítám sem i ty sušené, v gramáži na 1 porci 40g). No a pokud tyto potraviny ve vašem jídelním plánu v přísné fázi chybí, budete to moci zařadit později, od 3. nebo 4. fáze. Chuť marmelády je fakt skvělá a společně s kozím žervé, které jsem použila já, je naprosto uspokojující. Určitě to vyzkoušejte.

Zobrazit celý článek

Salát se schovaným vajíčkem a mangem

Salát s mangovo-vaječnou zálivkou podle metabolic balance®

„A kdepak jsou ty vejce? Vždyť je tam nemáš!“ Tak zněla otázka mého syna, když jsem mu prezentovala tento „hustej“ salát! Je to snadný, je to dobrý, je sytý jako blázen, je to čistý metabolic balance®. Stačí salát, vejce, mango a nějaké to kořeníčko. Zálivka z manga a vajec je prostě boží! Tu musíte ochutnat!

Zobrazit celý článek

Po roce s metabolic balance – žádný jo-jo efekt a vše se mění

zdravé hubnutí s metabolic balance

Z podobných zpráv má vždy velkou radost. Znamenají pro mě spousty energie a chuti do další práce, ukazují mi, že moje práce dává smysl. Nedávno mi napsala jedna z mých milých klientek, která začínala s metabolic balance® v roce 2015. Během prvních několika měsíců se pečlivým dodržováním doporučení přísné fáze dostala na svoji optimální hmotnost a poté přešla do fáze udržovací. Její e-mail, který mi nyní po roce a čtvrt poslala, mě opravdu velmi potěšil, a tak se s vámi zde o něj dělím… Ukazuje, že pokud si metabolicky vstřícné principy metabolic přenesete do svého dalšího života – nemusíte se obávat žádného jo-jo efektu.

Zobrazit celý článek

Pečené papriky se špenátem a vejci

Pečené papriky se špenátem a vejci

Snadné, chutné, zdravé! Pečené papriky s vejci a špenátem jsou prostě skvělé jídlo, které ctí principy programu metabolic balance®. Tento pokrm obsahuje vyvážený poměr proteinů, sacharidů i tuků, vhodný pro hubnutí a spaolováná tělesného  tuku. Jsou vhodné jako snídaně, oběd či večeře. Jelikož příprava zabere trochu času, tak je obvykle dělám o víkendech, když nikam nespěchám.

Zobrazit celý článek

Praktické tipy, co dělat, když se vám hubnutí zastaví

Proč nehubnu?

Občas se stane, že se i přes veškeré úsilí a dodržování programu metabolic balance®, které vyvíjíte, hubnutí prostě zastaví. Pokud se vám přes vaši veškerou snahu nedaří dopracovat se ke svému cíli, pokud nehubnete i přes pečlivé dodržování metabolicky vyladěného jídelníčku, můžete v praktické rovině postupně vyzkoušet tipy níže. Je však důležité uvědomit si, že strava je sice základ, ale optimálního metabolizmu můžete dosáhnout a pak si ho udržet pouze tehdy, když nejen správně jíte, ale máte i dostatečný pohyb a jste na tom zároveň co nejlépe se svým emocionálním rozpoložením.

Zobrazit celý článek

Bezlepkový proteinový chléb z červené čočky s avokádem

Bezlepkový chléb plný proteinů

Tento chléb, nebo spíše placka, je vyroben z červené čočky, takže je přirozeně bezlepkový a navíc má vysoký obsah bílkovin. A je fakt super! Jíte jakoby chleba – ale vlastně jíte bílkovinu. V kombinaci s avokádovou pomazánkou quacamole je to naprosto skvělé jídlo. Pracujeme zde s namočenou čočkou, protože namáčení snižuje její obsah kyseliny fytové, tudíž je i lépe stravitelná. Recept je převzatý z portálu nestandglow.com. Zkoušela jsem chleba připravit i z jiné čočky, ale červená má prostě ty nejlepší vlastnosti a i tu  správnou texturu. Chleba si můžete připravit i více porcí a dát zamrazit. Tak máte po ruce vždy připravené jídlo s vysokým obsahem bílkovin. No a je také velmi vhodný „na cesty“ a do „práce“. Takže určitě vyzkoušejte…

Zobrazit celý článek

Krize při hubnutí? 7 tipů co můžete dělat

Jak na krizi při hubnutí

Mám dnes krizi! A je mi hlady skoro do pláče! Dala bych cokoli za to se pořádně, bez omezování, najíst… Dochází mi nápady jak vařit … Nejraději bych snědla všechno, co nesmím! No prostě fakt skutečná krize! Tak pokud vám tohle něco připomíná, nebo pokud vás podobná krize při dodržování programu metabolic balance® nebo nějaké jiné diety přepadla, a rádi byste ji příště ustáli, čtěte dál…

Zobrazit celý článek

Kozí milkshake podle metabolic balance®

Kozí milkshake s mangem podle metabolic balance®

Další, trapně snadný, rychlý, chutný, snídaňový metabolic balance® recept. V jídelních plánech metabolic balance® se často objevuje kombinace kozího nebo ovčího mléka, a jedním druhem ovoce a ovesnými vločkami. Tuto kombinaci lze připravit na různé způsoby – např. jako „kaši“, nebo jako „vločkové lívance“ apod. Ale ne vždy však máme po ránu čas na delší vyváření. Přitom se potřebujeme v klidu, bez stresu a chutně najíst a nebo když hóóódně spěcháme, tak si třeba vzít „něco“ sebou do auta. Tak tohle to krásně řeší – skvělá, chutná, plnohodnotná, metabolicky vstřícná snídaně.

Zobrazit celý článek

Tuňáková pomazánka s avokádem

Tuňáková rybí pomazánka podle metabolic balance®

Dnešní recept se nese opět v duchu rybičkových pomazánek. S každou rybkou přichází jiná příchuť. Baví mě to. Dnes přišel na řadu tuňák ve vlastní šťávě a na místo másla a tvarohu opět moje oblíbené, pojivé avokádo. Rychlý, snadný, chutný, metabolicky vstřícný recept – mňam!

Zobrazit celý článek