„A kdepak jsou ty vejce? Vždyť je tam nemáš!“ Tak zněla otázka mého syna, když jsem mu prezentovala tento „hustej“ salát! Je to snadný, je to dobrý, je sytý jako blázen, je to čistý metabolic balance®. Stačí salát, vejce, mango a nějaké to kořeníčko. Zálivka z manga a vajec je prostě boží! Tu musíte ochutnat!

Salát s mangovo-vaječnou zálivkou podle metabolic balance®

Salát s mangovo-vaječnou zálivkou podle metabolic balance® je vynikající jídlo plné proteinů a překvapí vás svojí chutí i sytivostí..

Budete potřebovat

  • 1 porci salátových listů (cca 130 – 150g)
  • 2 vejce
  • 1 porci zralého manga
  • sůl, pepř, jabl. ocet na dochucení
  • 1 čl balzamikové redukce a nebo mangového octa (není nutné, ale chutná to s ní ještě líp)

Postup

  • Uvařte si 2 vejce na tvrdo. Nechte vychladnout a oloupejte.
  • Salátové listy dobře omyjte a osušte. Nakrájejte nebo natrhejte nadrobno.
  • V mixéru rozmixujte na zálivku porci manga a s uvařenými vejci, dochuťte solí, pepřem a jabl. nebo mangovým octem (mangovou octovou specialitu koupíte v prodejně Cardamon, na Bělehradské ulici.)
  • Promíchejte se salátovými listy, ozdobte balzamikovou redukcí.

Hotovo!

Tip

Pokud chcete mít chuť zálivky více vajíčkovou, dejte menší porci manga, zbytek nakrájejte do salátu na kostičky.

Pokud chcete mít chuť zálivky více ovocnou, použijte celou porci manga.

Dobrou chuť s metabolic balance® 

 

Salát s mangovo-vaječnou zálivkou podle metabolic balance®