Vejce

Kakaové mufinky

mufiny metabolic balance

Snídaně nebo dezert? Obojí je správně. Já tento recept používám v rámci 3. fáze k snídani a v rámci 4. fáze si je občas dopřeji i jako dezert (hlídám si totiž abych nemíchala bílkoviny). Pokud máte v seznamu potravin vajíčka, můžete ho vyzkoušet i vy. Ale raději až ve 3. přechodové nebo 4. udržovací fázi, protože tam přidáváme sladidlo a je zde použito vyšší množství tuku. Nicméně, tohle je rychlý, moc dobrý a zároveň metabolicky vstřícný recept.

Zobrazit celý článek

Jablečný císařský trhanec z žitné mouky

Jablečný trhanec z žitné mouky - recepty na hubnutí, metabolic balance2

Máte chuť na sladkou snídani, oběd nebo večeři? Máte ve svém jídelním plánu vejce? Potom vyzkoušejte tento jablečný trhanec ze dvou vajec a žitné mouky. Musím říci, že tohle jídlo naprosto splnilo mé očekávání, protože chutná téměř stejně jako jídlo, které připravují v Rakousku. A proč císařský? Protože prý vznikl jako „nepovedený“ dezert pod rukama císařovny Sisi. V tom rakouském trhanci by měly být správně čerstvé švestky a rozinky. Ale verzí je nespočet. Tak já zde připravila tu metabolicky vstřícnou.

Zobrazit celý článek

Vejce ala francouzská omeleta s rukolou

Francouzská omeleta, rukola - recepty pro hubnutí, recepty Metabolic Balance, Low carb

Klasika! Vajíčka se v programu Metabolic Balance vyskytují jako skvělý zdroj bílkovin. Každý má ve svém jídelním plánu doporučený nějaký počet vajec pro přísnou fázi. Někdo má 2 vajíčka za týden, někdo 8 vajec za týden. To záleží na tom, jak vám vyšly laboratorní hodnoty, zda jsou v těle přítomny nějaké záněty apod. Pokud nemáte svůj jídelní plán na základě laboratorních hodnot, tak doporučuji jíst 4 – 6 vajíček za týden, z čehož na jednu porci použijte vždy 2 vejce. Vajíčka lze připravit různě, ale já je mám asi nejraději jako takovou hodně vláčnou „francouzskou“ omeletu. Ona to není úplně tak omeleta, ale spíše krátce míchaná vajíčka, zabalená jakoby do omelety, kterou jsem poprvé ochutnala v Paříži a od té doby je takhle miluji. Povrch omelety má být krásně hladký a zlatý bez známek opečení. Vejce uvnitř jsou udělaná jen tak akorát a pěkně krémová. Vejce, máslo, sůl – absolutní kouzlo!

Zobrazit celý článek

Fritatta z vajec a zeleniny

Chutná a snadná zeleninová fritatta podle Metabolic Balance

Už jste zkoušeli vaječno-zeleninovou fritattu? Frittata je původem italské jídlo podobné omeletě. Stejně jako omeleta se připravuje z vajec (bílkovina) a dalších přísad, liší se ale způsobem přípravy a je také pevnější. Do vajec je v rámci metabolicky vstřícných principů možné vmíchat navíc různé druhy zeleninu, koření a bylinek. Výhodou je, že je skvělá i za studena – můžete si ji tedy připravit i do práce či na cesty, do krabičky. Frittatu můžete podávat jako vydatnou snídani nebo hlavní jídlo. Vejce obsahují komplexní aminokyseliny, jsou tedy skvělým zdrojem bílkovin a zasytí na dlouhou dobu.

Zobrazit celý článek

Salát z rukoly, fenyklu, pomeranče s vaječným dresingem

Rukolový salát s fenyklem, pomerančem a vajíčkem

Vejce jsou nejlevnější a zároveň nejkomplexnější zdroj bílkovin. Obsahují komplexní aminokyseliny a krásně nás zasytí klidně až na 5 hodin. Jasně, že vejce obsahují cholesterol, to nikdo nezpochybňuje. Jenže vajíčko souběžně obsahuje i lecitin, který negativní vliv cholesterolu eliminuje a navíc chrání naše tělo před kornatěním tepen (k tomu navíc omezuje působení stresu a zlepšuje učení). Zobrazit celý článek

Chřestový salát s vejci

Teplý chřestový salát s vejci je moje oblíbená delikatesa, která odpovídá přesně principům programu Metabolic Balance® v přísné fázi (se zařazenými tuky). Jako bílkovinu zde využiji 2 vejce, za zeleninu využiji mix salátů a hlavně chřest. Salát je neobvyklý a lahodný, protože se zde snoubí teplá a studená kuchyně.

Zobrazit celý článek

Žitné lívanečky s mangovým přelivem

Lívance ze žitné mouky podle metabolic balance

Tyhle žitné lívance vás nadchnou. Přelít je můžete rozmixovaným mangem nebo jiným ovocem, skvělá jsou také metabolicky přívětivá švestková povidla. Máte-li tedy chuť na „sladké“ jídlo bez přidaného cukru, vyzkoušejte tuhle dobrotu… Můžete si ji dát k snídani, nebo k obědu či večeři – podle toho, kdy máte vajíčka doporučena.

Zobrazit celý článek

Salát se schovaným vajíčkem a mangem

Salát s mangovo-vaječnou zálivkou podle metabolic balance®

„A kdepak jsou ty vejce? Vždyť je tam nemáš!“ Tak zněla otázka mého syna, když jsem mu prezentovala tento „hustej“ salát! Je to snadné, je to dobré, je syté jako blázen, je to čistý Metabolic Balance. Stačí salát, vejce, mango a nějaké to kořeníčko. Zálivka z manga a vajec je prostě boží! Tu musíte ochutnat!

Zobrazit celý článek

Pečené papriky se špenátem a vejci

Pečené papriky se špenátem a vejci

Snadné, chutné, zdravé! Pečené papriky s vejci a špenátem jsou prostě skvělé jídlo, které ctí principy programu metabolic balance®. Tento pokrm obsahuje vyvážený poměr proteinů, sacharidů i tuků, vhodný pro hubnutí a spaolováná tělesného  tuku. Jsou vhodné jako snídaně, oběd či večeře. Jelikož příprava zabere trochu času, tak je obvykle dělám o víkendech, když nikam nespěchám.

Zobrazit celý článek

Jablečný koláč i pro diabetiky a celiaky

Jablečný koláč pro diabetiky i celiaky podle principů programu metabolic balance® je vhodný pro zdravý metabolizmus, hubnutí a extra energii

Tohle je zajímavý dezert, snídaně a nebo i hlavní „sladké“ jídlo. Určitě by šel ještě vylepšit, to už nechám na vás, ale já zkoušela tu nejjednodušší variantu. Je vhodný pro metabolic balance® od 3. fáze (kdy už můžete používat tuky), je vhodný pro diabetiky, protože má nízkou glykemickou zátěž, je vhodný pro celiaky, protože neobsahuje žádný lepek – je vhodný prostě pro každého, kdo chce jíst „sladké koláče“, hubnout a podporovat zdravý metabolizmus.

Zobrazit celý článek

Vajíčková pomazánka s avokádem

Vajíčková pomazánka s avokádem - recepty pro hubnutí a zdravý metabolizmus podle unikátního stravovacího programu metabolic balance

Koupila jsem si novou knihu  metabolic balance® kuchařka. A připravila podle ní tento metabolic balance® recept, který je tááák dobrý, tááák lahodný, a tááák metabolicky vstřícný, že bych ho jedla teď pořád. Avokádo, vejce, nějaké bylinky a je to! Knihu si určitě kupte, protože těch nápadů, které by nás nenapadly, těch je v ní spoustu!

Zobrazit celý článek

Avokádo s míchanými vajíčky

Míchaná vajíčka s avokádem podle Metabolic balance

Také milujete avokádo a vajíčka? Kdo by to byl řekl, jak je to jednoduché! Rychlovka, která nezklame. Umíchejte si vajíčka, před koncem přidejte na kostičky nakrájené (akorát nazrálé) avokádo, osolte, opepřete, přidejte zeleninku nebo bylinky a máte luxusní snídani, oběd či večeři, po které se budete cítit skvěle saturovaní…
Zobrazit celý článek

Není vejce jako vejce aneb proč je tak důležité mít dobrý zdroj

V jídelních plánech Metabolic Balance se vyskytují pravidelně jako vhodný zdroj bílkovin vajíčka. Vejce mají vysoký obsah proteinů v koncentrované formě (asi 13% v jedlém podílu). Vajíčka jsou vlastně takovou komplexní potravinou, mají vysokou nutriční hodnotu, obsahují komplexní aminokyseliny a tak se nejvíce blíží ideálnímu proteinu. Není ale vejce jako vejce a je velice důležité najít si správný zdroj, kvalitního dodavatele.  Zobrazit celý článek

Rukolový salát s avokádem a vaječnou omeletou

Pokaždé, když nemám doma žádnou vhodnou bílkovinu, tak mě vždy zachrání 2 vajíčka. Salát z nich udělá luxusní metabolickou večeři… Vajíčka obsahují komplexní aminokyseliny, mají tedy vysokou byiologickou hodnotu a když se jedí ve správných kombinacích a navíc ještě pocházejí z chovu od šťastných slepiček, pak je to skvělá, nutričně nabitá, přirozená potravina. Zobrazit celý článek

Vaječná omeleta s avokádovým dipem

Klasika, která neomrzí a zajistí tělu kvalitní bílkoviny. V kombinaci s avokádem je to opravdu dobrota, plná přirozených, pro naše tělo vhodných tuků. Málokoho napadne tahle kombinace, ale jakmile ji jednou ochutnáte, zamilujete se do ní. Ideální večeře, není-li doma nic po ruce. Zobrazit celý článek