Metabolic Balance > Výhonky

Výhonky

Chlebový salát s klíčky

Ingredience na 1 porci

(viz. gramáž ve vašem osobním plánu)

  • 1 porce klíčků (např. mungo = zelená fazole, čočkové klíčky)
  • 1 porce zeleniny ( červená paprika, nakládaná okurka, 1 polévková lžíce na kostičky nakrájené cibule)
  • 1 jablko
  • 50 ml zeleninového vývaru
  • 1 polévková lžíce bio jablečného octa
  • sůl, pepř
  • 1 plátek samožitného chleba

Zobrazit celý článek

Klíčky se zeleninou a mangovou zálivkou

Ingredience na 1 porci

(viz. gramáž ve vašem osobním plánu)

  • 1 porce zeleniny (mrkev, pórek, celer)
  • sůl
  • sojová omáčka (bez pšeničné mouky, bez cukru)
  • 1 porce sojových klíčků
  • 1 porce mango
  • ½ chili papričky
  • pepř, čerstvě nasekaný zelený koriandr

Zobrazit celý článek

Zeleninová kari směs s klíčky na pánvi

Ingredience na 1 porci

(viz. gramáž ve vašem osobním plánu)

  • 1 porce zeleniny (červený, zelený a žlutý paprikový lusk, 1 polévková lžíce na kostičky nakrájené cibule)
  • 1 polévková lžíce indického kari, popř. jiného indického koření (skvělé je např. garam masalla)
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 1 porce klíčků/výhonků
  • sůl, pepř
  • 1 polévková lžíce zelených lístků koriansdru nebo petrželky

Zobrazit celý článek

Cuketová polévka s klíčky

Ingredience na 1 porci

(viz. gramáž ve vašem osobním plánu)

  • 1 porce zeleniny (cuketa, pastinák, 1 polévková lžíce na kostičky nakrájené cibule)
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • sůl, bílý pepř, nebo koření dle vyší chuti
  • 1 porce klíčků (např. ředkvičkové nebo vojtěškové apod.)
  • 1 čajová lžička nasekaného kopru

Zobrazit celý článek

Nákyp z čočkových klíčků

Ingredience na 1 porci 

  • 1 porce čočkových klíčků
  • 1 porce zeleniny (celer, mrkev, pastinák)
  • sušený zeleninový bujon
  • sůl, pepř
  • 1 hruška
  • 2 stroužky česneku
  • 1 porce žitného chleba na tenko nakrájený
  • skořice
  • čerstvě nasekaná petrželka

Zobrazit celý článek

Klíčky s cuketou a lilkem po indicku

Symbol jara, to je rostlinný klíček. Semeno je spící jádro života. Rostlinné klíčky totiž mají jedno společné. Voda a nabobtnání a následné klíčení v nich totiž vyvolá doslova bombastickou reakci.V plánech metabolic balance se vyskytují různé klíčky a výhonky velice často! Pro některé typy lidí je to metabolicky vhodná bílkovina, pro jiné je to metabolicky zelenina. Mnoho z vás neví jak je vhodně zařadit do kuchyně. Někdo s nimi nemá problém při trávení ani ve stavu sysrovém ani ve stavu krátce tepelně upraveném. Někteří však s klíčky „bojují“. Tento recept je hlavně pro ty zvás, kteří mají klíčky zařazenou mezi bílkoviny. Je rychlý, chutný, a pro většinu i velmi dobře stravitelný (mimo jiné díky použitému koření a krátké tepelné úpravě klíčků či výhonků).
Zobrazit celý článek

Salát s mungo klíčky

Ingredience:

Na salát: avokádo, cherry rajčátka, kalamati olivy, čerstvé mungo klíčky, konopné loupané semínko

Na zálivku: 2 PL Olivový olej, šťáva z ½ citrónu, sůl, 1 čl agávového bio sirupu (vše rozšlehejte dohromady) Zobrazit celý článek

Plněné tofu rolky

Ingredience:

Na náplň: 80 g tofu, ½ avokáda, sůl, pepř, zázvor – čerstvý nastrouhat nebo použít koření;

Další:  2 listy  kapusty, 1/4 cukety, 1/2 rajčete, 20 g klíčků (např.alfa alfa)

Gramáž 1 porce dle os. plánu MB Zobrazit celý článek

Jednoduše a rychle vlastní klíčky či výhonky

Domácí klíčení semen je snadné. Pokud chcete udělat něco pro své zdraví, ušetřit a ještě si pochutnat, zkuste konzumaci čerstvě naklíčených semen, které si můžete jednoduše připravit v domácích podmínkách. Naklíčená semínka můžeme konzumovat samotná, nebo jako součást různých zeleninových salátů. Lidé nechávali semena nakličovat už před tisíciletími, tato metoda byla známá Číňanům před 3000 lety před Kristem. Znali ji také Aztékové, Navajové a Hunzové používali takto připravená zrna k přežití těžkých zim.

Zobrazit celý článek