Miluju quacamole!!! Je to úžasný avokádový pokrm. Je skvělý jako pomazánka na žitný chleba nebo jako přísada k dalším jídlům (já ho zbožňuji např. ke grilovanému lososu, nebo s vajíčky). Dnes je populární součástí kuchyně nejen v Mexiku, ale i v dalších zemích světa. Guacamole má v samotném Mexiku různé regionální podoby. Tradiční příprava spočívá v rozmačkání dužniny avokáda a přidání mořské soli, rajčat, citrónové šťávy, čili a koriandru. Některé recepty na guacamole často zahrnují také cibuli, česnek, pepř, jogurt, smetanu, majonézu, bazalku apod. Více méně – můžete si najít svoji oblíbenou kombinaci. Já dávám přednost tradiční chuti… Užijte si ji! Jo, a je to také skvělá snídaně v kombinaci se semínkovou směsí na žitném chlebu.

Potřebujete

  • 1 avokádo
  • 1 rajče
  • hrst čerstvého koriandru, který dodá tu pravou mexickou chuť
  • šťáva z poloviny citronu (nemáte-li v plánu citron, můžete místo něj použít 1 – 2 pol. lžíce jabl. octa v bio kvalitě
  • sůl podle chuti

Postup

Avokádo rozmačkejte nebo rozmixujte se solí,  citronovou šťávou (nebo jabl. octem) na jemnou pomazánku.

Vmíchejte na drobno nakrájené rajčátko a hrst koriandru.

Dochuťte solí a citronem podle potřeby…

Podávejte…

  • na žitném chlebu posypané např. opraženou seminkovou směsí = skvělá snídaně
  • na žitném chlebu ozdobené 2 vejci vařenými na tvrdo = skvělá snídaně, oběd či večeře
  • jako přílohu k rybě nebo k masu = skvělý oběd či večeře
  • s vajíčkem nakrájeným na kostičky a vmíchaným do pomazánky
  • a tak dále, co vás napadne !

Dobrou chuť s metabolic balance®… 

Recept Metabolic balance® , vhodný pro hubnutí a zářící zdraví - quakamole

Recept Metabolic balance® , vhodný pro hubnutí a zářící zdraví – quakamole

Recept Metabolic balance® , vhodný pro hubnutí a zářící zdraví - quakamole

Recept Metabolic balance® , vhodný pro hubnutí a zářící zdraví – quakamole

guacamole s vejcem podle metabolic balance

Obrázek použit z webu: http://www.simplyrecipes.com

© Barbora Wolfová Balcarová – Metabolic Balance® 

Použití textů a fotografií
Vzhledem k tomu, že fotografie jsou mé osobní vlastnictví je jejich případné další použití možné pouze s mým osobním souhlasem.

Pro tištěná média
Použití nezměněných textů je zdarma s podmínkou uvedení zdroje a (s mým osobním souhlasem).

Pro online média
Možné je použít pouze úvodní čast textu v podobě upoutávky (cca v délce perexu nebo jednoho odstavce) a pro zbytek textu odkazovat na web www.vitalnienergie.cz (s mým osobním souhlasem).