Tvarohové vafle z ovesné mouky s ovocem – bez cukru a vajíček
sladká snídaně
Smoothie z mandelády a ovoce
V programu Metabolic Balance se jako jedna ze snídaní objevuje tzv. „MANDELÁDA“. Nemívá ji každý, ale ve většině jídelních plánů se vyskytuje. V prvních týdnech programu doporučuji zařazovat nejprve ty nejjednodušší recepty. A smoothie z mandelády je jedním z nich. Potřebujete totiž jenom dobrý mixér, mandle, slunečnicová semínka, jablko a skořici a hrnek vody.
Kakaové mufinky
Snídaně nebo dezert? Obojí je správně. Já tento recept používám v rámci 3. fáze k snídani a v rámci 4. fáze si je občas dopřeji i jako dezert (hlídám si totiž abych nemíchala bílkoviny). Pokud máte v seznamu potravin vajíčka, můžete ho vyzkoušet i vy. Ale raději až ve 3. přechodové nebo 4. udržovací fázi, protože tam přidáváme sladidlo a je zde použito vyšší množství tuku. Nicméně, tohle je rychlý, moc dobrý a zároveň metabolicky vstřícný recept.
Ovesná palačinka s papájou
Máte rádi palačinky? Já ano, proto zde sdílím recept z našich kurzů zdravého vaření. Pokud máte ve svém jídelním plánu jako snídani kombinaci mléka, ovesných vloček a ovoce – je tenhle recept právě pro vás. Divíte se, jak je možné připravit palačinku bez vajec? Je to možné, i když je třeba dodržet jednu důležitou zásadu. Ptáte se kterou? Nespěchat a nechat těsto potřebný čas odstát. Čím déle, tím lépe bude držet pohromadě. Pojďme na to!
Ovocný krambl/ crumble bez cukru a bez mouky
O tomhle koláči/ dezertu se říká, že je nejjednodušší a nejrychlejší a také božsky chutná. Základem je ovoce a drobenka. Během léta, když je k dispozici spoustu úžasných druhů sezonního ovoce, je to výborný dezert a nebo snídaně 🙂 Maliny, jahody, borůvky, jablka, hrušky, meruňky, švestky a další poklady ze zahrady – z toho všeho můžeme krambl připravit za pár minut. Jak ale připravit takový krambl bez cukru a bez mouky a bez másla a navíc u toho nemíchat bílkoviny? Jde to… Upravila jsem recept ve dvou variantách tak, aby odpovídal principům Metabolic Balance a my si mohli tuhle dobrotu užívat i v rámci hubnoucí fáze. Já dnes využila kyselý červený rybíz ze zahrady… Tak pojďme na to…
Jablečný císařský trhanec z žitné mouky
Máte chuť na sladkou snídani, oběd nebo večeři? Máte ve svém jídelním plánu vejce? Potom vyzkoušejte tento jablečný trhanec ze dvou vajec a žitné mouky. Musím říci, že tohle jídlo naprosto splnilo mé očekávání, protože chutná téměř stejně jako jídlo, které připravují v Rakousku. A proč císařský? Protože prý vznikl jako „nepovedený“ dezert pod rukama císařovny Sisi. V tom rakouském trhanci by měly být správně čerstvé švestky a rozinky. Ale verzí je nespočet. Tak já zde připravila tu metabolicky vstřícnou.
Voňavá hruška s mandlovým máslem nebo mandeládou
Tahle snídaně patří do mých oblíbených. Horké hrušky s kořením překrásně voní a mandlové máslo vás skvěle zasytí na dlouhou dobu. U této snídaně nemáte pocit, že byste drželi nějakou dietu – ba naopak! Mandlové máslo doporučuji používat po prvních 14 dnech přísné fáze, ve chvíli, kdy je již vhodné zařadit zdravé tuky. Do té doby bych využívala předepsané gramáže mandlí a slunečnicových semínek (pokud je máte na svém seznamu potravin).
Cookies z mandlového másla a jablečného pyré (mandeláda)
Snad každý miluje sušenky, cookies. V hubnoucí fázi mnoha lidem podobné dobroty chybí a často kvůli tomu z nastoupené cesty hubnutí vypadnou. Zdravých sušenek/ cookies, které jsou v souladu s dietním režimem a zároveň vstřícné k našemu tělu, není zas tak mnoho. Tyhle jsem připravila z ingrediencí, které jsou v souladu s dodržováním programu Metabolic Balance a metabolicky vstřícnými principy obecně. A kupodivu nebude třeba žádné mouky, žádného vajíčka ani žádného cukru! A přesto jsou tyhle sušenky sladké a moc dobré a hlavně nám směle uspokojí chutě na nepříliš zdravé sladkosti. Základem bude kvalitní, čisté mandlové máslo (které nahrazuje metabolickou mandeládu) a jablečné pyré. Tak pojďte na to…
Jogurtovo-ovesné vafle s teplými jablky
Pokud máte rádi snídaně “na sladko”, nemusíte se obávat toho, že byste se jich v rámci hubnutí museli nutně vzdát. I chuťově sladká jídla nemusí totiž obsahovat žádný přidaný cukr, ale přitom chutnají krásně sladce. Tyhle jogurtové vafle mají vysoký obsah bílkovin v podobě dostatečné porce plnotučného bílého jogurtu a pro ještě vyšší sytivost jsou zakápnuté polévkovou lžící za studena lisovaného lněného oleje (výborný je také olej z vlašských ořechů). Chcete vědět jak na ně?
Mléčná ovesná kaše s ovocem
Oblíbená snídaně z mléka, ovesných vloček a ovoce! Ale ne každý ji ve svém jídelním plánu Metabolic Balance smí. Třeba vám chybí ovesné vločky nebo nemáte mléko! Dá se to ale skvěle obejít. I v takovém případě, že vám chybí na seznamu potravin zdánlivě některé ingredience, mám pro vás řešení. na tuto kaši můžete použít jakýkoli druh mléka – kozí, ovčí, kravské, sojové, ale! i ořechové, tedy mléko z mandelády (mandlí a slunečnicových semínek). A pokud nemáte v plánu ovesné vločky, tak můžete použít ty žitné, akorát si je budete muset nasekat na jemnější strukturu, protože jsou stráááášně tvrdé! A nebo je skvělým řešením žitná krupice! Tak jdeme na to! Zobrazit celý článek
Čokoládová kaše s mlékem, ovocem a žitnou krupicí
Tohle je jedna z mých oblíbených podzimních, tedy i „zahřívacích“ snídaní. Můžete ji připravit z mléka kozího, ovčího, kravského, sojového a nebo si připravit proteinové mléko rostlinné z mandlí a slunečnicových semínek. Místo ovesných vloček zde používám žitnou krupici, která nahrazuje plátek žitného chleba a má nižší obsah škrobů a také nižší glykemickou zátěž. Kaši „sladím“ pouze ovocem, tedy žádný přidaný cukr. Skvělá je s nastrouhaným jablíčkem, švestkami, malinami, hruškami, mangem či jiným druhem ovoce… Výhodou je, že si můžete vybrat mléko i ovoce, které máte ve svém seznamu potravin v jídelním plánu Metabolic Balance. A pokud tam žádné živočišné mléko nemáte, je snadné připravit si mléko z mandelády, která ve většině jídelních plánu Metabolic Balance figuruje jako hlavní nebo čtvrtá varianta snídaně. Tak vyzkoušejte, chutná báječně.
Proteinové tyčinky z mandelády, jablka a žitných vloček
Vhodné pro 2. přísnou fázi bez tuků i přísnou fází s tuky. Tento recept jsem objevila náhodou, když jsem brouzdala ve facebookové skupině pro německé klienty v programu Metabolic Balance®. Protože občas se hodí mít snídani připravenou předem, je tohle skvělá možnost, jak si večer připravit třeba 3 porce předem na celý týden. Tyhle metabolicky vstřícné mandeládovo-jablečné tyčinky totiž celý týden vydrží aniž by ztratily na chuti. Můžete si je také „nasušit“ sebou na dovolenou a máte parádní snídani i v místě, kde mandeládu určitě neseženete. Skvělé jsou pro cestování a výlety. Můžete si je také vzít jako SOS jídlo sebou do krabičky, když se náhodou nestihnete během dne najíst. A hlavně jsou Metabolic Balance®! Recept je koncipován na 2 porce, protože když už se s tím budete „patlat“, tak se jich prostě vyplatí udělat víc!
Teplá mrkvová kaše s mandlemi a slunečnicovými semínky s dušeným jablkem
Kaši z mandelády a ovoce již znáte i v jiných provedeních. V chladných dnech ji miluju teplou se zahřívacím kořením. Tahle kaše je bez mléka a bez lepku – je tedy vhodná i pro ty z vás, které máte problém s laktózou nebo lepkem. Opět se jedná o směs mandlí a slunečnicových semínek (bílkovina) v kombinaci s jedním druhem ovoce a zeleniny, které zastupují sacharidovou složku stravy. V jídelních plánech Metabolic Balance® se objevuje mandeláda ve dvou doporučeních. V jednom je v kombinaci pouze s ovocem a v druhém je navíc přidána i zelenina. Je to individuální, držte se svého doporučení v plánu. Ještě připomínám, že mandle a slunečnicová semínka jsou vhodným zdrojem přirozených bílkovin a tuků, báječně zaženou chuť na sladké a nezdravé potraviny a doslova vás nabijí energií a dobrou náladou a uvolní napjaté nervy. Navíc ořechy a semínka (zvláště pak mandle), jsou bohaté na vápník a hořčík, obsahují vysoké množství vitamínu E, což je určitě skvělá zpráva!
Letní ovocný smetanový dezert
