ryby a mořské plody

Rychlá rybí polévka z tresky a zeleniny

Rybí polévka - vývar, receoty na hubnutí, program Metabolic balance

Rybí polévka je polévka obvykle vařená z ryb, z jejich částí nebo případně i z darů moře, z různých druhů zeleniny, voňavého koření a vody nebo vývaru. Recepty se v různých kuchyních mohou značně lišit a tak se naší fantazii meze nekladou. Já sama polévky miluji a v rámci programu Metabolic Balance je považuji za jeden ze skvělých způsobů, jak dostat ryby více do svého jídelníčku.

Zobrazit celý článek

Zeleninový džuveč z tuňáka

Rybí džuveč - recepty na hubnutí, program Metabolic Balance

Džuveč je tradiční jihoevropské dušené jídlo, které se podobá rizotu. Standardně jde o jídlo z rýže, masa (nebo ryb) a zeleniny. Je to jídlo původně tureckého původu a později se rozšířilo po skoro celé Evropě. Název vychází z tureckého slova güveç, které označovalo kameninový kotlík, ve kterém se dusilo maso s různou zeleninou a kořením, které zrovna v daném ročním období či kraji byly k dispozici.

Zobrazit celý článek

Treska na zeleném kari (green curry)

Zelené kari s treskou - green curry, recepty Metabolic Balance

Další můj oblíbený recept – tentokrát zelené kari/ curry s treskou. Kari/ curry obecně připravuji velmi ráda a velmi často. Je to hlavně o kombinaci koření a kvalitních surovinách. Naučila jsme ho připravovat přímo v Thajsku na ostrově Kho Pan Ghan a od té doby je u nás na talíři často. Na kari mě baví to, že lze připravit na nespočet způsobů, kdy v rámci principů programu Metabolic Balance  mohu použít jakoukoli bílkovinu a zeleninu, kterou mám předepsanou v seznamu potravin a nebo doma v lednici či ve spíži.

Zobrazit celý článek

Tuňáková pomazánka s avokádem

Tuňáková rybí pomazánka podle metabolic balance®

Dnešní recept se nese opět v duchu rybičkových pomazánek. S každou rybkou přichází jiná příchuť. Baví mě to. Dnes přišel na řadu tuňák ve vlastní šťávě a na místo másla a tvarohu opět moje oblíbené, pojivé avokádo. Rychlý, snadný, chutný, metabolicky vstřícný recept – mňam!

Zobrazit celý článek

Lososovo-avokádová pomazánka

Lososovo-avokádová pomazánka | recepty pro zdravý metabolizmus, hubnutí a extra energii podle programu metabolic balance®, kdy vám připravíme individualizovaný jídelní plán na základě vašich laboratorních hodnot a zdravotní anamnézy. Strava vhodná pro ženy v menopauze, celiaky, diabetiky ...

Avokádo je prostě geniální potravina! Avokádo je vlastně takový super „nosič“ pro jakékoli „máslové“ pomazánky. Díky své máslové chuti ho všude skvěle nahradí a dá jídlům další chuťový i barevný přesah. Smíchat lze s vajíčkem, s drůbežím masem nebo luštěninami. Já si dnes vybrala jako bílkovinu uzeného lososa, který se často vykytuje v jídelních plánech metabolic balance®. Pro změnu ho nebudu jíst „jen tak“, ale vytvořím z něj a z avokáda luxusní a zároveň snadnou pomazánku.

Zobrazit celý článek

Krevetový salát s avokádem

Krevety a avokádo jako salát podle metabolic balance®

Tuhle dobrotu jsem ochutnala v La Botegga di Finestra, v Platnéřské ulici – a zamilovala se do ní! je to recept snadný, rychlý, a chuťově naprosto dokonalý. Stačí avokádo a krevety + zálivka.Důležité je mít kvalitní a správně nazrálé avokádo (ani měkké, ani tvrdé, prostě tak akorát, bez tmavých flíčků, krásně zelenkavé). Z ošklivého avokáda tuhle dobrotu prostě nevytvoříte. Tak šup šup, vyzkoušejte…

Zobrazit celý článek

Mušle sv. Jakuba a fenyklový krém podle metabolic balance®

Mušle Sv. jakuba s fenyklovým krémem podle programu metabolic balance®

Mušle svatého Jakuba, neboli hřebenatky svatojakubské, jsou prostě královny mušlí i škeblí. Připravit je můžete na různé způsoby. My jsme na jednom z našich loňských kurzů vaření tuto lahůdku připravovali s fenyklovým krémem, jako polévku. Polévky jsou v chladném počasí prostě super – tak je využívám od podzimu do jara hooodně často.

Zobrazit celý článek