Teplý salát z napařované zeleniny a tofu

Budete potřebovat

(Na 1 porci)

• 1 porce zeleniny (cca 150g): červená cibule (nakrájená na měsíčky), mrkev (nakrájená na kolečka), brokolice (rozdělená na růžičky)
• 1 porce tofu: cca 100g marinovaného tofu nakrájeného na kostky (hotový výrobek, např. od firmy Sunfood),
• 2 lžíce sezamového biooleje,

• 1 lžíce panenského olivového biooleje,
• 1 lžička celozrnné biohořčice,
• 1 lžička citronové šťávy, nebo jabl. octa
• 1 lžíce biomedu (ve 4. fázi)
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti

Postup

• Do hrnce nalijte vodu, osolte ji a vložte pařáček. Na něm pod pokličkou 5–7 minut vařte cibuli.
• Pak přidejte mrkev a asi po 4 minutách brokolici.
• Cibule by měla být uvařená úplně doměkka, bude příjemně nasládlá. Brokolice ale musí zůstat zelená.
• Mezitím si opečte na oleji kostky marinovaného tofu.
• Do misky vložte všechny suroviny na zálivku a prošlehejte je dohusta a dokrémova.
• Teplou zeleninu posypte opečeným tofu a polijte zbylou hořčičnou zálivkou.

 Jezte chytře s Metabolic Balance, zhubněte a omládněte!