Dnes jsem si pro vás připravila jednu naprosto dokonalou polévku, která vám podlomí kolena! Je rychlá, sytá a neskutečně dobrá! Základem jsou kuřecí prsíčka a zelenina. Já si dnes zvolila jako hlavní druh zeleniny brokolici. Za prvé ji miluji, za druhé ji mám v plánu a za třetí jsme ji potřebovala zpracovat! Volba byla skvělá. Můžete ale využít jakoukoli jinou zeleninu. S drůbežím masem se bude krásně pojit třeba květák, cuketa, umím si představit dýni, tuřín nebo i špenát, pórek, řapíkatý celer či jakoukoli kořenovou zeleninu. Nebojte se experimentovat. K drůbežímu krému se zeleninou se parádně hodí jako koření šafrán, který krásně voní a polévku krásně zabarví a muškátový oříšek, který podtrhne chuť polévky. No a potom už klasika v podobě soli a pepře (doporučuji vždy čerstvě namleté). Recept je vhodný i pro klienty v programu Metabolic Balance a to jak pro přísnou fázi bez tuků, tak pro fázi s tuky.
Budeme potřebovat na 1 porci
- Brokolice cca 150 – 200g (nebo gramáž z vašeho jídelního plánu)
- Kuřecí prsa cca 150 – 200g (nebo gramáž z vašeho jídelního plánu)
- Zeleninový vývar 200-300ml (používám tento sušený, bez aditiv)
- Koření dle chuti – já použila šafrán, muškátový oříšek, sůl, pepř
- Dýňový olej 1 pol. lžíce
- Hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
Postup
- V zeleninovém vývaru povaříme brokolici a kuřecí prsa do měkka (vařila jsem 10 minuta a stačilo to).
- 1/3 kuřecích prsíček oddělíme a nakrájíme na malé kousky, kterými později polévku ozdobíme a také jimi jídlo začneme (pravidlo začít každé jídlo soustem bílkoviny).
- Brokolici a zbývající 2/3 masa rozmixujeme do hladkého hustého krému. Můžete použít jakýkoli silnější mixér, stačil by asi i tyčový. Já mám ráda polévku hladkou, tak používám buď Nutribullet nebo na více porcí Omniblend. Pokud je krém příliš hustý, malinko ho zřeďte horkou vodou.
- Krém vrátíme do kastrůlku, přidáme šafrán, muškátový oříšek, sůl a ještě minutku, dvě povaříme.
- Krém na závěr ozdobíme kousky vařeného kuřete, čerstvě mletým pepřem, hrstí koriandru nebo petržeky a pokapeme lžící dýňového oleje.
- Jako přílohu můžete (ale nemusíte) přidat plátek celozrnného žitného chleba, který můžete také před tím opéct na kostičky a polévku jimi ozdobit.
Garantuji vám, že se budete oblizovat až za ušima!
Dobrou chuť s recepty od Báry Perfect Balance
Drůbeží krém se zeleninou – recepty na hubnutí, vhodné v programu Metabolic Balance
© Bára Wolfová Balcarová – Metabolic Balance®
Použití textů a fotografií: Vzhledem k tomu, že fotografie jsou mé osobní vlastnictví, je jejich případné další použití možné pouze s mým osobním souhlasem.
Pro tištěná média — použití nezměněných textů je zdarma s podmínkou uvedení zdroje, přímého odkazu na mé stránky a s mým osobním souhlasem.
Pro online média — možné je použít pouze úvodní část textu v podobě upoutávky (cca v délce perexu nebo jednoho odstavce) a pro zbytek textu odkazovat na můj web www.vitalnienergie.cz. Nutný je můj osobní souhlas.
