Nevíte-li jak chutně připravit avokádo, zde je lahůdka vskutku mimořádná. Již jsem zkoušela recept, kdy vajíčko zapečete v rozpůleném avokádu, ale není jednoduché vystihnout správnou teplotu i dobu pečení či grilování. Tento postup je delikatesní a rychlou variantou kombinace avokáda a vajíčka.
Avokádo podporuje naše zdraví minimáně pěti způspoby
- Obsahuje 18 aminokyselin, jež tělo potřebuje pro tvorbu kompletních bílkovin.
- Avokádo poskytuje zdraví prospěšné tuky, které mimo jiné podporují hodnoty HDL (dobrého cholesterolu) a pomáhá redukci LDL cholesterolu (tzv. špatný cholesterol).
- Avokádo je vynikajícím zdrojem dobře vstřebatelných karotenoidů, kdy nabízí různou řadu karotenoidů, jež se podílí na zdraví vašich očí. Karotenoidy rovněž zvyšují funkci imunitního systému a podporují zdravou funkci reprodukčního systému.4.PROTIZÁNĚTLIVÉ LÁTKY
- Jedinečná kombinace vitamínu C a vitamínu E, karotenoidů, selenu, zinku, fytosterinů a omega-3 mastných kyselin pomáhá chránit před záněty. To znamená, že pravidelná konzumace avokád může pomoci předcházet nebo zmírnit osteo-a-revmatické záněty.
- Avokáda jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a jeden šálek avokáda (přibližně jedno avokádo) dodá 100 mg alfa-kyseliny linolenové, poskytuje tak ochranu proti srdečním onemocněním.
- Abyste obdrželi z avokáda většinu těchto výživových hodnot, vyhněte se přezrálým druhům, které jsou příliš měkké. Zralé avokádo by nemělo mít vroubky (důlky) na kůži a na omak je jen lehce měkké, trochu připomíná plastelínu. Pokud koupíte nezralé avokádo, doma při pokojové tepůotě je j můžete nechat uzrát.
Ingredience
- porce akorát zralého avokáda
- 2 vajíčka (ideálně od slepic ve výběhu)
Postup
- Avokádo rozpulte nožem, vyloupněte pecku a lžící vydalebte do zapékací misky
- Osolte a opepřete dle chuti
- Misku s avokádem vložte na chvilku pod grill nebo do zapněte horkovzdušnou troubu
- Mezitím si připravte na pánvi 2 vajíčka jako volské oko (měla by být dělaná pouze krátce, aby žloutek zůstal tekutý)
- Potom je přidejte na avokádo do zapékací misky a dejte ještě na minutku či dvě pod grill.
- Servírovat můžete se 100 celozrnným žitným chlebem nebo knäckbrotem. Chuť je naprosto okouzlující, jemná, mazlivá, luxusní. Nevěřte mě, ale vyzkoušejte to sami…
© Bára Wolfová Balcarová – Metabolic Balance®
Použití textů a fotografií: Vzhledem k tomu, že fotografie jsou mé osobní vlastnictví, je jejich případné další použití možné pouze s mým osobním souhlasem.
Pro tištěná média — použití nezměněných textů je zdarma s podmínkou uvedení zdroje, přímého odkazu na mé stránky a s mým osobním souhlasem.
Pro online média — možné je použít pouze úvodní část textu v podobě upoutávky (cca v délce perexu nebo jednoho odstavce) a pro zbytek textu odkazovat na můj web www.vitalnienergie.cz. Nutný je můj osobní souhlas.
