sladké snídaně
V programu Metabolic Balance se jako jedna ze snídaní objevuje tzv. „MANDELÁDA“. Nemívá ji každý, ale ve většině jídelních plánů se vyskytuje. V prvních týdnech programu doporučuji zařazovat nejprve ty nejjednodušší recepty. A smoothie z mandelády je jedním z nich. Potřebujete totiž jenom dobrý mixér, mandle, slunečnicová semínka, jablko a skořici a hrnek vody.
Zobrazit celý článek
Snídaně nebo dezert? Obojí je správně. Já tento recept používám v rámci 3. fáze k snídani a v rámci 4. fáze si je občas dopřeji i jako dezert (hlídám si totiž abych nemíchala bílkoviny). Pokud máte v seznamu potravin vajíčka, můžete ho vyzkoušet i vy. Ale raději až ve 3. přechodové nebo 4. udržovací fázi, protože tam přidáváme sladidlo a je zde použito vyšší množství tuku. Nicméně, tohle je rychlý, moc dobrý a zároveň metabolicky vstřícný recept.
Zobrazit celý článek
O tomhle koláči/ dezertu se říká, že je nejjednodušší a nejrychlejší a také božsky chutná. Základem je ovoce a drobenka. Během léta, když je k dispozici spoustu úžasných druhů sezonního ovoce, je to výborný dezert a nebo snídaně 🙂 Maliny, jahody, borůvky, jablka, hrušky, meruňky, švestky a další poklady ze zahrady – z toho všeho můžeme krambl připravit za pár minut. Jak ale připravit takový krambl bez cukru a bez mouky a bez másla a navíc u toho nemíchat bílkoviny? Jde to… Upravila jsem recept ve dvou variantách tak, aby odpovídal principům Metabolic Balance a my si mohli tuhle dobrotu užívat i v rámci hubnoucí fáze. Já dnes využila kyselý červený rybíz ze zahrady… Tak pojďme na to…
Zobrazit celý článek
Kaši z mandelády a ovoce již znáte i v jiných provedeních. V chladných dnech ji miluju teplou se zahřívacím kořením. Tahle kaše je bez mléka a bez lepku – je tedy vhodná i pro ty z vás, které máte problém s laktózou nebo lepkem. Opět se jedná o směs mandlí a slunečnicových semínek (bílkovina) v kombinaci s jedním druhem ovoce a zeleniny, které zastupují sacharidovou složku stravy. V jídelních plánech Metabolic Balance® se objevuje mandeláda ve dvou doporučeních. V jednom je v kombinaci pouze s ovocem a v druhém je navíc přidána i zelenina. Je to individuální, držte se svého doporučení v plánu. Ještě připomínám, že mandle a slunečnicová semínka jsou vhodným zdrojem přirozených bílkovin a tuků, báječně zaženou chuť na sladké a nezdravé potraviny a doslova vás nabijí energií a dobrou náladou a uvolní napjaté nervy. Navíc ořechy a semínka (zvláště pak mandle), jsou bohaté na vápník a hořčík, obsahují vysoké množství vitamínu E, což je určitě skvělá zpráva!
Zobrazit celý článek
Máte-li v seznamu potravin kravské sýry, tak je tento receptík vhodný od 3. a 4. fáze, třeba jako snídaně! Máme na zahradě neuvěřitelné množství broskví… Dostala jsem chuť na takový ten za studena dělaný piškotovo-smetanovo-ovocný dort, co se dělá do formy. Naklade se vrstva piškotů, vrstva ovoce, vrstva zakysané smetany a znovu. Nojo, ale jak to udělat, aby to vyhovělo aspoň trošku principům Metabolic Balance®??? Nakonec jsem na to přišla – místo piškotů jsem prostě a jednoduše použila žitný knäckbrot. Jako bílkovina posloužila zakysaná smetana (můžete klidně zvolit ricottu našlehanou s troškou vody) a jako sacharidy jsem použila broskve od maminky ze zahrady. A víte co? Bylo to skutečně uspokojující – a to i bez cukru! Broskve byly sladké a tak to vše dostatečně osladily. Pro návštěvy můžete klidně přidat třeba nějaké zdravější sladidlo (med, javorový sirup, xylitol apod.). A doporučuji, připravte si rovnou 2 – 4 porce. Zobrazit celý článek
Tohle je zajímavý dezert, snídaně a nebo i hlavní „sladké“ jídlo. Určitě by šel ještě vylepšit, to už nechám na vás, ale já zkoušela tu nejjednodušší variantu. Je vhodný pro metabolic balance® od 3. fáze (kdy už můžete používat tuky), je vhodný pro diabetiky, protože má nízkou glykemickou zátěž, je vhodný pro celiaky, protože neobsahuje žádný lepek – je vhodný prostě pro každého, kdo chce jíst „sladké koláče“, hubnout a podporovat zdravý metabolizmus.
Zobrazit celý článek
Miluji žlutou barvu, mandeládu a mango a kurkumu. A tohle všechno je v tomto „pudinku/ nepudinku“. Proč pudink? No protože mi to konzistencí připomíná pudink. A takovou strukturu umí mango, když se rozmixuje. A protože mandeládu a mango má ve svém jídelním plánu většina lidí, jako jednu ze snídňových variant – můžete si to připravit také. Hodně záleží na kvalitě mandlí, doporučuji na nich nešetřit a kupovat ty nej… Já si je objednávám, včetně sluneč. semínek, v kilovém balení od firmy lifefood.cz a nelituji. Chuť kvalitních mandlí je prostě strašně moc znát.
Zobrazit celý článek
Chybí vám k snídani kaše? Pokud máte rádi kaše k snídani a nevyšly vám v jídelním plánu metabolic balance® vločky ani mléko, nezoufejte! Tahle kaše z mandlí, slunečnicových semínek a švestek vám tu „ovesnou“ skvěle nahradí. Tento recept podle programu metabolic balance® je vhodný k hubnutí a podporuje náš zdravý metabolizmus a je možný použít také jako zdravý, metabolicky vstřícný dezert.
Zobrazit celý článek
Tohle nemá chybu! Vzpomínky na dětství, kdy jsem se cpala jahodovým termixem jsem zhmotnila do metabolic balance principů. Jasně, že když rozmixujete tvaroh s jahodami získáte také metabolic balance termix. Ale co když nemáte tvaroh a sýry obecně ve svém seznamu potravin? A rádi byste si „termix“ dali? Téměř většina z vás máte v plánu tzv. mandeládu, tedy směs mandlí a slunečnicových semínek, a málokdo ví, co z ní lze vše připravit. A tak jsem recept upravila pro tuto variantu.
Zobrazit celý článek
Ha! Protože v mnoha plánech je doporučena jako jedna z variant k snídani právě mandeláda, a klienti nevědí, co z ní lze za dobroty připravit, vyzkozšejte třeba tento jemný pudink. A tohle je skvělá skořicovo-vanilková dobrota z mandelády a jablka. Granola z žitných vloček a mandlí tomu dodá zajímavou chuť a uspokojí i ty náročné závisláky… Tento recept lze připravit čistě z mandelády, nebo z doma vyrobeného mandlového mléka. Kupované nedoporučuji, protože výživově neopdovídá čisté mandeládě. Můžete si ho připravit dopředu a nechat v lednici i na příští den. Žitná granola ho krásně doplní…
Zobrazit celý článek
