Smoothie z mandelády a ovoce
Ořechy, semínka
Ovocný krambl/ crumble bez cukru a bez mouky
O tomhle koláči/ dezertu se říká, že je nejjednodušší a nejrychlejší a také božsky chutná. Základem je ovoce a drobenka. Během léta, když je k dispozici spoustu úžasných druhů sezonního ovoce, je to výborný dezert a nebo snídaně 🙂 Maliny, jahody, borůvky, jablka, hrušky, meruňky, švestky a další poklady ze zahrady – z toho všeho můžeme krambl připravit za pár minut. Jak ale připravit takový krambl bez cukru a bez mouky a bez másla a navíc u toho nemíchat bílkoviny? Jde to… Upravila jsem recept ve dvou variantách tak, aby odpovídal principům Metabolic Balance a my si mohli tuhle dobrotu užívat i v rámci hubnoucí fáze. Já dnes využila kyselý červený rybíz ze zahrady… Tak pojďme na to…
Voňavá hruška s mandlovým máslem nebo mandeládou
Tahle snídaně patří do mých oblíbených. Horké hrušky s kořením překrásně voní a mandlové máslo vás skvěle zasytí na dlouhou dobu. U této snídaně nemáte pocit, že byste drželi nějakou dietu – ba naopak! Mandlové máslo doporučuji používat po prvních 14 dnech přísné fáze, ve chvíli, kdy je již vhodné zařadit zdravé tuky. Do té doby bych využívala předepsané gramáže mandlí a slunečnicových semínek (pokud je máte na svém seznamu potravin).
Cookies z mandlového másla a jablečného pyré (mandeláda)
Snad každý miluje sušenky, cookies. V hubnoucí fázi mnoha lidem podobné dobroty chybí a často kvůli tomu z nastoupené cesty hubnutí vypadnou. Zdravých sušenek/ cookies, které jsou v souladu s dietním režimem a zároveň vstřícné k našemu tělu, není zas tak mnoho. Tyhle jsem připravila z ingrediencí, které jsou v souladu s dodržováním programu Metabolic Balance a metabolicky vstřícnými principy obecně. A kupodivu nebude třeba žádné mouky, žádného vajíčka ani žádného cukru! A přesto jsou tyhle sušenky sladké a moc dobré a hlavně nám směle uspokojí chutě na nepříliš zdravé sladkosti. Základem bude kvalitní, čisté mandlové máslo (které nahrazuje metabolickou mandeládu) a jablečné pyré. Tak pojďte na to…
Brokolicový krém se semínkovou smetanou
I tohle je jedna z mých snídaní, které využívám často ve svém jídelním plánu Metabolic Balance®. Brokolicový krém se semínkovou smetanou. Nejste zvyklí jíst k snídani polévky? Já také nebyla. Ale zjistila jsem, že v chladných dnech je taková polévka skvělý začátek dne. V jídelních plánech Metabolic Balance® se často objevuje k snídani kombinace semínkové směsi a zeleniny. Jedná se o směs dýňových a slunečnicových semínek a lidé často nevědí, co z této kombinace, kromě salátu se semínky, připravit. Tak mrkněte na věc – je to opravdu dobrota!
Žitná kaše ze semínkového mléka a horké švestky se skořicí
Miluji ořechová mléka – moc! Ne ta kupovaná, ale ta, která si vyrobím čerstvě doma. Dříve jsem to takhle necítila, neuměla jsem si vůbec představit, že bych mohla kravské mléko nahradit nějakým jiným. Nanejvýš jsem si dokázala představit, že budu pít kozí nebo sojové mléko. Se změnou stravy podle Metabolic Balance principů však přišlo i velké rozšíření mých stravovacích obzorů. A já objevila kouzlo čerstvě vyrobených mlék z různých oříšků a semínek. K mým nejoblíbenějším patří mléko z mandlí a slunečnicových semínek (tzv. mandelády) a také mléko ze směsi dýňových a slunečnicových semínek (tzv. semínkové směsi).
Mandlový sýr s irským mechem – nahradí vám mozzarellu [VIDEORECEPT]
Tenhle krémový sýr z mandlí a slunečnicových semínek chutná jako skutečný čerstvý sýr. Mě strukturou asi nejvíce připomíná mozzarellu, ale chuťově si ho můžete upravit přesně tak, jak chcete vy! Tuhle inspiraci jsem již před lety objevila na webu Markuse Rothkranze a Cary Brotman. Jako bílkovinu zde využívám namočené a oloupané mandle a slunečnicová semínka a další důležitou ingrediencí je tzv. Irský mech. Pokud z jakéhokoli důvodu nemůžete běžné sýry, potom není nic snadnějšího, než si sýr nahradit touhle rostlinnou, veganskou alternativou, plnou kvalitních bílkovin a dalších úžasných živin. Tento sýr je vhodný při hubnutí a úpravě stravy v programu Metabolic Balance®.
Proteinové tyčinky z mandelády, jablka a žitných vloček
Vhodné pro 2. přísnou fázi bez tuků i přísnou fází s tuky. Tento recept jsem objevila náhodou, když jsem brouzdala ve facebookové skupině pro německé klienty v programu Metabolic Balance®. Protože občas se hodí mít snídani připravenou předem, je tohle skvělá možnost, jak si večer připravit třeba 3 porce předem na celý týden. Tyhle metabolicky vstřícné mandeládovo-jablečné tyčinky totiž celý týden vydrží aniž by ztratily na chuti. Můžete si je také „nasušit“ sebou na dovolenou a máte parádní snídani i v místě, kde mandeládu určitě neseženete. Skvělé jsou pro cestování a výlety. Můžete si je také vzít jako SOS jídlo sebou do krabičky, když se náhodou nestihnete během dne najíst. A hlavně jsou Metabolic Balance®! Recept je koncipován na 2 porce, protože když už se s tím budete „patlat“, tak se jich prostě vyplatí udělat víc!
Teplá mrkvová kaše s mandlemi a slunečnicovými semínky s dušeným jablkem
Kaši z mandelády a ovoce již znáte i v jiných provedeních. V chladných dnech ji miluju teplou se zahřívacím kořením. Tahle kaše je bez mléka a bez lepku – je tedy vhodná i pro ty z vás, které máte problém s laktózou nebo lepkem. Opět se jedná o směs mandlí a slunečnicových semínek (bílkovina) v kombinaci s jedním druhem ovoce a zeleniny, které zastupují sacharidovou složku stravy. V jídelních plánech Metabolic Balance® se objevuje mandeláda ve dvou doporučeních. V jednom je v kombinaci pouze s ovocem a v druhém je navíc přidána i zelenina. Je to individuální, držte se svého doporučení v plánu. Ještě připomínám, že mandle a slunečnicová semínka jsou vhodným zdrojem přirozených bílkovin a tuků, báječně zaženou chuť na sladké a nezdravé potraviny a doslova vás nabijí energií a dobrou náladou a uvolní napjaté nervy. Navíc ořechy a semínka (zvláště pak mandle), jsou bohaté na vápník a hořčík, obsahují vysoké množství vitamínu E, což je určitě skvělá zpráva!
Domácí rawnella s ovocem z mandelády
Tohle je zdravá varianta snídaně pro „hladovce“ a pro milovníky sladkých snídaní v podobě oblíbené „nutelly“ na chlebu. Pozor, vysoce sytivé a návykové! Svoji porci jsem prostě nemohla sníst. Proto tuhle snídani doporučuji právě lidem, kteří „naříkají“, že mají k snídani málo jídla, že se cítí po snídani hladoví nebo pláčou, že jim chybí oblíbená sladká snídaně! Ač je to celkem piplačka, tak Rawnella s ovocem splní všechna vaše očekávání: je toho opravdu hodně, je to vysoce sytivé, je to snídaně na sladko a je to pastva pro oči… Žlučníkaři hodně opatrně!!!!
Sýr z mandelády a mléčný koktejl – snídaně
Tak tohle je jedna z mých nejoblíbenějších snídaní. Z jedné porce mandelády (mandeláda = ořechy a semínka) totiž připravíte jak „sýr“ na žitném chlebu, tak ovocný „mléčný“ koktejl – neboli smoothie. Jak je to možné? Jedna bílkovina a dvě různá jídla. No z mandelády totiž využijeme úplně všechno.
Cuketová krémová polévka s mandeládovou smetanou
Ranní snídaňová polévka – to je věc, která mě dělá velikánskou radost. V zimním období většinou nemáme chuť na studené snídaně a tak tahle teplá varianta je ta pravá. A už to slyším: „Cože??? To si mám vařit k snídani polívku? Vždyť to strašně dlouho trvá!“ Tak vás uklidním – netrvá! Tenhle recept máte hotový během 15 minut, než se ráno osprchujete a ustelete svoji postel! Stačí pokrájet zeleninu na tenké plátky, hodit do hrnce a nechat chvíli vařit. A potom jenom rozmixovat tyčákem a přidat rozmixovanou mandeládu s vodou. A nebo si můžete polévku připravit již večer a ráno si ji jenom ohřát – ale čerstvá je prostě lahodnější. Určitě ji vyzkoušejte…
Zeleninový krém s mandeládou
Velmi často vychází v jídelních plánech metabolic balance® varianta snídaně, kde figuruje tzv. mandeláda (mandle, sluneč. semínková) se zeleninou, žitným chlebem a jedním druhem ovoce. Tip na tuto snídani odpovídá přesně těmto kombinacím. Tato zeleninovo-mandeládová polévka je ideální snídaní v chladných měsících, kdy se potřebujeme hned po ránu pěkně rozehřát. Upravit ji můžete jak pro přísnou fázi bez tuků, tak pro přísnou fázi s tuky (po prvních 14 dnech). Protože mi od večera zbyla 1 menší porce zeleninové polévky, využila jsem ji právě pro tuto snídani. I vy si tak můžete připravit den předem o porci polévky více a ráno si z ní připravit tuhle „zahřívací snídani“. Stačí přidat „smetanu“ z mandelády…
Pudink z mandelády a manga
Miluji žlutou barvu, mandeládu a mango a kurkumu. A tohle všechno je v tomto „pudinku/ nepudinku“. Proč pudink? No protože mi to konzistencí připomíná pudink. A takovou strukturu umí mango, když se rozmixuje. A protože mandeládu a mango má ve svém jídelním plánu většina lidí, jako jednu ze snídňových variant – můžete si to připravit také. Hodně záleží na kvalitě mandlí, doporučuji na nich nešetřit a kupovat ty nej… Já si je objednávám, včetně sluneč. semínek, v kilovém balení od firmy lifefood.cz a nelituji. Chuť kvalitních mandlí je prostě strašně moc znát.
Mandeláda se salátem a s vanilkovou omáčkou – 2 jídla v 1 snídani
Napadlo vás někdy, že si můžete připravit mandeládu (mandle a slunečnicová semínka) v jednom jídle dvěmi způsoby? Já se zde s vámi o jeden můj oblíbený způsob přípravy podělím. Je vhodný pro ty z vás, kteří máte k snídani ořechy a semínka společně se zeleninou i ovocem (tedy mandeládu + zeleninu + 1 druh ovoce). A ti z vás, kteří máte mandeládu doporučenou pouze s ovocem, bez zeleninky, můžete využít pouze tu druhou část snídaně. A protože mám opravdu moc ráda dokonalé chutě, tak jsem si v tomto receptu s nimi pěkně pohrála. První část snídaně je salátek s opraženými slunečn. semínky a druhá část snídaně je hruška s vanilkovým krémovým přelivem z mandlí. Recept jsem připravovala k snídani sobě a Šimonovi (synovi) a oba jsme si teda hóóódně blahem zamručeli. A věřím, že stejně tak si ho užijete i vy…
Ovesná kaše s mandeládou a švestkami
Dnes jsem se probudila s touhou po ovesné kaši. To se mi nestává často, jelikož ovesné vločky nejsou úplně tak mojí oblíbenou potravinou a ani je nemám ve seznamu vhodných potravin pro přísnou fázi. Ale protože jsem ve 4. fázi, mohu si je občas, příležitostně dovolit. Tak jsem si teda tu ovesnou kaši udělala… ALE! Mě prostě nechutná normální mléko! A co když vy nemáte v plánu povoleno žádné běžné mléko (kravské, kozí, ovčí a i sojové…?) Co potom? Jak si můžete připravit ovesnou kaši s nějakým dobroučkým ovocem? Tak tahle varianta je právě pro vás.
Švestková kaše z mandelády
Chybí vám k snídani kaše? Pokud máte rádi kaše k snídani a nevyšly vám v jídelním plánu metabolic balance® vločky ani mléko, nezoufejte! Tahle kaše z mandlí, slunečnicových semínek a švestek vám tu „ovesnou“ skvěle nahradí. Tento recept podle programu metabolic balance® je vhodný k hubnutí a podporuje náš zdravý metabolizmus a je možný použít také jako zdravý, metabolicky vstřícný dezert.
Jahodový termix bez mléka podle Metabolic Balance®
Tohle nemá chybu! Vzpomínky na dětství, kdy jsem se cpala jahodovým termixem jsem zhmotnila do metabolic balance principů. Jasně, že když rozmixujete tvaroh s jahodami získáte také metabolic balance termix. Ale co když nemáte tvaroh a sýry obecně ve svém seznamu potravin? A rádi byste si „termix“ dali? Téměř většina z vás máte v plánu tzv. mandeládu, tedy směs mandlí a slunečnicových semínek, a málokdo ví, co z ní lze vše připravit. A tak jsem recept upravila pro tuto variantu.
Krémovitý a smetanový jablečný pudink z makového mléka podle Metabolic balance®
Tenhle „pudink“ je nádherně krémovitý a smetanový! Nestěžujte si, když vám v jídelním plánu nevyšlo „normální“ mléko! Lze totiž velmi snadno nahradit jakýmkoli mlékem ořechovým či semínkovým. Makové mléko je vhodné od 4. fáze, v přísné fázi si úplně to samé můžete připravit z mléka z mandlí a slunečnicových semínek, tedy z mandelády, kterou máte téměř všichni v jídelním plánu. Pro začátek se to musíte „naučit“, než vám to přijde rychlé a snadné. Ale později to je snídaně hotová do pár minut. Což teprve, když máte rostlinné mléko „nadělané“ do zásoby! Zobrazit celý článek
Teplá kaše z mandelády a jablka podle metabolic balance
Kaše bez přidaného cukru, která vás zahřeje a navrátí do dětských let. I v programu Metabolic balance můžete zažít znovu kouzlo teplé ranní kaše. Chutná podobně jako „krupičná“, ale obsahuje pouze metabolicky vstřícné ingredience v jejich co nejpřirozenější podobě. Je vhodná i pro přísnou fázi.
Čokoládové brownies z mandelády, řepy a jablek ala Metabolic balance
Tenhle recept vyšel vlastně nechtěně. Původně jsme někde na instagramu viděla mňamkovitý recept na řepové mufinky s jogurtem a pšeničnou moukou… Ty mufiny byly nádherně fialové a tak jsem přemýšlela, jak to udělaz ala Metabolic balance. No a vymyslela jsem to – akorát to není tak fialové, protože tam chybí ten jogurt. Ale to nevadí, jelikož mi z toho vyšlo naprsto božské brownies. Takové to brownies, co když do něj zaboříte lžičku, tak je krásně mňaglavé a plné čokoládové mazlavé chuti. Recept je vhodný od 4. fáze, kvůli poměrům ingrediencí a trošce kokosového cukru. Ale ve 4. fázi je to naprosto excelentní snídaně, nebo zákusek pro hosty. Zobrazit celý článek
RAW nepečený jablečný krambl podle Metabolic balance®
Mám moc ráda snadné a chutné recepty a ovocný krambl, nebo-li drobenkový koláč, rozhodně patří mezi ně… Můžete totiž variabilně měnit náplně v podobě sezónního ovoce a ingredience na posypku – různé druhy ořechů, vloček apod… Jeden recept na ovocný krambl pečený již zde máte. Nyní jsem si pro vás připravila jeho RAW verzi, která si s pečenou v ničem nezadá – je prostě skvělá… Tento recept je vhodný od 4. fáze, ale lze s malými úpravami připravit i pro 2. přísnou fázi – prostě vynechte „sladké“! Dle RAW pravidel zůstávají potraviny syrové, upravují se max. sušením do 42C°, aby zůstaly zachovány v max. míře enzymy, vitamíny a minerály… Tedy vyzkoušejte RAW Krambl! Zobrazit celý článek
Ovocný krambl podle Metabolic Balance® s madeládou
Tenhle koláč jsme připravovali na našem předprázdninovém kurzu vaření. Je rychlý, snadný, geniální – prostě skvělý. Navíc se po něm krásně hubne. Dá se připravit v několika variantách, v kombinaci s mandeládou (tedy směsí mandlí a slunečnicových semínek) je skvělou „sladkou“ snídaní a v kombibaci s moukou ze žitných vloček je geniálním metabolicky vstřícným dezertem. Pokud vynecháte sladidlo, můžete ho mít i v přísné úpravné fázi.
Jahodový pudink z mléka z mandelády a chia semínek
Miluju pudinky! Od dětství… Jenomže pudink je samý škrob a to v Metabolic balance® není zrovna vítané. Minimálně v přísní fázi ne! My ale můžeme mít pudinky trošku jiné, než jsme zvyklí, ale chutnají také báječně a mají jednu velkou výhodu – hubne se po nich! Tak s chutí do toho, rychle si ho vyzkoušejte. Připravte si večer předem na snídani výjimečný jahodový pudink. Připravte si rovnou dvojnásobné množství, ať se s tím nemusíte dělat každý den. Tento recept je vhodný jako snídaně z mandelády (chia semínka se přidávají od 3. fáze).
Jablečný skořicový puding z mandelády zdobený žitnou granolou podle Metabolic balance®
Ha! Protože v mnoha plánech je doporučena jako jedna z variant k snídani právě mandeláda, a klienti nevědí, co z ní lze za dobroty připravit, vyzkozšejte třeba tento jemný pudink. A tohle je skvělá skořicovo-vanilková dobrota z mandelády a jablka. Granola z žitných vloček a mandlí tomu dodá zajímavou chuť a uspokojí i ty náročné závisláky… Tento recept lze připravit čistě z mandelády, nebo z doma vyrobeného mandlového mléka. Kupované nedoporučuji, protože výživově neopdovídá čisté mandeládě. Můžete si ho připravit dopředu a nechat v lednici i na příští den. Žitná granola ho krásně doplní…
Mufiny z mandelády s kardamonem
Vhodné pro přísnou fázi!
Božské! Tyto mufinky jsou úžasnou volbou pro zdravou metabolicky vstřícnou snídani, když se vám zasteskne po „běžných“ buchtách. Jsou malé, lehké, na jazyku se rozplynou a jsou plné kardamonové vůně… Zcela bezlepkové… Zcela metabolické …
Lehký salát s řapíkatým celerem, fenyklem a mandeládou
Velmi chutný, snadný a lehký salátek, který si určitě zamilujete. Příprava trvá do 10 minut, pokud umíte rychle krájet ?.
Semínková směs na quakamole a žitném chlebu
Lidé se mě často ptají, co dělat ze semínkové směsi. Pro mnohé je to zpočátku velmi neobvyklá snídaně a mnozí nevědí ja s ní snadno naložit, aby to opravdu chutnalo… Tohle je moje nejoblíbenější příprava slunečnicových a dýňových semínek, na které já a i většina mých klientů „frčíme“. Jakmile jednou tuhle dobrotu ochutnáte, už nebudete moci přestat. U mě to trvá již 7 let. Okouzlující chuť avokádového quakamole v kombinaci s opraženými nebo namočenými semínky je prostě silně návyková ? No a konečně jsem si svoji snídani po letech vyfotila, tak se inspirujte obrázky, které vás, jak doufám, navnadí…
Kakaové brownies podle metabolic balance
Máte-li v jídelníčku k snídani mandeládu nebo semínkovou směs, tak jásejte! Mám zde pro vás krásný dezert, který je díky kombinaci chilli a zázvoru krásně zahřívací. Byla jsme v cukrárně Sweet Secret of Raw a ochutnala jejich RAW brownies! Bylo tak super, že jsme rychle začala vymýšlet, jak ho připarvit podobně po metabolicku. Tak zde je recept.
Chia kuličky z mandelády obalené v kokosu
Nenechte se zmást tím, že kuličky vypadají „obyčejně“! Chutnají však zcela neobyčejně, a ještě navíc jsou, v případě, že použijete ingredience v RAW kvalitě, vlastně superfoods! Vyzkoušejte snadný recept nejen na vánoční cukroví. Mandle, chia semínka, kakao, kokos, sušené ovoce – samá dobrota.
Lívanečky z mandelády
Vhodné pro přísnou fázi
Mandeládové lívanečky uspokojí kouzelně chutě na sladké… ale zcela pozdravu. Navíc jsou hotové cobydup! Já jsem se ráno v sobotu vzbudila, a dostala chuť na teplou sladkou snídani. A tohle je výsledek pro 3 lidičky. Navíc v této kombinaci je vhodný pro přísnou fázi.
Domácí RAW, PALEO maneládová nutela
Od 3. fáze občas neodolám! Ano, ano, máme občas chuť si zamlsat „po staru“ – to jsou ty návyky, které se těžko mění. Udělejte si tedy občas radost a využijte této zdravé alternativy mlsání. Já tuto domácí RAW, PALEO nutelu jím k snídani, protože mám doporučenou mandeládu s 1 druhem ovoce. Většinou si jí ozodobím jablíčko, nebo jí pokapu jiný druh ovoce. Můžete si ji dát také i na plátek knäckbrotu nebo žitného chleba – jako kdysi „po staru“, ale tentokrát ve zcela zdravé, přirozené variantě. Akorát pozor na slazení! Opatrně, méně je někdy více! Velmi vhodná alternativa pro vaše děti! Zobrazit celý článek
Majonéza z mandelády metabolic balance
Metabolic balance majonéze z mandelády vás překvapí jemnou chutí. Ten, kdo chce jíst metabolic balance a zároveň tak trochu RAW, může vyzkoušet na saláty majonézu z mandelády. Tuhle „majonézu“ můžete připravit např, i z makadamových ořechů, nebo je také skvělá jenom ze slunečnicových semínek s trochou konopného semínka.
Super chleba z mandelády a semínkové směsi
Mandeláda? Semínková směs? Věřte, nevěřte – ale ano. Super chleba je úžasná věc pro ty z vás, kteří máte mandeládu nebo semínkovu směs ve svém plánu. Je to chleba plný proteinů. Výborný je opečený s vrstvou quakamole (avokádová pomazánka), nebo je výbornou proteinovou přílohou k salátu či zeleninové polévce. Nebo se dá krásně kombinovat třeba s domácími švestkovými povidly podle metabolic balance nebo jiným neslazeným džemem z ovoce, které máte ve vašem plánu. Inspirovala jsem s v krásné knize Lahodně s Ellou – doporučuji … její recept jsem mírně uzpůsobila potebám metabolic balance. Nevýhodou je, že musíte porci odhadnout, proto ho doporučuji zařadit až od 3. či 4. fáze, kdy sí již nemusíte jídlo vážit.
Fenyklový salát s mandeládou
V jídelních plánech se často vyskytuje k snídani semínková směs nebo mandeláda. Pro mnohé z vás je to nezvyklá snídaně, ale stojí za to se jí naučit zařazovat často, protože je opravdu nabitá živinami a je skvělým startem do nového dne, protože skvěle nakopne metabolizmus a navíc vás zasytí na 5 hodin! Mezi mé oblíbené snídaně patří tento salát, na kterém si pochutná i ten, kdo v programu Metabolic Balance není… Aromatický fenykl v kombinaci s jablkem je opravdu delikatesa. Mandeládu (směs mandlí a slunečnicových semínek) najdete ve svém plánu většinou v kombinaci s jedním druhem ovoce, ale občas lze využít i kombinaci společně se zeleninou, jako je zde, v tomto receptu.
Semínková Nutela
Semínková nutela je božská záležitost. Pokud máte mlsnou na přirozeně sladkou snídani, určitě vyzkoušejte tuhle delikatesu ze semínkové směsi nebo mandelády. Je velmi dobrá a velmi sytá a velmi snadná a určitě si ji zamilujete! ? Můžete ji jíst jen tak, nebo si ji namazat na plátek žitného chleba nebo knäckbrotu…
RAW brownies z mandelády
Musím se s vámi podělit o sladký, zdravý moučník podle principů metabolic balance – Pozor! vhodný až od 4. fáze. Mám ráda brownies a tak si občas udělám tuto jeho zdravější alternativu. Navíc je super jednoduchá a super rychlá, obsahuje poute 3 ingredience! Tak až budete ve 3. nebo 4. fázi a budete si chtít udělat radůstku, vyzkoušejte tuto delikatesu. Buď jako „sladkou“ snídani, jejímž základem jsou mandlová a slunečnicová semínka, nebo jako skvělý dezert po obědě ke kávě, v den, který máte určený k „hřešení“. Tohle „hřešení“ vlastně ani tak „hřešením“ není! (až na ty slaďoučké datle)
Jogurt Nejogurt z mandelády s ovocem
Máte v plánu jenom samá semínka a mandeládu! Chybí vám jogurt! Nezoufejte, máte možnost si snadno a rychle připravit z mandelády tento jogurt-nejogurt! Stačí vám mandelády, ovoce a voda! Zobrazit celý článek
Jahodová zmrzlina s mandlovým chia pudinkem
Což takhle zmrzlina s pudinkem??? I při hubnutí si můžete užívat zajímavé chutě, které uspokojí vaši poptávku po dobrotách, které běžně do dietního režimu nepatří. Zde je jeden recept na dobrý dezert nebo snídaní, (vhodné od 3. fáze) Zobrazit celý článek
„Krupičná kaše“ bez krupice (mandeláda)
Máte-li rádi různé kaše k snídani, tak určitě vyzkoušejte tuto „krupičnou příchuť“. Chia semínka lze přidat do směsi již od 3. fáze, nejen jako vhodné „zahušťovadlo“, ale i nutričně nabitou potravinu. Pokud jste v přísné fázi, chia semínka vynechte, i tak je „kašička“ výborná. Zobrazit celý článek
Domácí crunchy z mandelády
Co pořád dokola dělat s mandeládou? Pokud jste již ve 4. fázi, kdy máte vybalancování metabolizmu a úpravu váhy za sebou, můžete si zpestřit mandeládu na tento způsob. Sladká snídaně, plná živin a přirozených potravin chutná lépe, než kupované müsle nebo crunchy – ahlavně víte, co v tom je! Tento recept je velmi jednoduchý a můžete s ním neustále experimentovat. Můžete použít cokoliv, co máte v kuchyni. Pak to jen zakápnete datlovým sirupem nebo lžící medu, aby vám směs držela pohromadě i po sušení a máte hotovo. Mimochodem – skvělá zdravá pochoutka i pro vaše děti. Když mám chuť na něco křupavého, zasahuji tímto způsobem. Vytvořila jsem vlastní mandeládové crunchy, přidala jablko a vše zalila rostlinným mlékem, ideálně mandlovým. Prostě nádhera! Zobrazit celý článek
Maková dobrota s jablíčkem
Milujete mák na sladko? Tak tady si ho užijete. Je rekordmanem v obsahu vápmíku. Vyzkoušela jsem tento recept, který lze využít od 4. fáze metabolic balance a pochází z kreativní kuchyně Petry Slabé, Rawstlinky. Odpovídá vlastně krásně prinicpům metabolic balance (od 4. fáze), navíc využívá lokálních potravin, což je nám více než sympatické… Kdo toužíte po „sladkých“ snídaních z přirozených potravin, bez doslazování, tak tady si to opravdu užijete! Platí, tím sladší jablíčka, tím sladší dobrota! Děkuji Petře za inspiraci a těším se na nějaký její další kurz, snad i u nás v Cordeusu… Zobrazit celý článek
Tip na 5 rostlinných mlék, které spolehlivě nahradí kravské
Domácí příprava rostlinných mlék není nijak složitá. Argumenty o nedostatku vápníku u veganů jsou bezpředmětné. Chceme vám ukázat 5 variant rostlinných mlék, které spolehlivě nahradí to kravské, ba ho i předčí svým obsahem jiných minerálních látek a živin. Jukněte na video a recepty pod ním…
Zobrazit celý článek
RAW „mléčná rýže“ s ovocem
Mléčná rýže bez běžného mléka a rýže? Ano, jde to a je to lahůdka! Chi asemínka, mandlové mléko a ovoce… Nevěříte? Vyzkoušejte! Tato nádherná malá Chia semínka jsou velmi výživná. Obsahují řadu antioxidantů a minerálních látek – vápník, železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor. Jsou výborným zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin. Ve skutečnosti, porce Chia semen pbsahuje 18% doporučené denní dávky vápníku. Skvělá snídaně! Zobrazit celý článek
Rychlé cookies z mandelády
Tyto sušenky jsou skvělou variantou pro všechny, kteří chtějí mlsat zdravěji. Obsahují vlastně pouze 4 ingredience a jsou hotové za 10 minut!
Müsli sušenky ze semínkové směsi nebo mandelády
Müsli sušenky pečené i RAW ze semínkové směsi nebo mandelády jsou ideální, když si chcete připravit snídaně předem nebo pro cestování. Napečte nebo usušte si větší množství, v lednici vydrží až týden. Zobrazit celý článek
Semínková směs se zeleninou
Metabolic Balance se nejčastěji spojuje s programem pro úpravu hmotnosti, ale je vhodný i pro vrcholové sportovce, jakým je např. německý sjezdař David Ketterer. Tato inspirující snídaně ze semínkové směsi je i jeho častým společníkem… Zobrazit celý článek
Celerová placka s mandeládou
Tato inspirující snídaně z mandelády nebo semínkové směsi vás překvapí svoji skvělou chutí.
INGREDIENCE Zobrazit celý článek
„Krupičná zelená kaše“ ze semínkové směsi nebo mandelády
Semínková směs nebo mandeláda jsou vynikající, nutričně nabité snídaně, jenom vědět, jak na to. Zde je jeden moc chutný receptík. Máte-li rádi různé kaše, tak určitě vyzkoušejte tuto „krupičnou příchuť“. Chia semínka lze přidat do směsi již od 3. fáze, nejen jako vhodné „zahušťovadlo“, ale i nutričně nabitou potravinu. Pokud jste v přísné fázi, chia semínka vynechte. Zobrazit celý článek
Sladké kuličky ze makové nebo mandlové drti
Při přípravě rostlinného ořechového nebo semínkového mléka (např. mandlové nebo makové mléko) zbývá často drť, kterou můžete využít k přípravě velice jednoduchých sladkých kuliček. Recept je i velmi rychlý, tak máte dezert připravený během pár minut. Zobrazit celý článek
Makové mléko jedna báseň
Jednoduché, rychlé, zdravé! Mák obsahuje až 12x více vápníku než-li mléčné výrobky a zároveň zdravý tuk! Zobrazit celý článek
RAW Borůvkovo-citrónový mini cheescake
Od 4. fáze lze zařadit i tuto dobrotu. Přizpůsobila jsem původní recept požadavkům tak, aby více odpovídal doporučením metabolic balance. Pokud máte chuť na sladký dezert nebo vynikající snídani, určitě si tohle občas připravte. Zabere Vám to 15 minut a stojí to z to! Původní recept najdete v angličtině zde… Zobrazit celý článek
Malinový chia puding z madlového mléka
Zdravá a výživná snídaně, vhodná od 3. – 4. fáze. Výživná kaše s Chia semínky. Chia semíka jsou skvělou alternativou pro tradiční ranní kaši, kterou není třeba nikterak vařit – stačí mixér! Ideální možnost pro všechny, kteří jsou ráno zaneprázdněni, nestíhají si připravit kvaitní vyživnou snídani, ale touží po ní! Já osobně tuto kašíí zbožňuji v různých variantách, protože je rychlá, velice chutná a stejně tak výživná a sytá… Chia semínka jsou superfood, která poskytují skvělý nutriční základ pro vaši snídani, jsou bohatá na bílkoviny, železo, vlákninu, antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny a vápník… Zobrazit celý článek
RAW Pistáciové a mandlové košíčky
RAW Pistáciové a mandlové košíčky podle Evy Neumannové knihy Adamova dieta. Pistáciové oříšky původem pocházejí ze střední Asie, území tehdejší Asýrie a Persie. Z dospělého stromu se za rok získá až 50 kg ořechů. Oříšky jsou velmi výživné pro vysoký obsah bílkovin, tuků, vápníku a hořčíku ! Zobrazit celý článek
Zelené marcipánové kuličky
Výborná nepečená delikatesa s chutí pravého mandlového marcipánu a blahodárného působení zeleného ječmene. Vanilkovo-smetanová originální chuť, která překvapí! Neobvyklá kombinace zdravých ingrediencí a kouzelných chutí… Dezert nebo vánoční cukroví ke kávě či čaji Zobrazit celý článek
Raw makové kuličky
Od 4. fáze… Mák je pro naše tělo výjimečný svým vysokým obsahem vápníku (1 438 mg na 100 gramů), proč ho tedy nevyužívat častěji… Podle vědeckých výzkumů za poslední léta je využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů – zejména sezamové semínko, slunečnicové semínko, makové semínko, ořechy a listová zelenina – vyšší než u mléka a mléčných výrobků, kde je vázán na kasein. Obsahuje dvanáctkrát více vápníku než mléko, třikrát více než sýry… Zobrazit celý článek
Müsli z mandelády a jablka
Mandeláda, jablko, skořice! Skvělá, super rychlá a výživná snídaně, po které v pohodě vydržíte až 5 hodin. Na tuto dobrotu můžete použít jak klasickou mandeládu (směs mandlí a slunečnicových semínek), tak semínkovou směs (dýňová a slunečnicová semínka). Zobrazit celý článek
Kaše z mandelády a jablíčka
Mandeláda je jednou z častých variant snídaní dle principů programu Metabolic Balance®. Nejen, že je její příprava rychlá a jednoduchá, ale budete překvapeni, jak výborně chutná! nebojte se s ní tedy začít a zařadit ji několikrát v týdnu k snídani. Zobrazit celý článek
Semínková pomazánka a zeleninové hranolky
Nevíte-li jak na semínkovou směs, zde je jeden velmi dobrý tip. Recept na bezva metabolicky vstřícnou snídani, oběd i večeři. Množství vydá přibližně na 1 porci. Zobrazit celý článek
Semínková klobása podle Metabolic Balance
Semínková směs takto připravená připomíná skutečnou klobásku nebo salám… V jídelních plánech programu Metabolic Balance se často objevují semínkové a ořechové směsi se zeleninou nebo s ovocem. Semínka a ořechy jsou totiž skvělým zdrojem bílkovin a přirozených tuků a tak jsou v programu Metabolic Balance velmi důležitým zdrojem živin a energie. V tomto receptu se konkrétně jedná o směs dýňových a slunečnicových semínek v kombinaci se sušenými rajčaty a voňavým kořením. Zobrazit celý článek
Burgery ze semínkové směsi
Nevíte-li jak na semínkovou směs, zde je jeden skvělý recept od společnosti Lifefood.cz – tzv. Vege rawburgery! Mimochodem na Lifefood.cz nakupuji právě semínka slunečnice, dýně i mandlí. Máte zde 100% záruku, že semena jsou vždy čerstvá a „živá“, tedy jejich kvalita je opravdu jistá! (Báječně také klíčí…). Vyzkoušejte jejich skvělý recept na vlastní kůži. Semínka se dají totiž připravit na mnoho způsobů… Tak s chutí do toho! Zobrazit celý článek
Jahodový pudink s chia semínky
Vyzkoušejte tuto lahůdku s chia semínky, která jsou významným zdrojem bílkovin, omega 3 mastných kyselin a především vlákniny. Obsahují řadu antioxidantů a minerálních látek – vápník, železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor. Charakteristická vlastnost pro tyto semena je výborná schopnost na sebe vázat vodu. Já jimi často nahradím oblíbenou mandeládu nebo semínkovou směs. Zobrazit celý článek
Raw Brownies s avokádovým krémem
Skvělý dezert, vhodný od 3. fáze metabolic balance. Lze připravit z mandelády nebo jiných druhů ořechů. Stačí pár ingrediencí a zdravé mlsání je hotové! Zobrazit celý článek
RAW řepové lasagne (lze z mandelády)
Červená řepa je velmi ceněnou pro svůj vysoký obsah organickcýh kyselin a pektinů. Je dobrou prevencí proti kornatění cév a chorám jater. Podporuje imunitní systém, správný vývoj kostí, tkání i kloubů… Tento recept lze skvěle vytvořit z mandelády nebo můžete použít pouze samotné mandle… V malém množství se ale nedělá dobře, proto si ho připravte do zásoby, v lednici vadrží klidně 4 dny… Porci uvedenou ve vašm plánu můžete násobit. Zobrazit celý článek
Salát s rajčaty a mrkvičkou s mandlovým jogurtem
Raw, Vegan, Vegetarian
Lze připravit z mandlí i z mandelády (směs mandlí a slnečnicových semen), která často figuruje v plánech metabolic balance.
Vynikající zdravý salát, který vám opravdu zachutná byl inspirován Marií Špačkovou. Kdokoli ho ochutnal, nepoznal z jakých ingrediencí je vytvořen. Připomíná totiž chuťově rajčatový salát se salámem a majonézovou zálivkou… Perfektně „klame tělem“ – je totiž vytvořen pouze ze skutečných zdravých potravin! Nemusíte mě věřit, vyzkoušejte ho – určitě budete okouzleni stejně jako my! Zobrazit celý článek
Užitečné tipy na Zelený čtvrtek s inspirací na salát
Nezapomeňte si dnešní jídelníček ozdobit zelenými bylinkami, špenátem, mladými kopřivami, šnitlíkem jarní cibulkou, hráškem nebo zelím. Blahodárné účinky těchto skromných potravin znali naši předci už dávno. Hospodyňky vařily polévky z prvních jarních bylinek, čerstvě nasbíraných v lese či na louce. Tradice říká, že kdo sní na Zelený čtvrtek zelené potraviny, bude celý rok zdravý. To už stojí za nějaký ten experiment. Zobrazit celý článek
Pomazánka s medvědím česnekem ze semínkové směsi
Jak si poradit se semínkovou směsí? Vyzkoušejte skělou pomazánku s mědvědím česnekem podle Dity Křížkové z www.rawsuperfood.cz. Odpovídá metabolicky vstřícným receptům…
Špagety z cukety s omáčkou ze „semínkové směsi“
Semínková směs, jejíž součástí jsou dýňová a slunečnicová semínka se často objevuje v plánech metabolic balance jako varianta k snídani. Zde je jeden inspirující recept, jak s ní vytvořit naprsto luxusní, rychlou lahůdku a to nejen k snídani… Zobrazit celý článek
Raw vegan mozzarella z kešu ořechů nebo mandlí
Pokud máte v metabolic balance oze zdravotních důvodů mezené sýry od kravičky, nebo inklinujete k veganským jídlům či jídlům v RAW kvalitě vyzkoušejte určitě RAW veganskou mozarellu z kešu ořechů nebo z mandlí. Zobrazit celý článek
Semínková směs se sezónní zeleninou
Tato inspirující snídaně ze semínkové směsi vás překvapí svoji skvělou chutí …
INGREDIENCE
na 1 porci (pokud jste v intenzivní přísné fázi, dodržujte doporučenou gramáž dle vašeho osobního plánu)! Zobrazit celý článek
Mandlový sýr (lze připravit i z mandelády)
Tento lahodný sýr si můžete připravit i z mandelády… Stačí přidat zeleninu a máte báječnou metabolickou snídani.. Nebo skvělou večeři? Zobrazit celý článek
Ořechy s jablkem a mákem
Výborná zahřívací snídaně pro chladná rána s nádechem vánoční vůně… Zobrazit celý článek
RAW majonéza
RAW, VEGAN, VEGETARIAN
Tato zdravá varianta majonézy je neskutečně chutná… Zobrazit celý článek
Lasagně z červené řepy s fenyklovým krémem
Recept podle Evy Kavkové, majitelky úžasné vitariánské restaurace Secret of RAW. Řepové špagety s křenovu omáčkou nebo greenburgers s mrkvovými chipsy. Tato netradiční jídla můžete ochutnat ve vitariánské restauraci Secret of raw, která je v Praze jediná svého druhu. Kuchaři tam připravují výhradně syrové jídlo neboli raw food. Zobrazit celý článek
Andělské rohlíčky
Recept na andělské rohlíčky podle Evy Neumannové jsme čerpali (včetně obrázku) z její úžasné knihy Adamova dieta
INGREDIENCE na 54 rohlíčků Zobrazit celý článek
Základní gel ze semínek chia
Semínka chia můžeme konzumovat v suchém stavu (jako posyp, přísada do nápojů, jogurtů, pečiva…) nebo v podobě gelu, který chia tvoří při styku s tekutinou.
Základní receptura na chia gel Zobrazit celý článek
Vlašské ořechy s jablkem, skořicí a hrozinkami
Pohádková metabolická snídaně pro chladné dny… Zobrazit celý článek
Raw tatarská omáčka
VEGETARIAN, VEGAN, RAW
Vhodné až ve 4. udržovací fázi, jako chutný dip k zelenině… Zdravá a velice chutná raw verze tatarské omáčky… Určitě stojí za vyzkoušení… Zobrazit celý článek
Dýňová pomazánka s kurkumou (lze ze semínkové směsi)
VEGETARIAN, VEGAN, RAW
V podzimním období je velmi oblíbená dýně a recepty z ní. Vyzkoušejte tuto lahůdkovou pomazánku v RAW kvalitě, která splňuje metabolické principy. Určitě po ní nepřiberete, právě naopak. Využít ji můžete na snídani, jako „semínkovou směs“, ale i jako hl. jídlo – je velice sytá… Zobrazit celý článek
Mandlové kuličky s pomerančovou kůrou
RAW, VEGAN, VEGETARIAN
INGREDIENCE Zobrazit celý článek
Raw mrkovové koláčky s polevou
RAW, VEGAN, VEGETARIAN
Syrové neboli RAW zákusky a dezerty jsou asi ty nejchutnější moučníky, které můžete okusit. Jsou jistě tou zdravější variantou mlsání, i když i zde platí, méně je někdy více… V metabolic balance můžete tento zákusek připravit ve 4. fázi programu, kdy již není nutné dodržte vaši doporučenou gramáž potravin… Zákusek je vskutku famózní… Zobrazit celý článek
RAW banánové palačinky – už je znáte?
Tento syrový (tepelně neupravený) dezert nesplňuje sice na 100% metabolické zásady (banán má vyšší glykemickou zátěž), ale je mnohem zdravější než klasické palačinky a naprosto excelentní. Pro 3. a 4. fázi je však možné tuto lahůdku zařadit namísto klasických dezertů. Banánové palačinky jsou totiž mnohem chutnější, než ty z klasické mouky. Na samotnou výrobu jsou velmi jednoduché, pouze pár hodin trvá, než se „usuší“.
Zobrazit celý článek
Libanonský taboulleh po metabolicku (bez bulguru)
Geniální příloha! Tradiční arabský salát s nezaměnitelnou chutí jsem si dovolila upravit podle principů metabolic balance. V různých zemích se tento salát připravuje různě. V Indii převažuje v salátu kuskus, v arabské kuchyni převažují zase zelené bylinky apod. Ten správný arabský tabbouleh není bulgur nebo kuskus ochucený bylinkami, ale jsou to bylinky doplněné troškou bulguru. A protože v metabolic balance nemáme v jídelních plánech kuskus ani bulgur, vymyslela jsem si variantu bez obilovin. Nahradí je spařený, nadrobno rozsekaný květák. A je to tak vhodná příloha k jakékoli bílkovině z vašeho plánu. Určitě si ho připravte – je vynikající. Zobrazit celý článek
Green monster
Tento salát je neuvěřitelný! Čerstvý, chutný, velmi rychlý, zdravý a navíc snadný ! Zobrazit celý článek
Mandlové mléko (lze z mandelády)
RAW, VEGAN, VEGETARIAN
Ořechová mléka a mléka ze semen jsou zdravou alternativou mléka živočišného původu. Nejen, že nezatěžují naše tělo při trávení, ale navíc jsou velice lahodná a chutná. Stačí vyzkoušet, chuť lze upravit zajímavými ingrediencemi. Ořechové nebo semínkové mléko lze připravit dopředu a uchovávat v lednici několik dní. Pro své zdraví tím uděláte mnoho dobrého! Jukněte na video i na recept pod ním… Zobrazit celý článek
RAW koprová omáčka nebo polévka
Skvělý, metabolicky vstřícný recept pro každého, kdo miluje koprovku a rád by vyzkoušel její „letní RAW variantu“ bez živočišných bílkovin. Zasytí až na 5 hodin a budete překvapeni její skvělou chutí! Zobrazit celý článek
Cuketové rolky (lze i ze semínkové směsi)
VEGETARIAN, VEGAN, RAW
Lehký, letní, metabolicky vyvážený recept na cuketku.
Cukety nakrájíme na tenké plátky a můžeme lehce grilovat nebo ponechat v syrovém stavu. Zobrazit celý článek
Základní pomazánka ze semínkové směsi (vhodná nejen k snídani)
Mnoho klientů si neví rady se snídaněmi typu SEMÍNKOVÁ SMĚS (směs slunečnicových a dýňových semen) nebo MANDELÁDA (směs mandlí a slunečnicových semen), které se poměrně často v jídelních plánech objevují jako jedna z možnost. Je třeba vědět, že semínka, pokud jsou v bio a raw kvalitě, přinášejí našemu tělu vysoké množství zdraví prospěšných látek. Zobrazit celý článek
Raw okurkové „jednohubky“ s voňavým metabolickým quakamole
Máte-li chuť na klasické jednohubky na rohlíčku určitě vyzkoušejte jejich metabolicky vstřícnou zdravou variantu. Budete překvapeni luxusním chuťovým zážitkem.
Ingredience
Pro přísnou hubnoucí fázi použijte gramáž dle vašeho osobního plánu Zobrazit celý článek
RAW cuketové (nebo okurkové) špagety s česrtvým domácím pestem s magadamovými ořechy
Nechce se vám vařit? Nemáte chuť na teplé jídlo? Připravte si cuketové špagety… Je to rychlé, neuvěřitelně chutné, zdravé a pokud si jídlo budete chtít vzít sebou nepotřebujete k ohřátí mikrovlnku.
Toto jídlo je vhodné pro hubnutí, pro vegetariány i vegany. Zobrazit celý článek
Ovoce s mákem aneb sladká maková snídaně (raw food)
Přirozeně bezlepkový a rychlý raw food recept na sladkou snídani s mákem. Pokud milujete mletý mák připravený na sladko, určitě tuto variantu velmi rychlé snídaně přivítáte. Navíc díky vysokému obsahu vápníku v máku tak doplníte tento velmi důležitý prvek. Zobrazit celý článek
Bazalkové pesto na hnízdě z rukoly (raw food)
Recept od restaurace Secret of raw na lehké raw food hlavní jídlo, přirozeně bezlepkové (gluten free), které Vás osvěží zejména během jarních a letních dnů. Zobrazit celý článek
Linquine al Pistachio
Neuvěřitelný chuťový zážitek – zdravé, metabolicky vyvážené cuketkové raw špagety! Stojí za to vyzkoušet jídlo, po kterém se nejen hubne…Vitariánské recepty na tepelně nezpracovanou stravu jsou vhodné pro všechny, kdo chtějí z přírodních surovin získat maximum vitaminů, minerálních látek i enzymů, kterých při běžném vaření potraviny vlastně zbavujeme. A také pro „bezlepkáře“ nebo pro ty, kdo chtějí zhubnout bez jojo efektu. Zobrazit celý článek
Metabolické RAW čivapčiči
Už jste někdy zkoušeli metabolické RAW čivapčiči? Vyvážená chuť i nutriční hodnoty, to je tento speciální recept! Zobrazit celý článek
Borůvkový Chia pudink
Vynikající puding, ve kterém budou chia semínka ze šalvěje hispánské, jež obsahují mnoho tělu prospěšných živin. Zobrazit celý článek
Metabolické müsli z mandelády nebo semínkové směsi
Ingredience:
Porce semínkové směsi (slunečnice/ dýně) nebo porce mandelády (mandle/ slunečnice) podle MB, jablko (nebo jiný druh vhodného ovoce podle os. plánu MB), podle chuti koření skořice (badyán, bio vanilkový prášek).
Gramáž porce dle individuálního plánu Zobrazit celý článek
Mandeláda nebo semínková směs jako snídaňová přesnídávka
