Hummus v barvách podzimu – cizrnová pomazánka s pečenou zeleninou
Pro vegetariány
Teplý čočkový salát s pečenou zeleninou a zelenými listy
Luštěniny se v programu Metabolic Balance® vyskytují v jídelních plánech jako skvělý zdroj rostlinných bílkovin. Můžeme z nich připravit živinami nabité jídlo vhodné pro vegetariány i vegany, ale jsou báječným zpestřením také pro zarputilé „masožravce“. Tohle je výborný podzimní receptík z podzimních druhů zeleniny (dýně a červená řepa), který vás zasytí na více jak 5 hodin. Čočka se krásně „navaří“ a je j opravdu plný talíř. Výhodou tohoto jídla je, že si ho můžete připravit i předem a jíst ho vychladlé. Takže je vhodné i na cesty do krabičky. Chuťově si ho můžete přizpůsobit podle svých preferencí – po asijsku, po indicku, po česku, po francouzsku, ostré nebo jemné koření – prostě použijete koření, které máte rádi. Já jsem v tomto receptu použila základní koření, jako je majoránka, kurkuma (tu používám téměř v každém jídle), sůl, pepř a dochutila jsem vše balzamikovým octem. Výborný by byl třeba umeocet anebo Tamari omáčka. Chuťové fantazii se meze nekladou.
Proteinové tyčinky z mandelády, jablka a žitných vloček
Vhodné pro 2. přísnou fázi bez tuků i přísnou fází s tuky. Tento recept jsem objevila náhodou, když jsem brouzdala ve facebookové skupině pro německé klienty v programu Metabolic Balance®. Protože občas se hodí mít snídani připravenou předem, je tohle skvělá možnost, jak si večer připravit třeba 3 porce předem na celý týden. Tyhle metabolicky vstřícné mandeládovo-jablečné tyčinky totiž celý týden vydrží aniž by ztratily na chuti. Můžete si je také „nasušit“ sebou na dovolenou a máte parádní snídani i v místě, kde mandeládu určitě neseženete. Skvělé jsou pro cestování a výlety. Můžete si je také vzít jako SOS jídlo sebou do krabičky, když se náhodou nestihnete během dne najíst. A hlavně jsou Metabolic Balance®! Recept je koncipován na 2 porce, protože když už se s tím budete „patlat“, tak se jich prostě vyplatí udělat víc!
Uzený tempeh s květákovou rýží a Tamari omáčkou
Dnes jsem dostala velkou chuť na tempeh. Tempeh je skvělá alternativa tofu. Je to výborný sójový produkt, který pochází z Indonésie. Podobně jako tofu je připravován ze sójových bobů. Jde o kvalitní fermentovaný sojový produkt, který je dle mého názoru, díky fermentaci, ještě lepší než tofu. Je to skvělý zdroj bílkovin, vitamínu B a probiotik. Vyznačuje se specifickou kouřovou oříškovu chutí, která se skvěle hodí do pokrmů asijské kuchyně. To jsem využila právě dnes a neskutečně jsem si pošmákla. Místo běžné rýže jsem si připravila svoji oblíbenou květákovou rýži ze syrového, rozsekaného, krátce orestovaného květáku. Recept je vhodný i pro přísnou fázi, kdy místo tofu použijete právě chuťově výraznější tempeh.
Květákový krém s červenou čočkou, muškátovým oříškem a garam masallou
Víte, že se ráda nořím do ledu… Také asi víte, že díky této své vášni, pořádáme v centru Cordeus občas i workshopy, kde skvělý lektor Martin Thám učí lidi, techniky správného noření do ledu podle Wim Hof Metody (tedy podle „ledového muže“, Wima Hofa.) No a protože po takovém „ledovém zážitku“ je třeba prohřát tělo zevnitř, vaříme vždy nějakou super výživnou a horkou polévku, která přináší vše, co tělo po takové extrémním zážitku potřebuje…
Cuketová krémová polévka s mandeládovou smetanou
Ranní snídaňová polévka – to je věc, která mě dělá velikánskou radost. V zimním období většinou nemáme chuť na studené snídaně a tak tahle teplá varianta je ta pravá. A už to slyším: „Cože??? To si mám vařit k snídani polívku? Vždyť to strašně dlouho trvá!“ Tak vás uklidním – netrvá! Tenhle recept máte hotový během 15 minut, než se ráno osprchujete a ustelete svoji postel! Stačí pokrájet zeleninu na tenké plátky, hodit do hrnce a nechat chvíli vařit. A potom jenom rozmixovat tyčákem a přidat rozmixovanou mandeládu s vodou. A nebo si můžete polévku připravit již večer a ráno si ji jenom ohřát – ale čerstvá je prostě lahodnější. Určitě ji vyzkoušejte…
Ovesná kaše s mandeládou a švestkami
Dnes jsem se probudila s touhou po ovesné kaši. To se mi nestává často, jelikož ovesné vločky nejsou úplně tak mojí oblíbenou potravinou a ani je nemám ve seznamu vhodných potravin pro přísnou fázi. Ale protože jsem ve 4. fázi, mohu si je občas, příležitostně dovolit. Tak jsem si teda tu ovesnou kaši udělala… ALE! Mě prostě nechutná normální mléko! A co když vy nemáte v plánu povoleno žádné běžné mléko (kravské, kozí, ovčí a i sojové…?) Co potom? Jak si můžete připravit ovesnou kaši s nějakým dobroučkým ovocem? Tak tahle varianta je právě pro vás.
Teplý špenátový salát se sýrem Kaškaval podle Metabolic Balance®
Tak tohle je velmi zajímavá chuťová kombinace. Recept pochází z našich kurzů zdravého vaření podle principů Metabolic Balance®, z dílny kolegyně Irenky Honzákové, spoluautorky Metabolické kuchařky a je vhodný pro hubnutí, nastartování metabolizmu a podporu celkového zdraví. Jídlo je hotové za chvilku a je vhodné i pro přísnou redukční a úpravnou fázi pro klienty, kteří vlastní svůj jídelní plán Metabolic Balance®. Stačit vám bude jenom pár ingrediencí. Výhodou je snadná a rychlá příprava.
Polévka ze žluté nebo červené čočky podle Metabolic balance®
Mám moc ráda recepty arabské kuchyně. Jedním mým oblíbeným je tahle polévka ze žluté nebo červené čočky. Dá se snadno a rychle uvařit, je to vynikající, hustá a vydatná polévka, která je ideálním pokrmem nejen pro dospělé, ale i pro děti. V kombinaci se zeleninou a přidáním jednotlivých ingrediencí dosáhnete doslova vitamínové bomby, po které se velmi rychle zapráší. Zobrazit celý článek
Čokoládové brownies z mandelády, řepy a jablek ala Metabolic balance
Tenhle recept vyšel vlastně nechtěně. Původně jsme někde na instagramu viděla mňamkovitý recept na řepové mufinky s jogurtem a pšeničnou moukou… Ty mufiny byly nádherně fialové a tak jsem přemýšlela, jak to udělaz ala Metabolic balance. No a vymyslela jsem to – akorát to není tak fialové, protože tam chybí ten jogurt. Ale to nevadí, jelikož mi z toho vyšlo naprsto božské brownies. Takové to brownies, co když do něj zaboříte lžičku, tak je krásně mňaglavé a plné čokoládové mazlavé chuti. Recept je vhodný od 4. fáze, kvůli poměrům ingrediencí a trošce kokosového cukru. Ale ve 4. fázi je to naprosto excelentní snídaně, nebo zákusek pro hosty. Zobrazit celý článek
RAW nepečený jablečný krambl podle Metabolic balance®
Mám moc ráda snadné a chutné recepty a ovocný krambl, nebo-li drobenkový koláč, rozhodně patří mezi ně… Můžete totiž variabilně měnit náplně v podobě sezónního ovoce a ingredience na posypku – různé druhy ořechů, vloček apod… Jeden recept na ovocný krambl pečený již zde máte. Nyní jsem si pro vás připravila jeho RAW verzi, která si s pečenou v ničem nezadá – je prostě skvělá… Tento recept je vhodný od 4. fáze, ale lze s malými úpravami připravit i pro 2. přísnou fázi – prostě vynechte „sladké“! Dle RAW pravidel zůstávají potraviny syrové, upravují se max. sušením do 42C°, aby zůstaly zachovány v max. míře enzymy, vitamíny a minerály… Tedy vyzkoušejte RAW Krambl! Zobrazit celý článek
Pečený tuřín s parmazánem nebo jiným sýrem podle Metabolic balance®
Tuřín bývá často ne seznamu potravin v jídelních plánech Metabolic balance®. je to zelenina našich babiček, plná skvělých živin. Neobvyklá a lahodná chuť zvláště v kombinaci s máslem, česnekem a parmazánem. Bez parmazánu se hodí skvěle místo bramabor třeba ke steaku.
Jablečný skořicový puding z mandelády zdobený žitnou granolou podle Metabolic balance®
Ha! Protože v mnoha plánech je doporučena jako jedna z variant k snídani právě mandeláda, a klienti nevědí, co z ní lze za dobroty připravit, vyzkozšejte třeba tento jemný pudink. A tohle je skvělá skořicovo-vanilková dobrota z mandelády a jablka. Granola z žitných vloček a mandlí tomu dodá zajímavou chuť a uspokojí i ty náročné závisláky… Tento recept lze připravit čistě z mandelády, nebo z doma vyrobeného mandlového mléka. Kupované nedoporučuji, protože výživově neopdovídá čisté mandeládě. Můžete si ho připravit dopředu a nechat v lednici i na příští den. Žitná granola ho krásně doplní…
Zelený chřest s Feta sýrem podle Metabolic balance®
Tento recept je snadný, velmi rychlý a a moc si na něm pochutnáte. Připravovali jsme ho na jednom z našich kurzů vaření. Máte-li rádi chřest, určitě ho vyzkoušejte. Sezona chřestu je poměrně krátká. Začíná někdy v polovině dubna a tradičně končí v polovině června. Pro všechny odrůdy chřestu bez výjimky platí, že nejlepší jsou čerstvé, ideálně ještě ten den sklizené. Čerstvý chřest poznáte podle hodně pevných, sevřených hlaviček a lesklého povrchu. Nedá se ohnout, když se ho pokusíte zlomit, praskne. Zelený chřest stačí omýt a oddělit spodní dřevnatou část (podle velikosti „stonku“ jsou to asi 2–3 cm). Bílý chřest je potřeba kromě odříznutí dřevnaté spodní části také oloupat – třeba škrabkou na brambory. Zobrazit celý článek
Jarní salát se sýrovými nočky podle metabolic balance
Tento jarní salát se sýrovými nočky byl jedním z úžasných receptů na našem dubnovém kurzu vaření, které pořádáme každý měsíc. A takových dobrot tam byo mnohem více… Překvapující chuť manga v kombinaci se salátem je skvělá. Z manga si totiž můžete připravit luxusní zálivku. Kdo byl na kurzu vaření nebo má stažný eBook Vánoční recepty, ví o čm mluvím. mangová zálivka na salát je prostě neodolatelná.
Lívanečky z mandelády
Vhodné pro přísnou fázi
Mandeládové lívanečky uspokojí kouzelně chutě na sladké… ale zcela pozdravu. Navíc jsou hotové cobydup! Já jsem se ráno v sobotu vzbudila, a dostala chuť na teplou sladkou snídani. A tohle je výsledek pro 3 lidičky. Navíc v této kombinaci je vhodný pro přísnou fázi.
Majonéza z mandelády metabolic balance
Metabolic balance majonéze z mandelády vás překvapí jemnou chutí. Ten, kdo chce jíst metabolic balance a zároveň tak trochu RAW, může vyzkoušet na saláty majonézu z mandelády. Tuhle „majonézu“ můžete připravit např, i z makadamových ořechů, nebo je také skvělá jenom ze slunečnicových semínek s trochou konopného semínka.
Tofu rizoto nebo pomazánka?
Celerovo-mrkvové rizoto nebo pomazánka? Jak kdo chce… Geniální kombinace chutí… Stačilo jen přidat nějakou „bílkovinu“. Dostali jsme s Šimonem chuť na takovou tu „humrovou“ nebo „krabí“ pomazánku. Ale humra ani kraba doma nemáme a ty „krabí tyčinky“ používat nechceme, tak jsem vyzkoušela alternativu s tofu a následně i s mandeládou. Obojí je super.
Moje vlastní tofunéza z přírodního tofu na zeleninovém salátu
Jupííí! Tahle tofunéze nemá chybu! je mnohem mnohem lepší a chunější, než ta kupovaná. Stačí 5 minut a máte ji vyrobenou z přírodního bílého tofu a budete se oblizovat až za ušima. A chutná i těm, kteří tofu „nemusí“. Mimochodem, v této verzi ani nepoznají, že to tofu je! Můj prostřední syn po ochutnání prohlásil: „To je teda výborný! To bych si klidně dal i do hamurgeru“! No a to je tedy úspěch. Je opravdu vynikající.
Mexické quakamole podle metabolic balance®
Miluju quacamole!!! Je to úžasný avokádový pokrm. Je skvělý jako pomazánka na žitný chleba nebo jako přísada k dalším jídlům (já ho zbožňuji např. ke grilovanému lososu, nebo s vajíčky). Dnes je populární součástí kuchyně nejen v Mexiku, ale i v dalších zemích světa. Guacamole má v samotném Mexiku různé regionální podoby. Tradiční příprava spočívá v rozmačkání dužniny avokáda a přidání mořské soli, rajčat, citrónové šťávy, čili a koriandru. Některé recepty na guacamole často zahrnují také cibuli, česnek, pepř, jogurt, smetanu, majonézu, bazalku apod. Více méně – můžete si najít svoji oblíbenou kombinaci. Já dávám přednost tradiční chuti… Užijte si ji! Jo, a je to také skvělá snídaně v kombinaci se semínkovou směsí na žitném chlebu.
Snadné ovesné lívance podle metabolic balance
Pro ty z vás, kteří máte v plánu snídani typu ovesné vločky, mléko jsem vyzkoušela tento recept, který jsem našla v krásné kuchařce Lahodně s Ellou. Přizpůsobila jsme ho přesně potřebám metabolic balance. Překvapující pro mě bylo, že pro spojení těsta je geniální jablečné pyré. nepotřebujete vejce ani mléko a lívance jsou opravdu mimořádné. Protože jsou velmi jednoduché a rychlé na přípravu a nepotřebujete na ně žádné neobvyklé ingredience, budete je na 100% opravdu zbožňovat. Jsou sladké, ale ne příliš. Jsou velmi chutné a je to skvělá metabolic balance snídaně, protože jsou plné vlákniny a rostlinných bílkovin, díky nimž se budete cítit spokojení a nabuzení po dlouhé hodiny. Zobrazit celý článek
Super chleba z mandelády a semínkové směsi
Mandeláda? Semínková směs? Věřte, nevěřte – ale ano. Super chleba je úžasná věc pro ty z vás, kteří máte mandeládu nebo semínkovu směs ve svém plánu. Je to chleba plný proteinů. Výborný je opečený s vrstvou quakamole (avokádová pomazánka), nebo je výbornou proteinovou přílohou k salátu či zeleninové polévce. Nebo se dá krásně kombinovat třeba s domácími švestkovými povidly podle metabolic balance nebo jiným neslazeným džemem z ovoce, které máte ve vašem plánu. Inspirovala jsem s v krásné knize Lahodně s Ellou – doporučuji … její recept jsem mírně uzpůsobila potebám metabolic balance. Nevýhodou je, že musíte porci odhadnout, proto ho doporučuji zařadit až od 3. či 4. fáze, kdy sí již nemusíte jídlo vážit.
Salát ze zelených fazolových lusků s ovčím sýrem
Skvělá rychlá snadná výborná chutná večeře v podobě salátu ze zelených fazolových lusků a ovčíhi sýru nemá chybu. Chuť mladých zelených fozolí se krásně snoubí s jemným ovčím sýrem a mňamkovou zálivku 🙂
Semínková Nutela
Semínková nutela je božská záležitost. Pokud máte mlsnou na přirozeně sladkou snídani, určitě vyzkoušejte tuhle delikatesu ze semínkové směsi nebo mandelády. Je velmi dobrá a velmi sytá a velmi snadná a určitě si ji zamilujete! 💜 Můžete ji jíst jen tak, nebo si ji namazat na plátek žitného chleba nebo knäckbrotu…
RAW brownies z mandelády
Musím se s vámi podělit o sladký, zdravý moučník podle principů metabolic balance – Pozor! vhodný až od 4. fáze. Mám ráda brownies a tak si občas udělám tuto jeho zdravější alternativu. Navíc je super jednoduchá a super rychlá, obsahuje poute 3 ingredience! Tak až budete ve 3. nebo 4. fázi a budete si chtít udělat radůstku, vyzkoušejte tuto delikatesu. Buď jako „sladkou“ snídani, jejímž základem jsou mandlová a slunečnicová semínka, nebo jako skvělý dezert po obědě ke kávě, v den, který máte určený k „hřešení“. Tohle „hřešení“ vlastně ani tak „hřešením“ není! (až na ty slaďoučké datle)
Jogurt Nejogurt z mandelády s ovocem
Máte v plánu jenom samá semínka a mandeládu! Chybí vám jogurt! Nezoufejte, máte možnost si snadno a rychle připravit z mandelády tento jogurt-nejogurt! Stačí vám mandelády, ovoce a voda! Zobrazit celý článek
Bufala s rukolou, roketou a avokádem
Pokud milujete hořkou a ostrou chuť rukoly a rokety, tak tento salát je manou nebeskou! navíc pohlazený jemnou chutí avokáda a smetanovou chutí bufally! Prostě neodolatelná letní kombinace! Rukolu a roketu můžete vyměnit za jiné zelené „listí“. Já však chuť těchto dvou salátů zbožňuji, tak jsme si je vypěstovala na okně v truhlíku – a jsou božské! Zobrazit celý článek
Karbanátky z divoké rýže s hlívou ústřičnou
Jednoduchá a rychlá delikatesa z hlívy ústřičné a divoké rýže s různými zeleninovými obměnami… Určitě vyzkoušejte! Jídlo je vhodné do krabičky na cesty či do práce…
Zobrazit celý článek
Salát z kidney fazolí s květákem a brokolicí
Nevíte-li jak na fazole, je zde moc dobrý a jednoduchý recept. Zeleninu i luštěniny můžete obměňovat podle toho, co máte v plánu. Jídlo je vhodné do krabičky na cesty či do práce.
Zobrazit celý článek
Jahodová zmrzlina s mandlovým chia pudinkem
Což takhle zmrzlina s pudinkem??? I při hubnutí si můžete užívat zajímavé chutě, které uspokojí vaši poptávku po dobrotách, které běžně do dietního režimu nepatří. Zde je jeden recept na dobrý dezert nebo snídaní, (vhodné od 3. fáze) Zobrazit celý článek
„Krupičná kaše“ bez krupice (mandeláda)
Máte-li rádi různé kaše k snídani, tak určitě vyzkoušejte tuto „krupičnou příchuť“. Chia semínka lze přidat do směsi již od 3. fáze, nejen jako vhodné „zahušťovadlo“, ale i nutričně nabitou potravinu. Pokud jste v přísné fázi, chia semínka vynechte, i tak je „kašička“ výborná. Zobrazit celý článek
Jogurt s jablíčkem a vločkami
Snídaně vhodná pro hubnutí, pokud nemáte problém s trávení laktózy… Můžete použít jogurt ovčí, kozí, kravský (3,5% tuku) a nebo sojový – dle toho, který vám prirotně vyšel ve vašem plánu metabolic balance. Tento recept je trochu upravený oproti běžnému doporučení (mléko, vločky, ovoce) – kdy jsem mléko nahradila jogurtem, který je jako zakysaný výrobek lépe stravitelný, a chuť je tak krásně „vymazlená“… Zobrazit celý článek
Maková dobrota s jablíčkem
Milujete mák na sladko? Tak tady si ho užijete. Je rekordmanem v obsahu vápmíku. Vyzkoušela jsem tento recept, který lze využít od 4. fáze metabolic balance a pochází z kreativní kuchyně Petry Slabé, Rawstlinky. Odpovídá vlastně krásně prinicpům metabolic balance (od 4. fáze), navíc využívá lokálních potravin, což je nám více než sympatické… Kdo toužíte po „sladkých“ snídaních z přirozených potravin, bez doslazování, tak tady si to opravdu užijete! Platí, tím sladší jablíčka, tím sladší dobrota! Děkuji Petře za inspiraci a těším se na nějaký její další kurz, snad i u nás v Cordeusu… Zobrazit celý článek
RAW „mléčná rýže“ s ovocem
Mléčná rýže bez běžného mléka a rýže? Ano, jde to a je to lahůdka! Chi asemínka, mandlové mléko a ovoce… Nevěříte? Vyzkoušejte! Tato nádherná malá Chia semínka jsou velmi výživná. Obsahují řadu antioxidantů a minerálních látek – vápník, železo, zinek, draslík, hořčík, fosfor. Jsou výborným zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin. Ve skutečnosti, porce Chia semen pbsahuje 18% doporučené denní dávky vápníku. Skvělá snídaně! Zobrazit celý článek
Rychlé cookies z mandelády
Tyto sušenky jsou skvělou variantou pro všechny, kteří chtějí mlsat zdravěji. Obsahují vlastně pouze 4 ingredience a jsou hotové za 10 minut!
„Krupičná zelená kaše“ ze semínkové směsi nebo mandelády
Semínková směs nebo mandeláda jsou vynikající, nutričně nabité snídaně, jenom vědět, jak na to. Zde je jeden moc chutný receptík. Máte-li rádi různé kaše, tak určitě vyzkoušejte tuto „krupičnou příchuť“. Chia semínka lze přidat do směsi již od 3. fáze, nejen jako vhodné „zahušťovadlo“, ale i nutričně nabitou potravinu. Pokud jste v přísné fázi, chia semínka vynechte. Zobrazit celý článek
Zelené marcipánové kuličky
Výborná nepečená delikatesa s chutí pravého mandlového marcipánu a blahodárného působení zeleného ječmene. Vanilkovo-smetanová originální chuť, která překvapí! Neobvyklá kombinace zdravých ingrediencí a kouzelných chutí… Dezert nebo vánoční cukroví ke kávě či čaji Zobrazit celý článek
Čokoládové košíčky s marcipánem a jahodami
Excelentní lahůdka ze skutečné zdravé čokolády, mandlí a jahodami… Skvělý zákusek či vánoční cukroví, nebo luxusní snídaně od 4. fáze… Zobrazit celý článek
Cuketová polévka s klíčky
Ingredience na 1 porci
(viz. gramáž ve vašem osobním plánu)
- 1 porce zeleniny (cuketa, pastinák, 1 polévková lžíce na kostičky nakrájené cibule)
- 250 ml zeleninového vývaru
- sůl, bílý pepř, nebo koření dle vyší chuti
- 1 porce klíčků (např. ředkvičkové nebo vojtěškové apod.)
- 1 čajová lžička nasekaného kopru
Kaše z mandelády a jablíčka
Mandeláda je jednou z častých variant snídaní dle principů programu Metabolic Balance®. Nejen, že je její příprava rychlá a jednoduchá, ale budete překvapeni, jak výborně chutná! nebojte se s ní tedy začít a zařadit ji několikrát v týdnu k snídani. Zobrazit celý článek
Polévka z červené řepy a rajčátek
Luxusní hustá a vydatná polévka, kterou můžete jíst teplou i studenou.
Semínková pomazánka a zeleninové hranolky
Nevíte-li jak na semínkovou směs, zde je jeden velmi dobrý tip. Recept na bezva metabolicky vstřícnou snídani, oběd i večeři. Množství vydá přibližně na 1 porci. Zobrazit celý článek
RAW jablečná roláda
Lněné semínko, datle, skořice, kardamon a jablíčka s trochou medu – chuť je opravdu móóóc dobrá…! Kardamon pochází z Indie. V lidovém léčitelství se užíval proti plynatosti, srdečním slabostem a pro celkové posílení! Můžete zařadit i jako zajímavou snídani od 4. fáze… Tento recept jsem našla v krásné knize Evy Neumannové, Adamova dieta, která může být i kouzelným dárkem… I když se mě roláda poprvé vzhledově nepovedla, tak jako paní Evě, chuťově byla vynikající…
Zobrazit celý článek
Červená čočka s fenyklem a něco více o fenyklu
Pravděpodobně znáte fenykl spíše jako koření, než zeleninu. V plánech metabolic balance se však fenykl jako zelenina vyskytuje velice často. Mnozí si s ním však nevědí rady. Ikdyž je v obchodech běžně k dostání, málokdo ho použije, protože vlastně ani neví, jak se fenykl v kuchyni dá využít. Je to jednoduché! Všechny části fenyklu jsou jedlé a chutné – semena, listy, stonek i cibule. Zobrazit celý článek
Bílé fazole s rajčatovým salátem a kapustou
Tento recept je v uvedené verzi vhodný od 3. fáze, po menší úpravě, kde omezíte rajčátka, vychytáte to s citrónem a a samozřejmě přizpůsobíte gramáž doporučení vašeho plánu, si na něm lze pochutnat i ve fázi přísné. Stačí jen přizpůsobit porce vašemu plánu. Výborný letní salát s kapustou, rajčátky a fazolemi chutná skvěle. S žitným chlebem, kterým je dokonalým metabolicky vstřícným obědem nebo večeří. Pokud máte rádi česnek s citrónovou chutí, tento salát si určitě zamilujete. Místo bílých fazolí můžete zařadit i jiné luštěniny, které se vyskytují ve vašem plánu (např. červené kidney fazole a cizrna jsou také perfektní.)
Salám ze semínkové směsi podle Metabolic balance®
Překvapivý recept jsem čerpala tentokrát ze Slovenska. Semínková směs takto připravená připomíná skutečnou klobásku nebo salám… Recept je vhodný od 3. nebo 4. fáze, kdy již není nutné si tak pečlivě potraviny vážit. Zobrazit celý článek
Salát s rajčaty a mrkvičkou s mandlovým jogurtem
Raw, Vegan, Vegetarian
Lze připravit z mandlí i z mandelády (směs mandlí a slnečnicových semen), která často figuruje v plánech metabolic balance.
Vynikající zdravý salát, který vám opravdu zachutná byl inspirován Marií Špačkovou. Kdokoli ho ochutnal, nepoznal z jakých ingrediencí je vytvořen. Připomíná totiž chuťově rajčatový salát se salámem a majonézovou zálivkou… Perfektně „klame tělem“ – je totiž vytvořen pouze ze skutečných zdravých potravin! Nemusíte mě věřit, vyzkoušejte ho – určitě budete okouzleni stejně jako my! Zobrazit celý článek
Klíčky s cuketou a lilkem po indicku
Symbol jara, to je rostlinný klíček. Semeno je spící jádro života. Rostlinné klíčky totiž mají jedno společné. Voda a nabobtnání a následné klíčení v nich totiž vyvolá doslova bombastickou reakci.V plánech metabolic balance se vyskytují různé klíčky a výhonky velice často! Pro některé typy lidí je to metabolicky vhodná bílkovina, pro jiné je to metabolicky zelenina. Mnoho z vás neví jak je vhodně zařadit do kuchyně. Někdo s nimi nemá problém při trávení ani ve stavu sysrovém ani ve stavu krátce tepelně upraveném. Někteří však s klíčky „bojují“. Tento recept je hlavně pro ty zvás, kteří mají klíčky zařazenou mezi bílkoviny. Je rychlý, chutný, a pro většinu i velmi dobře stravitelný (mimo jiné díky použitému koření a krátké tepelné úpravě klíčků či výhonků).
Zobrazit celý článek
Pomazánka z červené naklíčené čočky
VEGETARIAN, VEGAN, RAW
Gramáž pro přísnou fázi použijte přesně dle vašeho osobního plánu a koření přizpůsobte 1 porci. Pro více porcí znásobte množství. Zobrazit celý článek
Pomazánka s medvědím česnekem ze semínkové směsi
Jak si poradit se semínkovou směsí? Vyzkoušejte skělou pomazánku s mědvědím česnekem podle Dity Křížkové z www.rawsuperfood.cz. Odpovídá metabolicky vstřícným receptům…
Upečte si jablíčko s mandeládou a skořicí
Nevíte jak na mandeládu, kterou máte v plánu? Potom je tento recept právě pro vás. Navíc je vhodnou možností pro ty, kteří mají alergii na jablko. Stačí krátká tepelná úprava a alergie je fuč! Výborná snídaně z mandelády, která je vhodná pro chladné dny…. Zobrazit celý článek
Špagety z cukety s omáčkou ze „semínkové směsi“
Semínková směs, jejíž součástí jsou dýňová a slunečnicová semínka se často objevuje v plánech metabolic balance jako varianta k snídani. Zde je jeden inspirující recept, jak s ní vytvořit naprsto luxusní, rychlou lahůdku a to nejen k snídani… Zobrazit celý článek
Raw vegan mozzarella z kešu ořechů nebo mandlí
Pokud máte v metabolic balance oze zdravotních důvodů mezené sýry od kravičky, nebo inklinujete k veganským jídlům či jídlům v RAW kvalitě vyzkoušejte určitě RAW veganskou mozarellu z kešu ořechů nebo z mandlí. Zobrazit celý článek
RAW hořčice (podle Any Hýžové)
INGREDIENCE
- 3 PL bio hořčičných semínek – umeleme na jemno
- 1/2 hrnku oříšků kešu
- šťáva z 1 citrónu (nebo bio jebl. ocet)
- 1 hrnek vody
- 1 čl kurkumy Zobrazit celý článek
Avokádo plněné cizrnovou pomazánkou (jinak také hummusem)
Ať už tomu budete říkat jak chcete, budete to dělat znovu a znovu…Tento recept je alternativou k zapečenému avokádu s vajíčkem a je návykový… Zobrazit celý článek
Mandlový sýr (lze připravit i z mandelády)
Tento lahodný sýr si můžete připravit i z mandelády… Stačí přidat zeleninu a máte báječnou metabolickou snídani.. Nebo skvělou večeři? Zobrazit celý článek
Jogurt s glazovanými jablíčky a skořicí
Tuto metabolicky vstřícnou snídani můžete připravit z jogurtu ovčího, kozího, sojového i kravského. Je skvělou a zdravou alternativou nejen pro vás, ale i vaše dítka, které mají rády vůni skořice s jablky. Jednoduché, rychlé, chutné… Rovněž vynikající dezert! Zobrazit celý článek
Rukolový salát s avokádem a vaječnou omeletou
Pokaždé, když nemám doma žádnou vhodnou bílkovinu mě zachrání 2 vajíčka. Saláte z nich udělá luxusní metabolickou večeři… Zobrazit celý článek
Salát z listového špenátu s čerstvým sýrem – harmonie barev a chutí
Toto je velice lahodný salát z listového špenátu, sladkého hrášku, mírně glazované cibulky a čerstvého sýru. Harmonie barev i chutí je dokonalá… Občas si ho dělám doma, ale za krásného slunečného počasí si ho dopřeji v restauraci Richterova vila, s krásným výhledem na Prahu. Dělají ho tam opravdu výborně…
Ořechy s jablkem a mákem
Výborná zahřívací snídaně pro chladná rána s nádechem vánoční vůně… Zobrazit celý článek
RAW majonéza
RAW, VEGAN, VEGETARIAN
Tato zdravá varianta majonézy je neskutečně chutná… Zobrazit celý článek
Orientální tofu salát
VEGETARIAN
Tento zimní, metabolicky vstřícný salát, je opravdu neuvěřitelně chutný a navíc Vás nečekaně dobře rozehřeje… Zobrazit celý článek
Pomazánka z uzeného tofu s avokádovým quakamole
INGREDIENCE
1 porce
- porce uzeného tofu (může být i přírodní či bylinkové)
- porce zralého avokáda Zobrazit celý článek
Vlašské ořechy s jablkem, skořicí a hrozinkami
Pohádková metabolická snídaně pro chladné dny… Zobrazit celý článek
Raw tatarská omáčka
VEGETARIAN, VEGAN, RAW
Vhodné až ve 4. udržovací fázi, jako chutný dip k zelenině… Zdravá a velice chutná raw verze tatarské omáčky… Určitě stojí za vyzkoušení… Zobrazit celý článek
Dýňová pomazánka s kurkumou (lze ze semínkové směsi)
VEGETARIAN, VEGAN, RAW
V podzimním období je velmi oblíbená dýně a recepty z ní. Vyzkoušejte tuto lahůdkovou pomazánku v RAW kvalitě, která splňuje metabolické principy. Určitě po ní nepřiberete, právě naopak. Využít ji můžete na snídani, jako „semínkovou směs“, ale i jako hl. jídlo – je velice sytá… Zobrazit celý článek
Mandlové kuličky s pomerančovou kůrou
RAW, VEGAN, VEGETARIAN
INGREDIENCE Zobrazit celý článek
Vaječná omeleta s avokádovým dipem
VEGETARIAN
Klasika, která zajistí tělu kvalitní bílkovinu s mňamkovou zeleninou. Ideální večeře, není-li doma nic po ruce. Zobrazit celý článek
Cuketová polévka s červenou čočkou
Vegetarian, vegan
Podzimní, lahodná, metabolická, výživná, rychlá a zdravá polévka, která vám nahradí celé hlavní jídlo. Vydržíte až 5 hodin! Zobrazit celý článek
RAW – Marinovaná hlíva ústřičná na zeleninovém salátu
RAW, vegan, vegetarian | Lahodná příprava hub – tepelně nezpracované houby jsou mohou být totiž velmi lahodné a šťavnaté ! V marinádě krásně zkřehnou a zároveň si zachovají příjemnou konzistenci. Neváhejte, vyzkoušejte, ochutnejte!
Zobrazit celý článek
Libanonský taboulleh po metabolicku (bez bulguru)
Geniální příloha! Tradiční arabský salát s nezaměnitelnou chutí jsem si dovolila upravit podle principů metabolic balance. V různých zemích se tento salát připravuje různě. V Indii převažuje v salátu kuskus, v arabské kuchyni převažují zase zelené bylinky apod. Ten správný arabský tabbouleh není bulgur nebo kuskus ochucený bylinkami, ale jsou to bylinky doplněné troškou bulguru. A protože v metabolic balance nemáme v jídelních plánech kuskus ani bulgur, vymyslela jsem si variantu bez obilovin. Nahradí je spařený, nadrobno rozsekaný květák. A je to tak vhodná příloha k jakékoli bílkovině z vašeho plánu. Určitě si ho připravte – je vynikající. Zobrazit celý článek
Green monster
Tento salát je neuvěřitelný! Čerstvý, chutný, velmi rychlý, zdravý a navíc snadný ! Zobrazit celý článek
Mandlové mléko (lze z mandelády)
RAW, VEGAN, VEGETARIAN
Ořechová mléka a mléka ze semen jsou zdravou alternativou mléka živočišného původu. Nejen, že nezatěžují naše tělo při trávení, ale navíc jsou velice lahodná a chutná. Stačí vyzkoušet, chuť lze upravit zajímavými ingrediencemi. Ořechové nebo semínkové mléko lze připravit dopředu a uchovávat v lednici několik dní. Pro své zdraví tím uděláte mnoho dobrého! Jukněte na video i na recept pod ním… Zobrazit celý článek
Mangový nevařený pudink z mandlového mléka (lze i z mandelády)
VEGETARIAN, VEGAN, RAW
Velmi jednoduché! Pro každého, kdo miluje pudink je zde jeho zdravější alternativa – a skutečně je lahodně smetanová, ač smetanu neobsahuje. Pokud si mandlové mléko vyrobíte z „živých“ mandlových semen (viz. recepty), získáte „živý“ lahodný pudink… Zobrazit celý článek
Grilovaná hlíva ústřičná s čerstvou zeleninou
VEGETARIAN, VEGAN
Hlíva ústřičná není jen zdravou pochoutkou, ale také vynikajícím zdrojem bílkovin! Pár běžných surovin, minimální práce, zato maximální efekt. Tento postup jsem se naučila před lety na kurzu vaření pro poradce metabolic balance. Do té doby mě hlíva nic moc neříkala. Od té doby se v ní mohu ujíst, Tenhle způspb je prostě nej nej nej… něvřěte mě, ale vyzkoušejte ho ! A ta lahodná chuť… Doporučuji! Zobrazit celý článek
Pomazánka z červené nebo žluté čočky
Výborná pomazánka, která zasytí… Skvělý zdroj bílkovin. Podávaná na zeleninových listech, nebo nakrájených kolečkách okurky, cukety, kedlubny či ředkviček je skutečně famózní… Zobrazit celý článek
RAW koprová omáčka nebo polévka
Skvělý, metabolicky vstřícný recept pro každého, kdo miluje koprovku a rád by vyzkoušel její „letní RAW variantu“ bez živočišných bílkovin. Zasytí až na 5 hodin a budete překvapeni její skvělou chutí! Zobrazit celý článek
Rychlý vegetariánský boršč
Báječný zahřívací recept pro podzimní dny. Pokud máte rádi boršč a nestíháte ho připravit v tradiční masové variantě, připravte si jeho rychlou vegetariánskou variantu… Zobrazit celý článek
Pečená hlíva ústřičná se zeleninovou kaší
VEGETARIAN, VEGAN
Hlíva ústřičná není jen zdravou pochoutkou, ale také vynikajícím zdrojem bílkovin! Pár běžných surovin, minimální práce, zato maximální efekt. Doporučujeme! Zobrazit celý článek
Vajíčko v avokádu – báječná metabolická snídaně
Zajímavá metabolická snídaně s vysokým obsahem bílkovin a zdravých tuků.
Inredience:
Avokádo, 1 vejce, kajenský pepř, sůl a další koření podle své chuti
Gramáž porce dle os. plánu MB Zobrazit celý článek
Teplý salát z napařované zeleniny a tofu
Budete potřebovat
(Na 1 porci)
- 1 porce zeleniny (cca 150g): červená cibule (nakrájená na měsíčky), mrkev (nakrájená na kolečka), brokolice (rozdělená na růžičky)
- 1 porce tofu: cca 100g marinovaného tofu nakrájeného na kostky (hotový výrobek, např. od firmy Sunfood),
- 2 lžíce sezamového biooleje,
